Kupus, mrkva i luk - ovo je najviše "trčanje" skup povrća iz koje možete pripremiti svježe salate tijekom cijele godine, koristeći sezonski, a ne staklenički plodovi. Zimi, takve salate su jedan od rijetkih izvora vitamina i, osim toga, donose ugodnu raznolikost na popis vrućih i visoko kaloričnih zimskih jela.
Prilikom pripreme salate svježeg bijelog kupusa, korisno je zapamtiti jedan mali trik - to će biti ukusnije i suhoće ako je sjeckani kupus odmah naboran rukama tako da će pustiti sok. Nažalost, ovo neznatno pogoršava izgled salate, tako da za stol za odmor morate odabrati između ljepote gotovog jela i dubljeg okusa.
Sastojci:
Vrijeme kuhanja: 5 min., Broj posluživanja: 2.
1. Operite kupus, uklonite lišće, koji su na vrhu, ako su tromi i izrezani na tanke trake, pokušavajući ne dodirivati glavu, tako da ne ulazi u salatu. Ulijte u duboku posudu.
2. Isprati mrkvu pod tekućom vodom, ukloniti kožu, rešetkati na grubu rešetku i sipati u zdjelu kupusa.Ako postoji takva grublja, na kojoj se mrkve mrkve za kuhanje na korejskom, bilo bi bolje rešetkati na njemu.
3. Zatim uklonite luk iz mamca, izrežite ga u polukrug i dodajte zdjelu s ostatkom povrća. Ako nema crvenog luka, tada se može koristiti obična bijela.
4. Otvorite posudu za kukuruz, izvadite potrebnu količinu i po želji ga isperite pod tekućom vodom jednom. Dodajte kukuruz povrće u zdjelu.
5. Salata s solom i sezoni s biljnim uljem. Kakvo će to ulje biti - suncokret, maslina ili bilo koji drugi - pitanje ukusa.
6. Kad salata malo natopite, poslužite.
