Dimljena kokoš je ukusan proizvod, spreman jesti. Mnogi ga uzimaju za večeru ili za snack kada nema vremena za kuhanje. To je nezavisni snack, ali najzanimljiviji je otkriven u salatama. Posebno su popularne verzije salata, u kojima se hranjivi i duhovit pušeni pile u kombinaciji s sočnim i laganim povrćem, balansirajući njegov ukus. Salate s dimljenim piletinom i svježim krastavcima imaju mnogo prednosti: lako se pripremaju, bez puno vremena, sočne su, a ne teške, hranjive i ukusne. Ovaj duet može biti nadopunjen drugim povrćem, konzerviranim kukuruznim ili graškovima, gljivama, pa čak i plodovima.
Značajke pripreme
Glavni sastojci salate od pušenih i krastavca ne zahtijevaju toplinsku obradu, tako da se takvi zalogaje brzo i jednostavno pripremaju. Ovi proizvodi su tako dobro povezani jedni s drugima da je njihovo jelo teško plijeniti. Međutim, nisu sve domaćice poput zaloga raditi jednako dobro, čak i ako koriste isti recept. Tajna uspjeha leži u poznavanju nekih suptilnosti:
- Okus gotovog jela ovisi izravno o kvaliteti sastojaka.Ako ste kupili piletinu s okusom, nemojte pokušavati prikriti taj miris začinima, umakom i mirisnim povrćem. Napravite ukusno jelo ovog proizvoda neće uspjeti. Štoviše, s njim snack postaje nesiguran. Krastavci su uvijek ukusniji od neasfaltiranih, iz njihovog povrtnjaka. Imaju izraženiju aromu i bogat ukus.
- Okusite krastavac prije stavljanja u salatu: događa se da je voće gorko.
- Ne pokušavajte spasiti dodavanjem komadića pileće masnoće i kože u salatu. Volumen zalogaja iz ovoga će malo porasti, ali okus će se vrlo zamjećuje. Najbolje je koristiti filet piletina, kožu i kost besplatno.
- Ako sastav salate uključuje kuhane, pržene ili pečene proizvode, oni moraju biti ohlađeni prije kombiniranja s drugim sastojcima. Miješanjem sastojaka različitih temperatura znatno skratit ćete rok trajanja gotove posude.
- Puff salate treba kuhati 2-3 sata prije ručka. U manje vremena proizvodi neće imati vremena da se natapaju u umaku. Ako je potrebno ubrzati ovaj postupak, pomiješajte sastojke sa umakom prije sakupljanja salate.
Dimljene pileće i krastavce salate su različite,Često se priprema ne samo iz različitih skupa proizvoda, već i prema različitim tehnologijama pa pažljivo slijedite recepte.
Slojevita salata s dimljenim kokošima, krastavcima i gljivama
sastojci:
- dimljeni piletina - 0,3 kg;
- svježi krastavci - 0,3 kg;
- svježi šampinjoni - 0,25 kg;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- majoneza - koliko će ići.
Postupak pripreme:
- Oprati gljive, sušiti s salvete, izrezati u trake.
- Peel žarulju, izrezati na male komadiće.
- Toplo ulje u dubokoj tavi, stavite gljive i luk u nju. Pržite na srednjoj vrućini sve dok se tekućina koja se oslobodi iz gljiva isparava. Ostavite gljive da se ohlade i uživate u drugoj hrani.
- Sipajte jaja s vodom i dodajte malo soli. Zahvaljujući ovom triku, oni ne pucaju i bit će lako čistiti. Kuhajte 10 minuta nakon kuhanja. Ukloniti iz topline i staviti pod struju hladne vode. Peel hlađenim jajima, samljeti na rešetku.
- Oprati krastavce, obrišite s salvete, odrezati savjete. Izrežite povrće u uredne slamke.
- Peel piletina, odvojen od kosti i fino usitniti.
- Majoneza prelijte u kulinarsku vrećicu ili tijesnu plastičnu vrećicu. Navucite mlaznicu najužem rupom (ili napravite rupu u torbi pomoću čačkalice). To je neophodno da ne umakete previše gusti - salata je već visoko kalorijska.
- Stavite odvojivu posudu za pečenje na posudu, stavite sjeckani pile u nju, pokrijte ga tankom majoneznom mrežom.
- Stavite krastavce, prelijte umak.
- Stavite ohlađene gljive na vrh, prelijte ih majonezom.
- Stavite jaja na vrh, nacrtajte ih s mrežom od majoneze, žlicom i rasporedite umak tako da prekriva vrh.
- Izvadite okvir za kuhanje.
- Fino namazati sir, posipati salatu sa svih strana.
Salata izgleda nježno i prozračno. Njegov okus opravdava očekivanja. Ovaj predjelac ukrasit će stol, pokriven iz bilo kojeg razloga.
Salata "Kaleidoskop" s dimljenim piletinom, svježim krastavcima i kukuruzom
sastojci:
- dimljena pileća prsa - 0,4 kg;
- svježi krastavac - 0,3 kg;
- kukuruzno konzervirano - 0,25 kg;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- konzervirane šampinjone - 0,3 kg;
- svježi kopra - 50 g;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Odvojite piletinu od kostiju, skinite kožu s njega. Srednje veličine kocke izrezati piletinu, staviti u zdjelu.
- Kuhajte kuhana jaja, hladna pod hladnom vodom. Skinite školjke s njih. Izrežite jaja u istim komadima kao i piletina, dodajte u njega.
- Isprati krastavce, maknuti s kuhinjskim ručnikom. Odrežite vrhove voća, odrežite ih poput piletine i jaja, stavite u zajedničku posudu.
- Otvorite staklenku od gljiva, iscijedite tekućinu iz nje. Gljive su izrezane u kocke ili tanke ploče. Ako su već presijecani, ne treba ih samljeti. Pošaljite gljive na ostale sastojke.
- Otvorite staklenku kukuruza, zalijte ga u cjedilo. Kada su žitarice suhe, sipajte ih u zdjelu, gdje su već pronađeni drugi proizvodi.
- Stavite salatu s majonezom, stavite u zdjelu salate. Pospite s finom sjeckanom kopricom.
Ako dodate zeleni luk na salatu, izgledat će još šarenija i svježa. Okus laganih obroka također će imati koristi.
Salata s dimljenim kokošima, krastavcima, slatkim paprike i rajčicama
sastojci:
- krastavci - 0,3 kg;
- rajčice - 0,3 kg;
- Bugarski papar - 0,25 kg;
- kukuruzno konzervirano - 0,25 kg;
- dimljeni prst grudi - 0,3 kg;
- svježe zelje - 100 g;
- sol, crni papar - okus;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Pileći je rezan u kocke veličine malo manje od centimetara.
- Izrežite krastavce u otprilike istoj veličini.
- Pepper sjeme, izrezati meso u trgove nešto veće od piletine i krastavaca.
- Oprati rajčice, izbrisati s salvete. Izrežite brtve u blizini stabljike. Pulpa izrezati u kocke. Potrebno je rezati oštrim nožem kako ne biste istisnuli sok od povrća.
- Zdrobljena hrana staviti u zdjelu, dodati im kukuruz i sjeckani zelje.
- Sol, papar, ulijte umak i dobro promiješajte.
- Prijelaz u zdjelicu za salatu i posluživanje.
Salata pripremljena prema ovom receptu neće biti manje ukusna ako se majoneza zamijeni laganim umakom: kiselo vrhnje ili bijeli jogurt pomiješani s malom količinom papra i sok od limuna. Ponovno punjenje i sol bi trebao biti odmah prije posluživanja na stolu, inače će biti voden.
Kako ukrasiti salatu s dimljenim kokošima i krastavcima
Krastavci krastavca, trepćući u salati, gdje služi kao jedan od glavnih sastojaka, daju snack svjež i svijetao izgled.Učinak je još više izražen ako je dio kukuruza, paprike, rajčice i druge namirnice koje imaju svijetle boje. Takva jela jednostavna za ukrašavanje, pretvarajući ga u remek-djelo kulinarstva.
- Proizvodi uključeni u salatu od dimljenog pilećeg i svježih krastavaca, može se postaviti na pladnju sektorima, bez miješanja s umakom. Umak se izlije u sredinu. Pomiješajte sastojke nakon podnošenja stola, gosti morali diviti markantnim pogledom na zalogaje.
- Najlakši salata živost s novim bojama, ako se stavi na salata lišća i ukrasite svježim začinskim biljem.
- Kada hranjen-serija žlica zalogaje s posebnom kalupu, čime je sličnost malih kolača ili peciva. Poseban oblik može se zamijeniti kositrom od kojega je dno rezano.
- Salata se može rastaviti na koktel čašu - to će naglasiti njegovu profinjenu i izvrstan okus.
- Možete napraviti cvijeće od krastavaca i širiti ih na površini snack. Buket cvijeća može biti dopunjen s rajčica, rotkvice, jaja, mrkva, ili drugih proizvoda uključenih u salatu.
Neki recepti za salate s dimljenim piletine i svježih krastavaca mogu pružiti određenu vrstu dizajna. U tom slučaju, ne možete reinvent točak i slijedite upute u receptu.
Salate s dimljenim piletinom i svježim krastavcima hranjive su i ukusne, svijetle i apetitantne. Jednostavnost pripreme omogućuje vam da sakupite ove zalogaje za obiteljsku večeru, ali izuzetan okus tih jela čini ih poželjnim i na svečanom stolu.
