Salad Tale

Mnoge domaćice iz godine u godinu pripremaju istu salatu za odmor. Bez obzira koliko su ukusni, mogu se lagati, pogotovo kad kuhari rade iste zalogaje radnim danima. Ali ima jelo koje će biti prikladno na blagdanskom stolu, a pripremajući ga radnim danima, obiteljsku večeru pretvorit ćete u poseban događaj. Ova salata "Fairy Tale", priprema koja zahtijeva ne samo usklađenost s receptom, nego i poseban dizajn.

Kuhanje značajke

Sastav salate "Bajke" gotovo nužno uključuje darove šume. Najčešće su gljive, rjeđe - matice. Ponekad su oba sastojka uključena u recept. Temelj, u pravilu, su mesni proizvodi: govedina, perad. Teško je pokvariti zalogaj s takvim proizvodima, ali ima nekoliko točaka koje će učiniti ukusnijim i lijepim, što u ovom slučaju igra važnu ulogu.

• Salata "Bajka" odnosi se na kategoriju bujnih zalogaja. Potrebno je pripremiti najmanje 2 sata prije slavlja. Tada će proizvodi imati vremena za potapanje u umaku. Da, i za ukrašavanje jela može dugo trajati.
• Najčešći recept za salatu uključuje gljive ili gljive kamenica, budući da su ti gljive dostupne tijekom cijele godine svježe. Ako ih zamijenite s gljivama od gljiva, okus i miris zalogaja samo će imati koristi.
• Salata će biti korisnija za kuhane ili pirjane gljive, ali s prženim gljivama to je više ukusno, pogotovo ako se maslac koristi za prženje. S tim u vidu, tehnologija salate za kuhanje može se mijenjati.
• Nemojte probaviti jaja: kako bi ih se potpuno kuhalo, dovoljno je 10 minuta. Ako su kuhani dulje, žumanjak će postati prekriven sivim cvjetanjem, što će oštetiti pojavu jela, naročito ako se žumanjci koriste za ukrašavanje snacka.
• Obavezno ohladite proizvode prije nego što ih upotrijebite kako biste oblikovali salatu, inače će se brzo pogoršati i neće dobro zadržati oblik.
• Ako koristite orasi, pobrinite se da nisu pljesnivi: ovaj proizvod pogađa prilično brzo. Osim toga, zrnca orašastih plodova može se lagano pržiti u suhoj tavi, od koje će postati više aromatski i ukusniji, lakše će se mljeti. Orahe mogu biti zamijenjene bilo kojim drugim, dajući okus grickalica novim bilješkama.

Priprema salate, stavite na stranu neke proizvode za njegov ukras. Da biste znali koje proizvode i koliko količina odgađati, potrebno je unaprijed odabrati mogućnost izrade snacka.

Salata "Bajka" s piletinom, gljivama i orasima

sastojci:

• pileća prsa - 0,5 kg;
• svježi šampinjoni - 0,5 kg;
• oraha - 100 g;
• luk - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 6 kom .;
• sol, papar - okus;
• majoneze - po potrebi

Postupak pripreme:

• Oprati pileće prsa, prekriti vodom. Kada se kuha, dodajte sol okusiti i kuhati dojku dok ne nateknu. Ostavite da se ohladi u juhu tako da meso peradi ostane sočno.
• Kuhajte tvrdo kuhana jaja, držite ih pod vodom hladne vode kako bi se ohladili brže i dobro očistili.
• Isprati šampinjone, prekriti vodom, kuhati 10-15 minuta, isušiti u cjedilo. Zgrbljeno hlađeno gljive s nožem.
• Luk izrezati u male kocke, kombinirati s gljivama. Pecite u maloj količini juhe u tavi sve dok tekućina iz posude isparava. Gljive s lukom ne mogu kuhati i pržiti u ulju, a zatim kuhati gljive prvo ne trebaju.
• Lagano pržite matice u suhoj tavi i mlajte na mrvicu. Za brušenje matica, možete koristiti miješalicu ili aparat za kavu.
• Izvadite pileća prsa iz bujona, skidajte kožu.Odvojite meso od kostiju i rastavite u vlakna. Podijelite meso na dva jednaka dijela.
• Jaja čiste, skuhajte grubu ribu, podijeljenu na pola.
• Stavite obruč na zdjelu, prvo stavite meso od piletina u njoj, masirajte ga s majonezom.
• Top polovicom gljiva, solju, paprom, pokrijte tankim slojem umaka.
• Na gljive stavite prvi dio jaja, mastili ih majonezom.
• U istom redoslijedu, ne zaboravite li podmazati slojeve s majonezom, postavite preostale proizvode.
• Stavite salatu u hladnjak pola sata, a zatim uklonite obruč. Pospite čašom oraha.

Ostaje za ukrašavanje salate po vašoj želji, držite u hladnjaku 1,5-2 sata, tako da su proizvodi natopljeni umakom i mogu se poslužiti. Prema istom receptu možete napraviti dimljenu salatu od piletine, ali neće biti tako nježna.

Salata "Bajka" s govedinom

sastojci:

• kuhana teletina - 0,5 kg;
• svježi šampinjoni - 0,4 kg;
• luk - 150 g;
• zeleni luk - 100 g;
• mrkva - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 4 kom .;
• sjemenke šipaka - 100 g;
• svježi kopra - 50 g;
• maslac - 50 g;
• sol, papar - okus;
• majoneze - po potrebi

Postupak pripreme:

• Kuhajte teletinu u slanoj vodi s mirodijama, svježi, izrezati u male kocke, staviti na posudu, dajući oblik kruga,masti s umakom.
• Fino nasjeckajte zelene luk, posipajte ga mesom.
• Kuhajte tvrdo kuhana jaja, bez ljuski, bijelaca i žumanjaka zasebno. Stavite vjeverice na vrh zelenog luka, velikodušno pomiješajte s majonezom.
• Peel luk, napiti fino.
• Operite i bacajte gljive.
• Temeljite maslac, pržite gljive i luk, sve dok se tekućina ne otpušta iz gljiva isparava. Zagrijte gljive, stavite sljedeći sloj, prekrivajte majonezom.
• Kuhajte mrkve bez pilinga. Kad se ohladi, oguliti, nasjeckati na gratet, staviti na gljive, masirati umakom.
• Pospite čašama s naribanim žumanjcima.
• Dobro isjeckajte kopar, pokrijte ga rubovima salate.
• U središtu salate, preko žumanjaka, s majonezom, nacrtajte rešetku. Napunite svoje stanice sjemena šipaka.

Ova inačica salata od bajkovitih salata daje strogo određenu vrstu dizajna, a kulinarski stručnjak neće morati koristiti svoju maštu.

Salata "Bajka" s dimljenim ugljikohidratima, gljivama i grahom

sastojci:

• karbonat - 0,25 kg;
• gljive kamenica - 0,25 kg;
• grah konzervirano - 0,4 kg;
• biljno ulje - 50 ml;
• majoneza - okus;
• lisnatog lišća - 5 kom .;
• svježe zelje - 100 g;
• konzervirane gljive, rajčice, prepelice (opcionalno) - za ukrašavanje.

Postupak pripreme:

• Izrežite karbonat u sitne komade.
• Skuhajte gljive kamenica, pržite u ulju.
• Otvorite grah, iscijedite tekućinu iz nje. Podijelite na 2 dijela.
• Stavite na posudu ili zdjelicu za salatu, ležali na dnu lišća salate, karbonata, pomiješana s žličicom majoneze.
• Dodaj majoneze u grah, pomiješajte. Stavite prvi dio proizvoda na karbonat.
• Sljedeći sloj stavlja gljive kamenica. Na njih stavite neku majonezu.
• Na kamenice, stavite preostale grah, gutrano pospite sjeckanim zelenim bojama.
• Postavite konzervirane gljive ili gljive napravljene od prepelica i rajčice oko salate.

Ova salata može biti neobložena. Zatim, za odijevanje, ne koriste majonezu, već sok od limuna, u ovom slucaju služe zalogaj samo u zdjelici za salatu.

Kako ukrasiti salatu

Salata "Fairy Tale" proširila se poput kolača, posuta sitnim ribanim sirom, sjeckanim orasi ili drugim jako sjeckanim proizvodima, a zatim ukrašavana kao slatkiš, koristeći nevjerojatne šumske teme. Kulinarska mašta nije ograničena na bilo što drugo.

• Da biste salatu dobili oblik kolača, možete upotrijebiti kulinarsku posudu za pečenje koja ima odvojivi dizajn. Nakon uklanjanja obruča, salata je obložena majonezom na rubovima, ponekad posipana s maticama, rešetkanim proteinima, sirom. Ako ti sastojci nisu dovoljni, pokušajte ih zamijeniti krušnim mrvicama - oni neće pokvariti okus salate, a sličnost s torta će dati snack više.
• Salata može biti oblikovana u obliku gljiva, ladybug, jež, što čini izgledati kao izabrani lik uz pomoć proizvoda koji imaju odgovarajuću boju i oblik.
• Često salata "Fairy Tale" ukrašena je gljivama, od jaja, koje predstavljaju noge i polovice rajčice, koje zamjenjuju kapu. Takva gljiva može biti sama, bruji se u središtu snacka, ili može biti nekoliko njih. Preporučljivo je napraviti male gljive od prepelica i rajčice.
• Cherry rajčice također se koriste za stvaranje ladybirds. Mjesta na njima su napravljena od majoneze, njuška i šape čine od komada maslina.
• Od mrkve, repa, krastavce, možete izrezati figure, koje također ukrašavaju salatu, postajući detalji slike koju je osmislio kuhar.
• Salad kolač može se podijeliti na pola, jedan dio posute s naribanim žumanjcima, a drugi - rešetkastih bijelaca. Jedan dio se pretvara u polje kamilice uz pomoć cvijeća od jaja, s druge strane prikazuju granu planinskog pepela iz zelenila i polovicu rajčice.
• Jednostavna je ideja za stvaranje žira od maslina i maslina. Listovi od hrasta zamijenit će zelenog zelenila. Možete odrezati hrastove listove iz lišća salate.

Izrada salate "Fairy Tale" je lijepo jednostavna, samo je važno znati u kojem smjeru djelovati Salata "Bajka" je jedan od najukusnijih i elegantnijih zalogaja. Ukrasit će stol, iz bilo kojeg razloga što je pokriveno.