Kuhana govedina će biti izvrsna osnova za srdačnu salatu, ako ga pomiješate s mekim i sočnim sastojcima, jer sam meso, čak i savršeno kuhano, ostaje oštro. U ovom je receptu promatrano ovo stanje - jaja, sočni marinirani šampinjoni i sir čine mekani dio, a majoneza se dobro veže i upija sve sastojke.
Salata je velika kalorija i masnoća (sir, majoneza, žumanjak), tako da samostalno može osigurati cjelokupni "energetski" dio večere. Ako ga poslužite u društvu s drugim jelima, poslužite se malim salatama ili zdjelicama.
Sastojci:
1. Za kuhanje začinjeno salata od mesa, počnemo kuhati govedinu. Ako je meso "mlad" - kuhajte do 40 minuta, a ako smrznete ili stare - 60-90 minuta. Važno je da se govedina lako bušena nožem.
2. Izrežite kuhanu govedinu vlaknima s srednjim kvadratima veličine 1 do 1 cm.
3. Izrežite male marinirane gljive na pola, velike u trake.
4.Tvrdi sir je izrezan na kocke, čija veličina je nešto veća od kocke prethodno odrezane govedine.
5. Kuhajte tvrdo kuhana jaja (7 do 10 minuta nakon kuhanja, nemojte zaboraviti da solite vodu) i izrežite ih u polovicu.
6. Temeljito pomiješajte sve sastojke i napunite majonezom prema vlastitom ukusu.
7. Stavite salatu u prozirno jelo. Poslužite za stolom, prethodno hlađeni, ukrašeni peršinom ili bosiljkom. Jednostavna i ukusna jela spremna su za 15 minuta.
