Lignje su jedan od najpristupačnijih morskih plodova, ali nisu niži od ostalih proizvoda od morskih plodova, ni u okusu niti u korist. Uključivanje ih u prehranu može sigurno ljudi koji žele izgubiti težinu, jer energetska vrijednost proizvoda nije visoka, značajan dio njegovog sastava je protein. Od glavonošaca možete kuhati razna jela, ali najčešće se koriste za pripremu hladnih zalogaja. Salata od lignje s jajima, sirom i češnjaka ima pikantan okus, dobro se hrani. Recept ima nekoliko varijacija, što omogućuje odabir, usredotočujući se na prisutnost u kući određenih proizvoda.
Kuhanje značajke
Salata od lignje s jajima, sirom i češnjakom jedna je od najlakših za pripremu. Ako znate kako to ispravno raditi, to će potrajati malo vremena, a rezultat će ispuniti očekivanja.
- Zamrznuti lignje treba unaprijed ukloniti iz zamrzivača, tako da imaju vremena za odmrzavanje u prirodnim uvjetima. Nemoguće je ubrzati proces uz pomoć mikrovalova - proteina, koja je jako u sastavu proizvoda, bit će ograničena i lignje će postati slične gumama.
- Na prodaji možete pronaći lignje, odstraniti iz filma, i one čije obradu će morati nositi s domaćice. Ljušteni su puno skuplji, a ta činjenica je posve neopravdana jer čišćenje lignje nije dug i neugodan proces. Glavna stvar je znati kako to učiniti. Prvo, trupla se opere pod tekućom vodom, akordi se uklanjaju. Zatim prelijte na kipuću vodu, zbog čega se film koji ih pokriva odmah upalio. Ostaje isprati trupove pod tekućom vodom i spremni su za kuhanje. Ako potpuno ne očistite lignje s utorima i očima, morat ćete se malo maknuti, ali možete koristiti ticala za ukrašavanje snacka.
- Da biste kuhali lignje, najprije morate kuhati vodu, ako je potrebno, dodajte joj sol. Skupine lignje se spuštaju u kipuću vodu jednu po jednu i kuhaju nakon ponovne vrenja vode 2-3 minute, nema više. Ako prekoračite vrijeme kuhanja lignje, postat će teško i nemoguće je ispraviti situaciju.
- Nemojte dodavati češnjak u salatu prije dodavanja umaka. Dakle, to je neravnomjerno raspoređeno, daje snack nije sasvim ugodan miris.Bolje je miješati češnjak prošao kroz tisak s umakom, a zatim ih napuniti salatom.
Sastav salame lignje s jajima, češnjakom i sirom je skroman, ali se može poslužiti lijepo. Važno je samo unaprijed razmišljati o tome kako ćete ukrasiti predjelo kako biste ostavili potrebni broj proizvoda potrebnih za realizaciju ideje.
Salata od lignje s jajom, češnjakom i rastopljenim sirom
sastojci:
- lignji filet - 0,4 kg;
- češnjak - 4 češnja;
- prerađeni sir - 100 g;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- kopra, peršin, crni papar, sol - okus;
- majoneza - 100 ml;
- lisnatog lišća - za ukras.
Postupak pripreme:
- Kuhajte jajašca. Stavite ga pod vodu hladne vode da ga ohladi. Takva manipulacija doprinosi boljem pročišćavanju jaja iz ljuske.
- Peel jaja, fino isjeckati ih nožem, staviti u zdjelu.
- Isperite lignje filet.
- Kuhajte vodu, dodajte malo soli u njoj, umočite lignje u kipuću vodu. Nakon 2 minute uklonite s skimmerom, pustite da se isprazni.
- Cool lignje filet, izrezati ga u male trake, poslati ga jaja.
- Na grubo reznom, nasjeckajte sir. Bit će lakše napraviti ako sir prije toga stavi u zamrzivač 20-30 minuta.
- Dobro zalijepite zelje, stavite na ostale sastojke.
- Uništite češnjake s posebnim tiskom, pomiješajte s majonezom.
- Posolite salatu s dobivenim umakom.
- Stavite salatu u hladnjak pola sata.
Kad se salata ohladi, stavite je na jelo prekriveno lisnatim listovima. Ostaje ukrasiti snack prema vašem ukusu i poslužiti.
Salata od lignje s jajom, češnjakom i tvrdim sirom
sastojci:
- svježe smrznute lignje - 1 kg;
- tvrdi sir (po mogućnosti začinjeno) - 150 g;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- češnjak - 5 češnja;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- majoneza - 50 ml;
- sol, crni papar, svježi kopar - okus.
Postupak pripreme:
- Lignje odmrznuti, isprati, čistiti od akorda, film. Ako je potrebno, uklonite oči, odvojite od ticala.
- Kuhajte glavonošce u slanoj vodi. Uronite ih samo u kipuću vodu, kuhajte ne više od 3 minute nakon ključanja. Napiti i ticala - oni će biti korisni za ukrašavanje.
- Nakon hlađenja trupla lignje, rezati ih u debele trake.
- Kuhana tvrdih kuhana jaja ohlađena, oguljena, izrezana na tanke kriške.
- Grubo sir od riže.
- U zdjelu, kombinirajte komade lignje, jaja i sira.
- Zasebno miješajte majonezu, kiselo vrhnje, sitno sjeckani kopar, crni papar i češnjak zgnječen ručnom prešom.
- Začinite predjelo s umakom.
Možete poslužiti snack u zdjelici salate ili na pladnju stavljajući ga u slajd. Batch feed je moguć.
Dijeta salata s lignjem, jaja, češnjaka i sira
sastojci:
- oguljena lignja - 0,5 kg;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- krastavac - 0,2 kg;
- češnjak - 3 češnja;
- kopar - 50 g;
- Kisela masnoća vrhnja - 150 ml;
- sirovi sir - 100 g;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhati ljušture ljušteno 2-3 minute, cool, izrezati na trake.
- Izrežite tvrdo kuhana jaja u tanke kriške.
- Kružno utrljajte sir.
- Operite krastavce, odrežite savjete. Grubo, iscijedi.
- Kombinirajte lignje, jaja, sir i krastavac.
- U zasebnom spremniku, pomiješajte češnjak, sjeckani kopar i kiselo vrhnje prošao kroz tisak, dodavajući joj sol i začine.
- Začinite sočnim salatom.
Ovaj će recept privući one koji izbjegavaju jesti kaloričnu i nezdravu hranu.
Kako ukrasiti salatu
Kad kuhate salatu od lignje, njegovi su sastojci odjeven umakom i miješani. Ispada gustu masu svjetlosti, prilično ugodnu u izgledu, ali manje estetski od pufnih salata.Dakle, pitanje kako ukrasiti snack, više nego relevantan. Možete ponuditi nekoliko opcija za njegovo slanje.
- Ako još uvijek imate lignje tentacles, a zatim napustiti cijelu i pola kuhano jaje od piletine (s oštrijim krajem). Izvadite žumance od jaja, iscijedite vilicom, pomiješajte s malom količinom umaka. Massa napuni protein. U nju stavite ticalo lignje. Podignite "hobotnicu" na salatu, obloženu kliznikom.
- Ako nemate lignje ticala, nemojte izrezati cijelu polovicu, već izrezati dio u prstenove. Širite ih na površinu salate.
- Vrh salate, postavljen na brežuljku, može biti ukrašen lisicama zelenila, cvijetom od jajeta ili žlicom crvenog kavijara.
- Prilikom posluživanja u obrocima, salatu možete rasporediti na tanjure pomoću posebnog oblika, a onda će izgledati mnogo više ukusno.
Salata od lignje izgledat će ljepše na jelu ako se širi na listovima salata.
Salata od lignje s jajima, sirom i češnjakom je ukusna i lagana za izradu. Može se napraviti za svečani stol ili obiteljsku večeru. Uzimajući recept za prehranu, možete uključiti snack u svoju prehranu, čak i ako se trudite za zdravu prehranu.
