Mnoge tradicije povezane su s organizacijom Novogodišnjeg blagdana. Mnogi se jela pripremaju iz godine u godinu, ali svaki puta kada se nešto pojavi na stolu. Atraktivna tematska predjela, ukrašena simbolikom povezanom s nadolazećim kalendarskim razdobljem. Salate za novu godinu 2018. trebale bi molim zaštitnika iduće godine, psa Yellow Earth, međutim ne zaboravite na druge osobine blagdana. Pokrivajući novogodišnji stol, domaćica može u potpunosti pokazati maštu i umjetničke sposobnosti, stvarajući kulinarske remek-djela na relevantnoj temi.
Značajke pripreme
Prilikom pripreme salata za Novu 2018, vrijedi razmotriti sklonost zaštitnika godine prema istočnom kalendaru, razmišljati o sastavu i dizajnu hladnih predjela. Ne bi trebali biti samo atraktivni, već i skladni okus. Razborita domaćica će brinuti da se zalogaje ne plijen prerano. Savjet iskusnih kuhara pomoći će u rješavanju svih zadataka s kojima se domaćica suočava.
- Koristite kvalitetne proizvode za salate. Nemojte kuhati zalogaje davno prije odmora, inače ćete ugroziti zdravlje gostiju i kućanstava.Sumnjate da ćete moći sve učiniti 31. prosinca - pregledajte izbornik, smanjujući broj jela, zamjenjujući složene zalogaje s jednostavnijim.
- Pokušajte popuniti salate neposredno prije posluživanja, ali ostavljajući vremena za ukrašavanje jela. Ovo se pravilo ne odnosi na pahuljice. Kako bi imali vremena da se umaknu u umaku, trebaju kuhati nekoliko sati prije blagdana. Treba ih poslužiti za stolom u hladnjaku.
- Kako biste salatu dobili željeni oblik, koristite nekoliko tehnika. Ako najprije nacrtaš lik figuru na jelo, onda će biti lakše dati željeni oblik salati. Također će pomoći u korištenju kulinarskog prstena dizajniranog za pečenje kolača, ako želite dati salatu oblik kolača. Da biste dobili snack božićno drvce oblik, možete napraviti papir konus prekriven filmom, ispunite ga mješavinom sastojaka, a zatim stavite salatu iz nje na jelo poput kolač koji gotovo svako dijete napravio u djetinjstvu.
- Za ukrašavanje salata koristite komadiće povrća, maslina, šipak nara, zelenila. Kako bi se dobila žuta boja, upotrijebljeni su rešetkani ribani žumanjci. Predjelo od narančastog nijansi dati će mrkve, crvenu repa.
- Pripremajući salate za New 2018, morate zapamtiti da će njegov zaštitnik biti psa. Dajte prednost grickalicama, koji uključuju meso, meso, piletinu, puricu. U jelovnik možete uključiti plodove mora, ali ne i iz riječne ribe, u kojima postoji mnogo kostiju.
Odabir prikladnog receptora ne zaboravite da se može uzeti kao osnova podešavanjem kompozicije po vašoj želji. Dobrodošla je manifestacija kreativne mašte pri ukrašavanju jela.
Salad "Pas" s kobasicama i svježim gljivama
sastojci:
- svježi šampinjoni - 0,5 kg;
- kuhana kobasica - 0,2 kg;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- mrkva - 0,2 kg;
- konzervirano kukuruz - 130 g;
- krumpir - 0,5 kg;
- luk - 100 g;
- majoneza - 150 ml;
- 2 posude crne masline;
- biljno ulje - 40 ml.
Postupak pripreme:
- Operite i kuhajte mrkve i krumpir bez pilinga. Nakon hlađenja, oguliti i izrezati u male kocke.
- Kuhati, ukloniti jaja, ukloniti žumanjke. Izrežite žumanjke i pošaljite na povrće. Protein se utrlja i stavlja odvojeno.
- Namazati ili mljeti kobasicu s mesnim mlinu.
- Oprati gljive, sušiti ručnikom, izrezati na male komadiće.
- Peel i isjeckati luk u malim komadima.
- Pržite luk s gljivama u biljnom ulju.
- Kada se tekućina oslobodi iz šampinjona isparava iz posude, prenesite ih u krumpir s mrkvom. Dodajte im kukuruznu konzervu, sok od isparavanja iz staklenke.
- Posolite salatu s majonezom. Promiješati.
- Stavite salatu na jelo, dajući oblik psa. U sredini bi trebao biti velika ovalna - tijelo životinje, na stranama trebate staviti malo salate, dajući mu oblik wieners - to će biti šape.
- Posipajte tijelom sjeckanim proteinima.
- Iz oblika kobasica uši i rep. Napravite oči i nos maslina.
Salata u obliku štene postat će pravi ukras novogodišnjeg stola, a simbol 2018 zasigurno će ugoditi djeci.
Salad "Yellow Dog" iz dimljenog pilećeg i kiselog gljiva
sastojci:
- dimljeni pileće meso - 0,3 kg;
- ukiseljene gljive - 150 g;
- krumpir - 0,7 kg;
- mrkve - 0,4 kg;
- prerađeni sir - 100 g;
- kokošje jaje - 5 kom .;
- karanfil - 6 kom .;
- masline - 2 kom .;
- kobasica - mala kriška;
- sol, papar - okus;
- majoneza - 0,2 l.
Postupak pripreme:
- Kuhajte mrkve i krumpir, ohladite i ogulite.
- Izrežite povrće u male kocke.
- Odrežite prerađeni sir.
- Finje nasjeckajte luk, oslobađajući ga iz ljuske. Ostavite nekoliko polovica prstena kako biste ukrasili zalogaj.
- Pomiješajte dimljeno meso od piletine nožem.
- Dodajte gljive, piletinu, sir na povrće. Sol, papar, pomiješajte s majonezom.
- Stavite salatu na jelo, dajući mu oblik crijeva za pse.
- Kuhajte jaja. U međuvremenu, utrljajte bijelce i žumance.
- Pospite žumanjcima središnjeg dijela lika, bijelaca - onih područja u kojima bi trebale biti uši. Rešetkani vjeverice i mjesto u središtu figure, koji prikazuje središnji dio lica.
- Izbacite oči od maslina i nosa s druge strane. Šarena karanfil gdje pas raste brkove. Napravite obrve od luka pola prstena, jezik iz kobasice.
Ova salata će oduševiti zaštitnika godine, kao i vaše goste i domaćinstva. Priprema ovog tematskog snacka ne zahtijeva skupi proizvod, proces kuhanja ne zahtjeva puno vremena i truda.
Salad "Green Beauty" goveđi jezik
sastojci:
- kuhani govedinski jezik - 0,25 kg;
- mrkva - 150 g;
- krumpir - 0,5 kg;
- luk - 100 g;
- konzervirano kukuruz - 0,24 kg;
- ukiseljeni krastavci - 0,3 kg;
- biljno ulje - 30 ml;
- majoneza - 150 ml;
- kopar - 200 g;
- žitarice šipaka - 20 g.
Postupak pripreme:
- Kuhajte govedinu. Cool, skinite kožu. Izrežite nusproizvod u male kocke.
- Kuhajte mrkve i krumpir.Nakon hlađenja, oguliti i nasjeckati nožem.
- Luk bez grožđa. Izrežite na tanke polukrugove.
- Pržite luk u ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
- Otvorite staklenku kukuruza, okrećite sadržaj u cjedilo. Odložite komad žitarica za ukrašavanje, prelijte ostatak u zdjelu. Dodajte nasjeckano povrće, jezik, prženi luk.
- Dobro odresite krastavce, stavite ih u zdjelu s ostatkom sastojaka.
- Posolite salatu s majonezom.
- Stavite na jelo, dajući oblik božićnog drvca.
- Fino odrezati kopar i prekriti salatu debelim slojem zelenila.
- Iz šipaka i kukuruza napravite "vijenac", postavljajući lance na površini salate.
Predjelo za predjelo može se pripremiti ne samo za praznike posvećene sastanku 2018., već i za druge svečanosti Nove godine. Za okus, nalikuje salati "Olivier", koji je obično pripremljen za Novu godinu.
Salata "Kosti" škampa i avokada
sastojci:
- avokado - 0,2 kg;
- kuhani škampi (očistiti) - 150 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- majoneza - 80 ml;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- U slanoj vodi s dodatkom crnog papra, kuhajte škampi. Očistite ih od ljuske.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Hladno, čisto.
- Izrežite avokado, uklonite kost. Odvojite meso od korijena, izrezati u kocke.
- Sjeckajte sira i jaja na grubu ribu, isjeckajte škampi s nožem.
- Kombinirajte sastojke, ostavljajući pola sira za ukrašavanje jela.
- Sol, papar, sezonu s majonezom i stavite na tanjur, dajući oblik kosti.
- Pospite s ribanim sirom.
Obično se smatra da je nepristojno služiti kostima na stolu, ali ovaj put će vaši gosti rado primiti takvu poslasticu.
Salata "Prvi snijeg" s jabukom i sirom
sastojci:
- zelena jabuka - 0,25 kg;
- tvrdi sir - 100 g;
- luk - 75 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- majoneza - 100 ml.
Postupak pripreme:
- Kuhajte jaja. Peel i izrezati na kriške. Nemojte bacati savjete: oni su korisni za ukrašavanje.
- Oprati jabuku i ukloniti jezgru. Oko polovice voća izrezbarenih u poluobruške, grubo protrlja ostatak.
- Skuhajte ribani sir. Odaberite bolju ocjenu koja nije previše žuta.
- Luk je izrezao u tanke polu-prstenove, ispijao kipuću vodu 5 minuta kako bi uklonio gorčinu. Ispustite vodu.
- Ostavite nekoliko kriški jabuka kako biste ukrasili jelo, stavili ostatak na dno tanjura. Na vrh smjestite resenirane jabuke, dodajte majoneze.
- Postavite krugove jaja na jabuku, ne dodirujući samo napukline jajašca. Ponovno majoneza.
- Na vrhu s lukom, položite preostala jaja konveksna strana gore. Stavite kriške jabuka oko salate, postavljajući ih vertikalno. Ulijte preostalu majonezu, ulijte sir.
Salad izgleda nalik malom snježnom pukotinu. Pogodan je za snack šampanjca. Ako zamijenite majoneze s nezaslaćenim jogurtom, salata će dobiti osjetljiviji okus, njegov sadržaj kalorija će se smanjiti. Od takvog snacka neće odbiti ljude koji su na dijeti.
Salata "Horn of plenty" od purana i korejskih mrkve
sastojci:
- kuhano puretno meso - 0,2 kg;
- krumpir - 0,4 kg;
- zelena jabuka - 0,2 kg;
- Korejski mrkva - 100 g;
- tvrdi sir - 0,2 kg;
- luk - 100 g;
- Ulatni ocat (9 posto) - 40 ml;
- šećer - 5 g;
- biljno ulje - po potrebi;
- majoneza, sol - okus.
Postupak pripreme:
- Izrežite meso u male komadiće, pržite dok ne kuhate, soli i papar okusite.
- Kuhajte krumpir i jaja. Očistiti, grubo trljati.
- Grind resenirane jabuke i sira stavljajući ih u zasebne posude.
- Luk je izrezao u tanke polukrugove.
- Umiješajte ocat i šećer s pola čaše vode i malom količinom soli. Marinirati u dobivenom sastavu luka. Mariniranje treba barem 40 minuta.
- Stavite trnje roga na tanjur s puretinskim mesom, napunite prostor iznutra mesom, prelijte majonezu.
- Stavite luk na meso, stavite jabuke na nju. Napravite mrežu majoneze.
- Stavite sloj jaja, promagte umak. U sljedećim slojevima stavite krumpir i mrkvu, razmazavajući svaki sloj s majonezom.
- Pospite ribanim sirom, ukrasite.
Za ukrašavanje samog roga, možete koristiti crveni kavijar, sjeme narandža. Grožđe, škampi, komadi svježe voće i povrće prikladni su za sliku svog sadržaja. Koji sastav će biti u stanju stvoriti, u potpunosti ovisi o mašti domaćice.
Tematske salate za Novi 2018 mogu biti vrlo različite. Osnovu je bolje uzimati mesne proizvode. Snackovi mogu biti oblikovani kao psi, božićna drvca, kosti, kornjače, potkove, satna lica ili drugi simboli za odmor.
