Htio sam egzotično, ali samo tako da možete jesti i stvarno uživati u obroku? Pokušajte salatu s dagnje i lignje - jelo je idealno za stol za odmor, a za miran obiteljski obrok. Ako vam se ne sviđa okus dagnji, onda ih ipak isprobajte u salatu. Prženje u maslacu - tajna ovog jela, dagnje dobivaju samo zadivljujući delikatan okus.
Popis sastojaka:
1. Iz žarulje uklonite oguliti i izrezati polovice prstena. Ljubite puno luka u salati - uzmite veliko povrće, ne volite - uzmite manju, to je jednostavno.
2. Pravilno zgnječite luk s rukama, pomiješajte sa šećerom i ocem, ostavite 10-15 minuta. Prije nego što dodate luk na salatu, nemojte zaboraviti isprati vodom i dopustiti da se višak tekućine isprazni.
3. Lignje koriste rashlađene, ali ako su zamrznute - odmrzavaju u prirodnim uvjetima. Oprati ih dobro, ukloniti unutarnje dijelove, ako ih ima.
4.Kopriti lignje oštrim nožem, izvadite tvrde dijelove od trupla i repa. Stavite kuhanu slanu vodu.
5. Topiti maslac u tavi. Stavite ohlađene dagnje. Ako su prethodno zamrznute, a zatim ih otopite na sobnoj temperaturi ili ih ostavite u hladnjaku preko noći, a zatim isperite i pustite da se isprazni.
6. Pecite dagnje nakratko na laganu vrućinu dok se ne pojavi zlatno smeđe boje - oko 7-10 minuta, povremeno miješajući. Ako su plodovi mora previše masni, možete ih staviti na odjeću.
7. U kipuću vodu, kuhajte lignje 3-4 minute, a zatim ih ohladi i izrežite. Najbolje je izrezati trake, ali možete rezati po želji.
8. Kuhajte jaja i skinite ljusku. Izrežite jaja u lignje trake.
9. Izmiješati sve rezane sastojke u zdjelici salate, uzgojeno solom i paprom po želji, sezoni s majonezom ili kiselim vrhnjem i miješati. Prije posluživanja, ukrasite salatu s dagnje i lignje sa svježim nasjeckanim zelenim bojama.
