Kupus se smatra jednim od najkorisnijih proizvoda, naši preci čak su ga koristili u medicinske svrhe. Istovremeno, to je među najzahtjevnijim i dostupnijim povrćem u kuhanju. Od toga kuhane juhe, glavna jela, pripremaju salate. Ovi zalogajevi ne smiju biti samo od povrća. U kombinaciji s pušenim proizvodima, povrće povrtnog vrta stječe ukusniji ukus. Mnogi ljudi vole salate s kupusom i dimljenom kobasicom: sočan, aromatski, s jedinstvenim ukusom, hranjivim i istodobno ne previsokim kalorijama.
Značajke pripreme
Za pripremu salata, možete koristiti različite vrste kupusa i preljeva, dopuniti glavne sastojke s raznim proizvodima. Sve to utječe na izgled i okus jela, kao i na tehnologiju njezine pripreme. Međutim, postoji nekoliko trenutaka, znajući da će čak i neiskusni kuhar moći kuhati ukusni zalogaj dimljene kobasice i kupusa.
- Za salatu je bolje uzeti mladi kupus, koji ima više nježnih i sočan lišća. Pripremite zalogaj kasne sorte povrća, izrezajte ga tako da bude što je moguće manja, zatim dodajte sol i rukovanje.Suština manipulacije je da kupus kupi, što će pozitivno utjecati na okus gotove jelo.
- Ako koristite Peking kupus ili zelje za izradu salate, morat ćete znati kako ih vratiti sokovima ako su malo natešeni. Da biste to učinili, im je potrebno 30-60 minuta uroniti u hladnu vodu. Ako ulovite neki ocat, učinak će biti još vidljiviji.
- Uključujući sastojke koji zahtijevaju toplinsku obradu u salati, ohladite ih prije kombiniranja s drugim sastojcima, inače će predjelo brzo pretvoriti kiselo.
- Dimljena kobasica je prisutna na policama trgovina u velikom asortimanu, ali ne i sva roba se može nazvati kvalitetom. Nije potrebno koristiti proizvod koji je istekao rok trajanja, neugodno ili previše oštro mirisan, s neprirodnim ili previše zasićenim bojama. Obratite pažnju na sastav. Poželjni su kobasice, otpuštene u poduzećima s dobrom reputacijom. Kakvoća ovog sastojka izravno utječe na okus gotove salate.
Postoje mnoge varijante salate s kupusom i dimljenom kobasicom. Možete odabrati recept za odmor.Nije teško odabrati grickalice za prehranu.
Salata "Alyonushka" s bijelim kupusom, dimljenom kobasicom i krastavcima
sastojci:
- bijeli kupus - 0,3 kg;
- dimljena kobasica - 0,25 kg;
- svježi krastavci - 0,2 kg;
- zeleni luk - 50 g;
- majoneza - 100-150 ml;
- sol, crni papar - okus.
Postupak pripreme:
- Obrišite kupus, uklonite gornje lišće. Izrežite komad željene veličine od glave, izrežite ga u male komadiće i prekrižite ga u veliku zdjelu.
- Sol i papar kupus, sjetite se dobro svojim rukama. Stavite zdjelu kupusa na stranu, idite na druge sastojke.
- Operite krastavce, odrežite njihove savjete. Ispustite voće s ubrusom. Rezati na trake i staviti u zdjelu kupusa.
- Operite, otpustite luk. Kada se suši, fino narežite nožem i ulijte u zdjelu s drugim sastojcima.
- Oslobodite kobasicu iz filma, izrezati u trake, kombinirati s ostalim komponentama.
- Dodajte papriku i sol ako je potrebno.
- Ulijte u majoneze i dobro izmiješajte.
Salata prema ovom receptu je sočan, nježan i lagan. Bio je toliko zainteresiran za naše sunarodnjake, da je dobio nježan i profinjen naziv - "Alenushka".Neki ga ljudi ne popunjavaju s majonezom, ali s biljnim uljem - to također izlazi ukusno.
Salata od kupusa s dimljenom kobasicom, jaja i kukuruza
sastojci:
- bijeli kupus - 0,3 kg;
- dimljena kobasica - 0,3 kg;
- luk - 100 g;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- kukuruzno konzervirano - 0,25 kg;
- sol, papar, majoneza - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhana jaja. Stavite ga pod vodu hladne vode da ga ohladi.
- Oslobodite jaja iz ljuske, izrezati u male kocke, sipati u zdjelu.
- Očistite kobasicu, izrezati u male kocke, pošaljite jaja.
- Sjeckajte kupus fino, savijte ga u poseban jelo, sol i sjetite se rukama, odvojite neko vrijeme.
- Osušiti luk, izrezati na male komadiće. Ispunite vrućom vodom, pričekajte 5 minuta. Ocijedite, iscijedite luk, stavite u zdjelu kobasice i jaja.
- Otvorite staklenku s kukuruza, zalijte ga u cjedilo. Kada se tekućina isušuje i žitarice se suše, sipati ih u zdjelu sa ostatkom proizvoda.
- Premjestite kupus na druge proizvode zajedno s sokom koji je iz nje izvučen.
- Posolite salatu s majonezom, stavite je u prekrasnu vazu i poslužite.
Možete popuniti ovaj snack s kiselim vrhnjem, okus će se promijeniti, ali to neće plijeniti. Dobra ideja bi bila posipati salatu s nasjeckanim zelenilom.
Pekarska salata od kupusa s dimljenom kobasicom i rajčicom
sastojci:
- Kineski kupus - 0,4 kg;
- dimljena kobasica - 0,2 kg;
- rajčice - 0,2 kg;
- umak od soje - 20 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- papar - okus.
Postupak pripreme:
- Rasklopite kupus u lišće, operite ih pod tekućom vodom, isušite papirnatim salvete.
- Izrežite kupus u male komadiće, presavijte u duboku zdjelu.
- Izrežite dimljenu kobasicu u srednje barove, stavite ga u kupus.
- Oprati rajčice, maknite se s salvama. Izrežite brtve u blizini stabljike. Izrežite rajčice u kocke srednje veličine. Koristite oštar nož kako ne biste istisnuli sok od povrća. Izaberite rajčicu s mesnatim pulpom kako biste spriječili da salata od vodene.
- U malom spremniku kombinirati soja umak, papar i maslac, umutiti zajedno. Ulijte preko proizvoda za preljev, miješajte.
Ako napunite salatu s kiselim vrhnjem ili majonezom, njegov okus neće plijeniti. Za nadopunu kompozicije mogu biti konzervirani kukuruz ili zeleni grašak.
Salata "Jesen" s kupusom, dimljenom kobasicom i mrkvom
sastojci:
- bijeli kupus - 0,3 kg;
- dimljena kobasica - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- svježi peršin - 20-30 g;
- svježi kopar - 20-30 g;
- nezaslađen jogurt, sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Kupus prelijte u male tanke komade.
- Izrežite kobasicu u male trake.
- Pročistite mrkvu, operite, isušite se ubrusom. Crush naseljen za kuhanje korejskih salata.
- Salt kupus, zapamtite s rukama, nakon 5 minuta, drenirati pušten sok.
- Dodajte mrkve i kobasice u kupus.
- Operite ljekovito bilje, pustite da se osuši, fino usitniti nožem i poslati na ostale sastojke.
- Pomiješajte jogurt s paprom i solom i pripremite ih salatom.
Ako želiš začiniti zalogaj, izaberite mrkve na korejskom prije dodavanja, koristite majonezu kao preljev. Ako je bijeli kupus u receptu zamijenjen s Pekingu, salata će biti tendera.
Salata s prokulicama i pušenim kobasicama
sastojci:
- Prokulice - 0.2 kg;
- rajčica - 100 g;
- dimljena kobasica - 150 g;
- rotkvica - 100 g;
- luk - 100 g;
- umak od soje - 10 ml;
- sok od limuna - 5 ml;
- biljno ulje - 20 ml;
- papar, sjemenke sezama - na okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte vodu. U njemu sipajte skuta od lisnata, kuhajte 15 minuta, dodajte sol u vodu 5 minuta prije pripreme.
- Shumovka je pomaknuo kupus u posudu ispunjenu hladnom vodom. Nakon 5 minuta, odvodite u cjedilo, neka kupus osuši.
- Isprati rotkvicu i rajčicu, sušiti s salvama. Izrežite rajčice u polovice, rezati rotkvice u krugove. Stavite hranu u zdjelu.
- Kupus odrezan na pola, dodajte rotkvica i rajčice.
- Izrežite kobasicu u tanke kriške, kombinirajte s drugim sastojcima.
- U malom spremniku, pomiješajte umak od soje, sok od limuna i biljno ulje. Pepper salata i sezona s kuhanim umakom. Prijelaz u zdjelicu za jelo ili jelo.
- Suhe sezam sjeme u tavi, posuti ih sa zalogaje.
Mnoge kućanice znaju koliko su korisne krošnje šume, no rijetko ga obuhvaćaju u prehrani, jer nemaju pojma što se od nje pripremiti. Ovaj recept pomoći će riješiti problem.
Kako ukrasiti salatu s kupusom i dimljenom kobasicom
Salata od kupusa i dimljenog kobasica sastoji se od pristupačnih i jeftinijih proizvoda, pa često izgleda skromno i nepretenciozno.Prikaz mašte, možete ukrasiti ovaj snack na izvornom i svijetao način, što ga čini stol ukras.
- Proizvodi koji čine snack mogu se staviti na pladanj po sektorima, naizmjence sa sastojcima različitih boja, u sredini možete staviti umak. Trebate pomiješati sastojke nakon posluživanja hrane na stolu, tako da gosti imaju vremena da se dive svojim šarenim izgledom.
- Ako sastav salate nekoliko proizvoda koji imaju svijetle boje, posipati ga s posluživanjem brusnica ili drugih svijetle bobice. Zahvaljujući kontrastu zelenog i crvenog snacka, bit će mnogo svjetliji i ukusniji.
- Možete napraviti "ladybird" od pola trešnje rajčice i ukrasiti salatu s ovom figuricom. Bodovi na leđima su napravljeni uz pomoć malih komadića maslina, koji su umetnuti u rupe napravio čačkalica. Iz većeg komada masline čine "glavu".
Za ukrašavanje salate možete napraviti cvijeće od proizvoda koji čine snack. Posebno su lijepe od rajčice, mrkve, jaja, svježih krastavaca i rotkvica.
Salata s kupusom i dimljenom kobasicom bit će jeftina, ali će vam omogućiti hranjenje gostiju i domaćinstva. Čak i neiskusna kuharica će se nositi s pripremom zalogaja.Nakon što je lijepo ukrašena jelo, može se poslužiti na svečanom stolu.
