Skupna banketa u restoranu uklanja nepotrebne brige o kuhanju, ali ne pridonosi štednji. Takva vjenčanja nisu svaka obitelj može priuštiti. Sve više, mladenci vole trošiti novac na romantično putovanje, kupujući potrebne stvari za kuću i sami postavljaju stol uz pomoć bliskih prijatelja i rođaka. Da biste pripremili ukusne i ukusne salate za vjenčanje, ne morate imati veliko kulinarsko iskustvo i imati savršenu umjetnost rezbarenja. Malo truda i strpljenja, malo mašte je dovoljno za zalogaje za ukrašavanje stola i molimo goste.
Značajke pripreme
Postoji mnogo recepata za vjenčane salate, priprema koja ne zahtijeva veliku vještinu. Savjeti iskusnih kulinarskog stručnjaka pomoći će u rješavanju zadataka obične domaćice.
- Ljudi se okupljaju na svadbenom stolu s različitim ukusima. Potrebno je napraviti salate u asortimanu, za drugačiji okus: oštre i nježne, hranjive i lagane, s mesom, ribom i povrćem.
- Posebnu pažnju treba posvetiti ukrasu predjela za svadbeni stol, nastojeći učiniti sve uredno.Pri ukrašavanju salata, prednost se daje simbolu vjenčanja. Cvijeće, labudovi, vjenčani prstenovi će biti prikladni.
- Napravite najmanje jednu verziju salate i poslužite ga na početku blagdana. Možete ga razgraditi na pločicama, salatama, kremama. Uređivanje salate nije nužno, ali ako stavite kopče s srcem u nju ili ga ukrasite na neki drugi način, sigurno neće uzrujati goste.
- Svatko ima puno problema prije vjenčanja, postoji velika iskušenja da unaprijed pripremaju jela za svadbeni stol, nekoliko dana prije slavlja. Ovo je pogrešna odluka. U salatama s majonezom, rok trajanja je 48 sati, oni će morati stajati na stolu dugo vremena, tako da više od jednog dana ne mogu biti učinjeno. Ako ne trebate postaviti salatu u slojeve, nego napuniti i miješati, bolje je odgoditi umak sve do posljednjeg trenutka.
- Za spremanje kuhane salate vam je potrebno u hladnjaku, inače će pokvariti, blagdan će biti ošinut zbog lošeg zdravlja gostiju i heroja povodom.
Prilikom odabira salate recept za vjenčanje, ima smisla obratiti pozornost na zalogaje s vjenčanja imena: "Nevjesta", "General Wedding" i slično.Takva imena primili su zbog činjenice da su često izabrani za svadbeni stol. Zašto ne iskoristiti iskustvo ljudi koji često organiziraju blagdane? Tradicionalne zalogaje možete nadopuniti s jednom ili dvije neobične salate kako bi blagdan postao nestabilan i nezaboravan.
Salata "Cvijeće za nevjeste"
sastojci:
- mrkve - 0,3 kg;
- repa - 0,3 kg;
- krumpir - 0,3 kg;
- Herring filet - 0,25 kg;
- svježi krastavac - 150 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- Armenski pita kruh (tanki) - 1 kom .;
- lisna salata - 100 g;
- majoneze - po potrebi
Postupak pripreme:
- Kuhajte povrće zasebno. Cool, čist i nasjeckajte na gratet, širite ga na različite ploče.
- Herring filet izrezan u male kocke.
- Operite krastavac, suhom odjeću, odrezani savjeti. Izrežite krastavca u male kocke.
- Češnjak preskače kroz tisak.
- Sir sire rešetke.
- Pomiješajte sir i češnjak s repa i dodajte žličicu majoneze.
- Tanki sloj repe mase pokriti pita kruh, roll roll, ostaviti da potopiti.
- Na jelu stavite list salate.
- Postavite kulinarski prsten u sredinu.
- Stavite sloj haringe u prsten, stavite kocke krastavca na vrh, sipajte majoneze.
- Stavite mrkve, mast s majonezom.
- Stavite sloj krumpira, maslac s umakom.
- Uklonite prsten, salata sa svih strana pokrijte matičnu repu.
- Izrežite lavash u kriške, položite ih na salatu, dajući im oblik ruža. Dovršite ukras s lišćem.
Izvana, salata nalikuje torti ukrašenom cvjetovima. Ima okus poput haringe ispod kaputa, ali nježniji i svježiji.
Salata "Swan vjernost" od rakova
sastojci:
- kokošje jaje - 10 kom .;
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- luk - 100 g;
- jabuka - 0,2 kg;
- tvrdi sir - 100 g;
- majoneza - 0,2 l;
- Ulatni ocat (9 posto) - 20 ml;
- voda - 60 ml;
- šećer, sol - okus.
Postupak pripreme:
- Luk je sitno sjeckani. Pomiješajte ocat s vodom, solom i šećerom. Prelijte luk s ovom smjesom, ostavite 20 minuta.
- Rakovica se lagano nasjecka s nožem ili isjeckom s rešetkom. Možete prebirati surimi bez odmrzavanja.
- Kuhajte jaja kuhana, hladna, hladna voda. Očisti se. Četiri najfinija jaja ostavljena na stranu kako bi ukrasili salatu, a ostali podijeljeni u žumanjke i bijele boje. Ubacite ih odvojeno.
- Iz jezgre jabuke, oslobodite voće iz kora. Grlin se nasipa s velikim rupama.
- Pomiješajte žumanjke s majonezom, stavite ih uokolo pomoću kuhališta ili matrice.
- Stisnite luk, stavite je na jaja.
- Nasjeckajte sir, pomiješajte s majonezom, stavite na luk.
- Stavite ribanu jabuku na sir.
- Na jabuli, stavite rakove rakove pomiješane s majonezom.
- S preostalom majonezom, pomiješajte bjelanjke, s njima pokrijte salatu sa svih strana.
- Napravite jaja iz labudova. Dvije jaja trebaju postati tijela ptica. Da bi ih stabilnije, odrežite proteine odozdo, izradite repove tih komada i umetnite ih u proreze. Izrežite kuglice od vježbanja s rubova preostalih jaja, izradite krila od njih. Od preostalih proteina napraviti vrat s glavom, pričvrstiti s drvenim čačkalicama. Mrkice od mrkve zamijenit će kljun, 4 peperka - oči.
Salata pripremljena prema ovom receptu izgleda svečano i elegantno, ne boli što je približava junaka dana. Salata "Općenito vjenčanja" priprema se prema istom receptu, ali donji sloj širi proteine, a vrh - žumanjke. U ovom ostvarenju snack nije ukrašen labudovima, može se staviti na druge tablice.
Salata "Nevjesta"
sastojci:
- dimljeni pileće meso - 0,5 kg;
- sir - 150 g;
- luk - 0,25 kg;
- krumpir - 1 kg;
- kokošje jaje - 10 kom .;
- mrkve - 0,5 kg;
- jabučni ocat (6 posto) - 20 ml;
- voda - 100 ml;
- majoneza - 0,25 l.
Postupak pripreme:
- Kuhajte povrće i jaja. Cool i čist.
- Povrće se utrlja, stavljajući se u odvojene ploče.
- Odvojeno, mljeveno ribani proteini i žumanjci.
- Odvojite pileće meso od kostiju i kože, fino usitniti.
- Luk bez smeća, izrezan na tanke polukrugove, kiselinu u mješavini octa i vode. Marinirati je potrebno najmanje 20 minuta.
- Dobro namazati sir.
- Počnite postavljati na velike ili male zdjelice salate. Trebat će vam 2-3 zdjele velike salate, potrebno je 6-7 puta više zdjela za salate. Možete postaviti snack i na velikim čašama. Slojevi su raspoređeni u sljedećem slijedu: krumpir, majoneza, piletina, ukiseljeni luk, mrkva, majoneza, žumanjci, majoneza opet, proteini. Gornji se sloj ne smije nanositi majonezom.
Salata može biti ukrašena cvijećem odrezanim od povrća. Još jedna mogućnost ukrašavanja su rastopljene ploče od sireve oblikovane u obliku cvijeća.
Salata "Vjenčanje zemlje"
sastojci:
- svinjetina - 0,5 kg;
- luk - 0,2 kg;
- šećer - 40 g;
- sol - 10 g;
- Ulatni ocat (9 posto) - 150 ml;
- crni mljeveni papar - 5 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- voda - 50 ml;
- svježi zeleni okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte meso dok ne dobijete natječaj. Cool, izrezati na tanke trake.
- Peel i isjeckajte luk u tanke polukrugove.
- U zdjelu, pomiješajte u sol, šećer, papar, ulje i ocat, dodajte vodu.
- Stavite meso u zdjelu za miješanje i stavite luk na nju. Izlijte umak.
- Stavite na hladnom mjestu najmanje 8 sati.
- Lagano umiješajte salatu, stavite u zdjelicu za salatu ili na velikom jelu, pospite sjeckanim zelenim bojama.
Ljudi pozvani na vjenčanje će biti oduševljeni takvim jednostavnim snackom. Dobro je pogodna za jaka alkoholna pića.
Salata od crvene ribe
sastojci:
- lagano slani losos - 0,3 kg;
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- kokošja jaja - 5 kom .;
- riža - 80 g;
- mrkva - 150 g;
- žitni sir - 100 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- majoneza - 100 ml.
Postupak pripreme:
- Kuhajte jaja. Nakon hlađenja, očistite i trljate.
- Rakove rakove sjeckane.
- Kuhajte rižu u slanoj vodi, dajte mu vremena da se ohladi.
- Kuhati mrkve, oguliti. Crush na grubo rebar.
- U zasebnom spremniku, stavite sir, vrhnje i majoneze, pomaknite do glatke.
- Riba je izrezana na tanke ploče. Stavite nekoliko ploča na stranu kako biste ukrasili gotovu salatu.
- U zdjelici salate ili u pravokutnom zdjelu za pečenje položite plastičnu foliju.Pokrijte dno i strane zdjelice salate s pločicama crvene ribe, četkom s umakom.
- Podijelite umak na nekoliko komada i pomiješajte s njim pojedinačno jaja, riža, rakovi, mrkve.
- Stavite jaja u zdjelu salate, mrkve, rakove rakova, rižu. Pokrijte se s pričvrsnim filmom i frižite nekoliko sati.
- Uklonite gornji film, pokrijte obrazac s posudom, preokrenite ga. Uklonite posudu i film.
- Od ribe stavljene na stranu ranije cvjetaju, nakon što stavite tanjur na svitak. Ukrasite salatu.
Salata napravljena prema ovom receptu izgleda neobična i elegantna. Velika je vjerojatnost da će gosti najprije završiti, pogotovo zato što je takav snack pogodan za šampanjac.
Nemojte se bojati pripremati salate za svadbu. Nakon što je pokupila odgovarajuće recepte i proučavala tehnologiju pripreme snacka, svaka domaćica će se nositi sa zadatkom.
