U slatkim voćnim salatama, jabuka je redoviti gost, ali iz nekog razloga slanim prvenstvima dodjeljuju se povrće po defaultu. I to je posve uzalud, jer rešetkana slatko kisela jabuka pomiješana s maslacem i začinima čini izvorni preljev koji će odgovarati i povrću, mesu i plodovima mora.
Jedini nedostatak ovog proizvoda je da u zraku rezana jabuka (i naročito usitnjena) brzo oksidira i dobiva tamnosmeđu boju, a sve vrste kulinarske tehnike kako bi se spriječilo oksidiranje gotovo da ne rade s njom. Međutim, lako je zatvoriti oči na ovaj nedostatak, pogotovo ako je jabuka prisutna u maloj količini i miješana u salati.
sastojci:
Posluživanje: 2 Vrijeme kuhanja: 20 minuta
1. Za pripremu lagane, zdrave i ukusne salate s jabukama, mrkvom, kupusom i kukuruzom pripremit ćemo sve proizvode koje trebamo. Namočite kupus u vodu, a zatim sitno nasjeckajte oštrim nožem i ulijte u duboku posudu za salatu.
2.Temeljito isperite mrkvu tekuæom vodom, ogrebnite, obrišite bradavice. Zatim, koristeći posebnu mlaznicu za korejske mrkve, protrljamo povrće i dodamo kupus.
3. Operite jabuku, odrežite kožu i stabljicu, a zatim ga protrljite u salatu na mlaznici za mrkve.
4. Uklonite konzerviranog kukuruza iz limenke i pustite da se sok isprazni. Zatim dodajte ostatku sastojaka. Haljina salate s maslinovim uljem (malo) i blago pomiješajte sastojke.
5. Spremna salata s vitaminom s povrćem i jabukama koje se poslužuju na a la carte pločama.
