Crvena riba nije samo zdrava, već i vrlo ukusna. Posude iz nje postaju ukras blagdanskog stola. S ograničenim proračunom, bilo bi dobro pripremiti salate od ružičastog lososa kako bi se susreli s gostima. Takvi će recepti privući one koji žele jesti previše kalorijske hrane, jer ružičasti losos nije tako masno poput drugih članova njezine obitelji. Postoji nekoliko recepata za zalogaje na temelju lagano slanog lososa ili pastrve fileta. Pink losos pogodan je za kuhanje bilo kojeg od njih. Prikladna inačica jela naći će se za sebe i onoga koji promatra lik, a onaj koji voli obilan obrok.
Kuhanje značajke
Tehnologija izrade salata od slanog ružičastog lososa može biti drugačija - sve ovisi o odabranom receptu. Međutim, postoji nekoliko tajni koje će pomoći da ova riba bude ukusan zalogaj, bez trošenja značajnih sredstava.
- Ukusniji i jeftiniji je ružičasti losos, osušen vlastitim rukama. Rezanje crvene ribe u filete nije tako teško zadatak koji kuharica novaka može podnijeti. Kupujete svježi zamrznuti ružičasti losos za naknadnu solju, "rizik" također dobiva bonus u obliku kavijara.
- Kupnja slanog lososa u trgovini, obratite pažnju na sastav i rok trajanja. U idealnom slučaju, ako sastav ne uključuje ništa drugo osim ribe i soli, prisutnost boja i sličnih aditiva treba vas upozoriti. Ne biste trebali uzimati ribu, čija se rok valja istjecati: iskustvo pokazuje da se može "napuniti". Odaberite nedavno objavljeni proizvod.
- Prilikom odrezivanja lososa za salatu, pažljivo pazite da u nju ne ulaze kamenje niti ljestvice - oni se mogu naći u domaćim kiselim filetima i kupljenom proizvodu.
- Šumske salate od slanog ružičastog lososa izrađuju se najmanje 2 sata prije blagdana kako bi se proizvodi u njihovom sastavu mogli umakati u umaku. Preporuča se miješati obične salate i, što je najvažnije, odijevati umakom što je kasnije moguće - na taj način neće dugo plijeniti.
- Ako pratite taj broj, dodajte što je moguće manja majoneza. Doziranje, uzrokujući tanku mrežu, pomoći će paketu s čačkalicom koja je učinjena u njemu. Mora se napuniti umakom i nanijeti na salatu, cijepiteći se kroz tanku rupu. Ako ne računate kalorije i želite hraniti goste, umak se ne može oprostiti, jer ružičasti losos nije masna riba.
- Salanje salate slanog ružičastog lososa nije potrebno, inače će biti nemoguće jesti. Sastav snacka ne boli se proizvodima koji će uravnotežiti slani okus ribe: jaja, krumpir, mrkva, riža.
Pink salmon ide dobro s lukovima, agrumima, mrkvom, jajima, sirom, krumpirom, kavijarom, lignjem i škampima, rižom. Uključivanje ih u jelo bi bilo dobra ideja.
Priprema salate od slanog ružičastog lososa, nemojte ga staviti u snack sve - ostavite nekoliko kriške za ukrašavanje.
Salata slanog lososa s krumpirom i maslina
sastojci:
- slan svježi losos - 0,3 kg;
- krumpir - 0,3 kg;
- masline - 130 g;
- češnjak - 2 češnja;
- pšenični krekeri - 80 g;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Operite krumpir i kuhajte u odori. Hladno, čisto. Izrežite na male kocke.
- Izrežite ružičasti losos u istim komadima, pomiješajte ga s krumpirom.
- Iz staklenke maslina isprati tekućinu. Slice masline, pošaljite na druge sastojke.
- Izlijte krutine. Treba ih dodati crvenoj ribi (losos, pastrva, ružičasti losos) ili češnjak. Učiniti će domaće krekere s izvornim okusom.
- Mrljajte češnjak rukom pritisnite, pomiješajte s majonezom.
- Stavite salatu s dobivenim umakom, stavite u zdjelu salate.
Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za salatu od ružičastog lososa, ali predjelo kuhano kroz njega ispada da je stvarno ukusno.
Salmon s crvenim kavijarom
sastojci:
- slani ružičasti losos - 0,25 kg;
- krumpir - 0,4 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- svježi krastavac - 0,2 kg;
- zeleni luk - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- kokošje jaje - 6 kom .;
- crveni kavijar - 100 g;
- češnjak, majoneza - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte mrkve i krumpir u odoru. Izvadite iz vode, cool. Skinite kožu. Zasebno, samljeti na grubu ribu.
- Kuhajte jaja. Stavite ga pod vodu hladne vode tako da se brže ohlade, a zatim dobro očistite. Skinite ljusku. Izvadite žumance. Vjeverice i žumanjci gumirani, položeni na različitim pločicama.
- Fino zalijepite zeleni luk.
- Pink losos izrezan u kocke. Dio ribe može se ostaviti da ukrasite salatu.
- Isprati krastavce, izbrisati s salvete, odrezati savjete.
- Izrežite krastavce u male trake.
- Majoneza pomiješana s češnjakom prolazila je kroz tisak.
- Sjeckajte ribani sir s uskim rupama.
- Stavite obruč na posudu. Pricvrstite prsten s podloge za pečenje.
- Prosijite kuhanu krumpir unutar prstena i četkajte ga umakom.
- Stavite ružičasti losos na krumpir. Pospite ga zelenim lukom. Pokrijte ga mrežicom majoneze.
- Stavite slamu od krastavaca na vrh, prekriti majonezom.
- Sloj je napravljen od mrkve, razmazan umakom.
- Stavite žumanjke na vrh, dodajte umak.
- Pospite s ribanim sirom.
- Uklonite obruč, pokupite majonez sa rubovima salate, pospite ih ribanim proteinom.
- Prije posluživanja stavite crveni kavijar na sir, ravnomjerno ga raspršujući preko površine snacka.
Nemojte davno unaprijed ukrasiti salatu s kavijarom - kada će se vremenom utrošiti, ona će biti prekrivena korom koja će se držati zubi, što će pokvariti okus jela. Ako ispravno napravite salatu, to će biti glavni ukras stolova za odmor.
Salata slanih ružičastih lososa i rakova
sastojci:
- slani ružičasti losos - 0,2 kg;
- zamrznuti štapići rakova - 0,2 kg;
- kokošje jaje - 6 kom .;
- krumpir - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 0,2 kg;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Kuhani krumpir ohladi, oguliti, nasjeckati na grubu ribu.
- Kuhana jaja. Nakon hlađenja pod strujom hladne vode, čist, grubo utrljajte.
- Rakove rakove, bez odmrzavanja, izvadite iz filma i utrljajte u poseban spremnik.
- Dobro namazati sir.
- Pink losos izrezan u kocke.
- Stavite krumpir u zdjelicu za salatu, četkom s majonezom.
- Stavite jaja u sljedeći sloj, širite ih umakom.
- Rakove štapiće pomiješane s žličicom majoneze, ležale na jajašku, na razini s žlicom.
- Izlijte sir, masnoće umakom.
- Stavite kriške ružičastog lososa na vrh.
Salata se ne može sakupiti u zdjelici salate, već unutar kulinarskog prstena, on će izgledati kao torta. Dobar predjelac izgleda, ako ga sakupite u zdjelama - ova opcija je optimalna kada se poslužuju dijelovi jela. U ovom slučaju, ružičasti losos može se rezati na kriške, cvijeće od njih i staviti jedan pupoljak u svaku zdjelu sladoleda.
Salata slanog ružičastog lososa s rižom
sastojci:
- slani ružičasti losos - 0,3 kg;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- salata luk - 100 g;
- ukiseljeni krastavci - 150 g;
- riža - 150 g;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte i očistite tvrdo kuhana jaja, izrezana u male kocke.
- Temeljito isperite rižu tako da se ne držite zajedno tijekom procesa kuhanja. Kuhajte u lagano slanoj vodi (možete i ne soliti). Ponovno isperite i pričekajte da se ohladi.
- Krastavci izrezani u male kocke.
- Sjeckajte luk napeto.
- Izrežite crvenu ribu u male kocke.
- Stavite sve sastojke u zdjelu, dodajte majoneze, pomiješajte.
- Stavite snack u zdjelicu za salatu.
Ova salata je prilično ekonomična, može se pripremiti ne samo za odmor već i radnim danima. Kiseli krastavci u svom sastavu mogu se zamijeniti slanim ili svježim, uzimajući snack s novim ukusom. Okus salate će se još više mijenjati ako se krastavci zamijene s grejpa.
Kako ukrasiti salatu
Najbolji ukras salate ružičaste salate lososa bit će ružičasti losos.
- Stavite salatu na pladanj, dajući joj oblik zvijezde, prekriti tanke kriške crvene ribe.
- Prosijite ružičasti losos u male komadiće oko perimetra, poput latica cvijeća, popunite sredinu rešetkastim žumanjcima ili kavijarom i odvojite središnji krug od "latica" s finom nasjeckanom zelenilu ili maslina.
- Roll tanku, ali dugu ploču ružičastog rosa od lososa, lagano stisnite s jedne strane, stavite peršin na listove. Crvena riba upakirana na ovaj način nalikuje rozetama. Možete napraviti mnogo takvih "cvjetova", pa će salata izgledati poput ružičastog buketa.
- Od ružičastog lososa možete napraviti cvjetove koji izgledaju poput calla lignja. Da biste to učinili, izrezati ih je na četvrtaste ploče, preklopiti ih tako da izgledaju kao vrećice. Slike postavljene na površinu salate. Zatim, mrkve, krastavci ili bugarski paprike izrezani su u slamke, jedan je šipka umetnuta u središte svake "torbe". Slike postaju slične pozivima. Ostaje samo da ih stvaraju stabljike i lišće zelenog luka i svježeg zelenila.
Cvjetovi na površini salate slanog ružičastog lososa mogu se napraviti od povrća, sira, ako su ti proizvodi dio snacka.
Salate ružičastih lososa ne razlikuju se po složenosti pripreme, relativno su jeftine, ali su ukusne, hranjive i elegantne. Ovi se lagani obroci ne stidaju staviti na blagdanski stol.
