Dimljeni pile i mrkve u korejskom - samostalni grickalice, ukusni sami. Zajedno stječu novi ukus. Čak i zanimljivija i pikantna kombinacija se dobiva ako dodate ovaj sastojak u vezu s drugim sastojcima i odijevate umakom. Dimljena pileća i korejska salata s mrkvom osvajaju svojim skladnim ukusom i lakošću pripreme. Poznavanje nekoliko recepata za ovaj ukusni i zadovoljavajući snack omogućit će vam da na odgovarajući način upoznate goste, čak i ako iznenada znate o njihovom nadolazećem posjetu i da ima vrlo malo vremena za kuhanje.
Kuhanje značajke
Poznavajući nekoliko trenutaka, omogućit će vam da pripremite ukusnu salatu od pušenih pilića i korejskih mrkve prema bilo kojem od odabranih recepata ili ih sami izmišljate.
- Korejski mrkva se prodaje u mnogim trgovinama, ali ne uvijek ovaj snack ispunjava potrebne kriterije kvalitete i sigurnosti. Zajamčeno ukusno i zdravo, to će biti ako kuhate sami. Ako to nije moguće i ako ste prisiljeni koristiti korejski mrkvu, predajte salatu u zapečaćenoj ambalaži, što ukazuje na njegov sastav i trajnost.U tom slučaju rizik za kupnju razmaženog proizvoda je minimalan. Što se tiče okusa laganih obroka, možete odabrati najbolje samo pokušavajući proizvode iz nekoliko proizvođača pa ćete se morati pouzdati u svoje iskustvo ili intuiciju.
- Karotini u korejskom stilu sadrže biljno ulje kao dio odijela, stoga ne vrijedi dodati puno majoneze ili drugog umaka na dimljenu piletinu i korejsku salatu od mrkve.
- Koža pušenog pile je gruba i malo koristi. Meso, prije nego što se rezati i staviti u salatu, treba očistiti od nje.
- Kasnije ćete miješati sastojke i sezonsku salatu, to će više ostati svježa. Međutim, lisnato salate i grickalice s keksačima trebaju biti pripremljeni barem sat vremena prije namirenja, budući da proizvodi trebaju vremena za upijanje u umak.
Sastav od pušenih pilića i korejske salate od mrkve može sadržavati različite sastojke koji utječu na tehnologiju kuhanja. Upute koje prate recept moraju biti pažljivo proučene.
Salata "Isabella" s dimljenim piletinom, korejskim mrkvom, maslinama i gljivama
sastojci:
- dimljene pileće noge - 0,5 kg;
- svježi šampinjoni - 0,5 kg;
- Korejski mrkva - 0,25 kg;
- slani ili kiseli krastavci - 0,3 kg;
- luk - 0,2 kg;
- masline - 130 g;
- peršin - 1 grančica;
- kokošje jaje - 5 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- majoneze - po potrebi
Postupak pripreme:
- Skinite bedra iz kože, odvojite meso od kostiju, fino usitnite. Stavite na jelo. Kako bi salata bila lijepa, bolje je postaviti proizvode unutar kulinarskog obruča.
- Mastite piletinu tankim slojem majoneze.
- Isprati šampinjone, oprati s ubrusom. Nemojte im dopustiti da dugo ostanu u vodi, jer ti gljive brzo apsorbiraju vlagu.
- Izrežite gljive u tanke ploče.
- Peel luk, izrezati u male kocke.
- U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje, umočite luk i gljive u nju. Pržite dok se sok od šampinjona isparava potpuno iz posude.
- Cool pečene gljive, stavite na piletinu. Ovaj sloj umaka ne treba pokriti.
- Kuhajte kuhana jaja, hladna pod hladnom vodom. Slobodan od ljuske, grubo trljanje. Stavite gljive. Pokrijte tankom majonezom.
- Otvorite staklenku maslina, iscijedite tekućinu iz njega.Odvojite pola maslina kako biste ukrasti salatu, sitno nasjeckajte ostatak nožem, posipajte jaja.
- U kiselim krastavcima odrežite savjete ukoliko nisu uklonjeni tijekom očuvanja. Dobro odresite kisele krastavce, stavite na vrh maslina.
- Stavite mrkve na krastavce. Podijelite ga tako da potpuno pokriva salatu.
- Izrežite masline na pola, postavite ih na površinu salate u obliku grožđa. Ukrasite grančicom peršina, što će masline još više podsjećati na zrelog grožđa.
Nakon što je salata stajala u hladnjaku 2 sata, izvadite obruč. Rubovi salate mogu se posuti finom sjeckanom kopricom, ostaviti ih otvorenim.
Hedgehog salata s dimljenim piletinom, mrkve u korejskom, siru i ananasu
sastojci:
- dimljena pileća prsa - 0,5 kg;
- šunka - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- Korejski mrkva - 150 g;
- svježi šampinjoni - 100 g;
- luk - 100 g;
- Krumpiriće ili čips - za ukrašavanje;
- zeleni luk - 100 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- konzerviranog ananasa - 100 g;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- 2 posude crne masline;
- majoneza - 60 ml.
Postupak pripreme:
- Pileći prsni meso izrezati u male kocke, pomiješati s žličicom majoneze.
- Šunke izrezane u male trake.
- Kuhani tvrdo kuhana jaja kuhati, oguliti, narežiti na grubu gratet, dodati žličicu majoneze, miješati.
- Fino nasjeckajte ananas oštrim nožem, pomiješajte s žlicom umaka.
- Gljive su izrezane u trake, luk - tanke polukrugove.
- Pecite gljive i luk u ulju.
- Stavite proizvode u obliku živice na jelu, izmjenjujući ih u sljedećem slijedu: piletina, gljive, mrkve, ananas, pršut, jaja.
- Fino namazati sir i prskati ispred živice s njom.
- Tamo gdje bi se živci trebali nalaziti leđima s bodljama, postavite slamu prženog krumpira ili slomljenih žetona. U ekstremnim slučajevima mogu se zamijeniti krekeri.
- Napravite oči i nos maslina.
- Prokušajte zelene luk, pospite ju na jelo oko salate.
Ova salata će ukrasiti stol. Gosti će zasigurno oduševiti izgledom snacka i biti će zadovoljni svojim jedinstvenim okusom.
Dimljena pileća salata s korejskim mrkvama i papričicama
sastojci:
- dimljeni pileće meso - 0,3 kg;
- Bugarski papar - 0,4 kg;
- Korejski mrkva - 0,2 kg;
- češnjak - 1 češnja;
- majoneze, svježe zelje - okus.
Postupak pripreme:
- Papar iz sjemena, izrezati u trake.
- Pileće meso izrezano u male kocke.
- Sjeckajte češnjak i zelje fino nožem.
- Stavite sve sastojke koji čine salatu u zdjelu, dodajte majoneze, pomiješajte.
- Prijelaz na zdjelicu ili kremu za salatu ako želite poslužiti salatu u obrocima. Možete ukrasiti grančicom kopriva ili peršina.
Neki dodaju salatu konzerviranim grahom, krekeri - ispada još ugodnijim i ukusnijim.
Kako ukrasiti salatu
Neke vrste dimljenog pilića i korejske mrkve salata sugeriraju određeni ukras, ali možete ukrasiti i snack svoj ukus, pokazujući maštu i kulinarske sposobnosti.
- Salata "Isabella" ukrašena je maslinama i zelenilima, stavljajući ih u obliku grozda na vrhu sloj korejskog mrkve. Ova dekor opcija je također pogodna za salate pripremljene prema drugim receptima, ako sadrže masline ili sir, s kojim se uvijek dobro kombiniraju.
- Salata, oblikovana u obliku živica, može biti ukrašena krekiranjem, pretvarajući ih u igle ili se rasporediti na vrhove gljiva, ako su dio jela. U svakom slučaju, grančice i listovi svježeg zelenila neće biti suvišni na stražnjem dijelu živica.
- Prilikom posluživanja obroka zalogaje preporučljivo upotrijebiti posebni obrazac s tiskom, prikladan je za davanje čistog oblika običnim i redovitim salatama. Možete izraditi ovaj obrazac iz limene limenke. U nedostatku tiska pritisnite snack, uklanjajući obruč, s žlicom.
- Jedna od mogućnosti za ukrašavanje korejske mrkve salata je cvijeće od rajčice, krastavaca, sira ili jaja. Važno je da se proizvod pretvori u cvijet, bio je dio snacka.
- Često, za ukrašavanje salate, koriste se čipovi koji su zaglavljeni ili postavljeni oko perimetra. Ovaj ukras se izvodi neposredno prije posluživanja salate na stol, inače čips mogu dobiti natopljen iz umak i omekšati.
Izvorni dizajn salate je nemoguć, bez povezivanja vlastite mašte, samo mašta kuhara omogućit će vam stvaranje doista jedinstvenog ukrasa.
Dimljena pileća i korejska salata od mrkve se lako i brzo kuha, ima ukusan ukus, ispada hranjiva. Ovaj predjelac će gotovo sigurno privući svoje goste i članove obitelji.
