Rakovi rakova izrađeni su od bijelog mesa ribe, korisni su, nisko kalorični, imaju okus i miris ukusnih rakova. Budući da je imitacija skupih morskih plodova, surimi vam omogućuje da jela pružite izuzetan ukus, ali su jeftini. U početku, zalogaje od njih u našoj zemlji napravljeni su uz dodatak riže, slatkog kukuruza, kupusa i krastavaca, kasnije su počeli dodavati druge sastojke, što ih čini raznovrsnijim. Salata s rakovima od rakova i rajčicama brzo je stekla popularnost, danas postoji nekoliko desetaka varijacija ovog jela. Možete jednostavno pronaći recepte za svaki dan i za odmor stol. Većina ih ne sadrži teško dostupne proizvode, ne zahtijevaju puno vremena za kuhanje.
Značajke pripreme
Čak i neiskusna domaćica može se nositi s pripremom bilo koje salate s rakovima i rajčicama. Da biste to učinili, jednostavno odaberite odgovarajući recept i saznajte nekoliko važnih točaka.
- Na prodaji su i rashlađeni i zamrznuti štapići rakova. Potonji se često troše manje, ali nisu niži u kvaliteti za hlađeni proizvod. Jedini nedostatak je da oni trebaju vremena za odmrzavanje.Nemoguće je ubrzati proces odmrzavanja uz pomoć mikrovalova - surimi okus će biti nepopravljivo oštećen. Ako imate dovoljno vremena da pričekate dok se rakovi ne rastu in vivo, nema smisla pretplatiti.
- Rakovi rakova mogu se zamijeniti rakovskim mesom - ti se proizvodi razlikuju samo u obliku.
- Salata od rakova i rajčica ne može biti slana, inače će povrće davati previše sokova.
- Rajčice za salatu od rakova trebaju odabrati mesnat, izrezati u veće od drugih sastojaka, prije stavljanja u zdjelu s drugim proizvodima, isušiti sok koji je izišao.
- Okus salate od rakova i rajčica ne može biti razmažen sirom, bez obzira na recept koji je napravljen. Ako želite dati jelo više sitosti, slobodno stavite sir u nju. Okus toga će se promijeniti, ali neće se pogoršati.
- Salate od rakova i rajčice najčešće su začinjene majonezom. Nutricionisti imaju negativan stav prema uključivanju u prehranu ovog umaka: to je kalorija i ima nisku nutritivnu vrijednost. Ako ste na dijeti, preporučujemo zamjenu majoneze s fermentiranim mliječnim proizvodima (kiselo vrhnje, jogurt, jogurt).Da biste ih napravili začinjenim, dodajte malo senfa i sok od limuna.
- Salata više neće nestati ako ga ispunite neposredno prije posluživanja. Potreban je drugačiji pristup za grickalice: tako da slojevi imaju vremena za upijanje u umaku, pripremaju se najmanje 3 sata prije vremena planirane gozbe i ostavljaju na hladnom mjestu.
Pokušajte ukrasiti salatu prilikom posluživanja za stolom, čak i ako ste ga pripremili za obiteljsku večeru. Neće trebati puno vremena, ali jedenje takvog snacka postaje ugodnije.
Jednostavan recept za salatu od rakova s rajčicama
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- rajčice - 0,3 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza - 100 ml;
- mljeveni crni papar - okus.
Postupak pripreme:
- Peel štapovima od rakova, izrežite ih na komadiće širine oko 5 mm, držeći nož pod kutom, kao kod rezanja kobasice.
- Oprati, sušiti s rajčicama. Koristite oštar nož za rezanje stabljike. Izrežite celulozu u kocke od 1 cm. Pustite da rajčica leži neko vrijeme, isušite sok koji je iz njih izlazio. Kombinirajte komade rajčice sa surimijem.
- Pomiješajte češnjak posebnom tiskom, pomiješajte s majonezom.
- Dodajte umak preostalim sastojcima, papriku ih da se okusite i lagano pomiješate.Prijelaz u zdjelicu za salatu.
Predjelo će izgledati više uzbudljivo ako ga stavite na salate listova ili pospite svježim biljem.
Slojevita salata od rakova, rajčica, krekera i sira
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- rajčica - 0,25 kg;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- krekeri s aromom češnjaka ili rajčice s biljem - 40 g;
- majoneza - koliko će ići.
Postupak pripreme:
- Rakovice su izrezane na male blokove.
- Izrežite rajčice u kocke. Upotrijebite poseban nož za rajčicu, tako da prilikom rezanja ne iscijedite dodatni sok od njih.
- Napravite kruh od raženog ili pšeničnog kruha. Pšenica je prikladnija za ovu salatu. Da biste to učinili, rezati kruh u kocke ili šipke, suhe u pećnici. Možete koristiti proizvod trgovine.
- Kuhajte jaja, ohladite ih u hladnoj vodi, ogulite, izrezajte u premale kocke.
- Na dnu velike ploče najprije stave rakove rakova, zatim rajčice, stavljaju jaja na njih, a zatim krutice, pospite sirom. Prosijite svaki sloj s majonezom.
Da biste salatu dobili prekrasan oblik, možete postaviti proizvode unutar kulinarskog omotača, koji se moraju ukloniti prije posluživanja snacka.
Salata s rakovima od rakova, rajčicama i paprikom
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- slatki paprika - 0,4 kg;
- rajčice - 0,3 kg;
- tvrdi sir - 150 g;
- češnjak - 1 češnja;
- majoneza - 0,2 l.
Postupak pripreme:
- Operite paprike, izvadite stabljike sa sjemenkama. Izrežite na trakama.
- Oprati rajčice, izrezati gustu površinu celuloze, koja se nalazi na području stabljike. Ostatak je izrezan u male kocke.
- U zasebnom spremniku utrljajte pola sira. Rezati ostatak sira u male kocke.
- Kockate tvrdo kuhana jaja u kocke srednje veličine.
- Češnjak preskače kroz tisak.
- Izrežite rakove rakova u male kocke.
- Ispraznite sok koji se oslobađa povrća. Umiješajte povrće i stavite u zdjelu za salatu.
- Presavijte preostale sastojke u zasebnu posudu, ne dodirujući samo ribani sir, sezonu s majonezom, stavite ga na vrh povrća.
- Pospite s ribanim sirom.
Salata se poslužuje na stolu bez miješanja. Kako bi sir tijekom vremena da su proizvodi natopljeni umakom, nemojte se pretvoriti u žuto, možete pokriti zdjelu salate s kopčom ili staviti u plastičnu vrećicu.
Salata s rakovima od rakova, rajčicama, krastavcima i rastopljenim sirom
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- rajčica - 150 g;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- svježi krastavac - 150 g;
- prerađeni sir - 100 g;
- češnjak - 1 češnja;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Stavite rastopljeni sir 30-40 minuta u zamrzivaču kako biste olakšali mljevenje. Kada se smrzne, utrljajte na rešetku s velikim rupama.
- Rajčica je izrezana na pola. Čajna žličica ekstrahira sjeme soka. Izrežite preostalo meso u male kocke.
- Kuhajte jaja, ohladite u hladnoj vodi. Skinite ljusku. Izrežite jaja u male kocke.
- Operite i suhim krastavcima ubrusom, odsječite njegove savjete. Izrežite voće u male kocke.
- Izrežite rakove rakova u male kocke.
- Kombinirajte sve proizvode, dodajte sitno nasjeckani češnjak, majoneze, mješavinu.
Kada služi na stol, salata može biti ukrašena kriškom krastavaca i rajčice, svježeg zelenila.
Salata s rakovima od rakova, rajčicama i kiselim krastavcima
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- ukiseljeni krastavci - 0,2 kg;
- rajčica - 0,4 kg;
- zeleni luk - 50 g;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Rakove rakove izrezane u kocke.
- Izrežite krastavce u male komadiće kubičnog oblika.
- Rajčice bez sjemenki, uklonite pečat pokraj stabljike.Izrežite celulozu od rajčice u kocke.
- U zdjelici salate ili na tanjuru položili su slojeve surimi, krastavaca, rajčice. Napunite majonezom.
- Operite, otpakirajte luk i nasjeckajte. Pospite salatom s zelenom lukom.
Unatoč jednostavnosti pripreme, salata se pokazala ukusna, s ukusnim bilješkama. Čak se može ponuditi gostima. Pogotovo dobro zimi.
Salata s rakovima od rajčica, rajčicom i jabukom
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- jabuka - 0,2 kg;
- rajčica - 150 g;
- luk - 75 g;
- grašak konzerviranog - 100 g;
- začina, majoneza - okus.
Postupak pripreme:
- Oprati jabuku, oguliti, izrezati jezgru iz nje. Izrežite u malim kockicama maslinovo ulje.
- Izrezajte rakove, luk, rajčicu s istim komadima.
- Zdrobljeni luk nalijepite u zdjelu, prelijte kipuću vodu kako bi uklonili višak gorčine. Press.
- Stavite hranu u zdjelu, dodajte zelene grašak. Stajati na okus, pomiješajte s majonezom.
U ovoj salati majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem, bez rizika od kvarenja jela - s tim da predjelo dobiva još skladniji i osjetljiviji okus.
Salata s rakovima od rakova, rajčicama i kukuruzom
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- rajčica - 100 g;
- tvrdi sir - 0,2 kg;
- luk - 100 g;
- konzervirano kukuruz - 0,24 kg;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Rezati sir u male kocke.
- Izrežite rajčice na 4 komada.
- Dobro isjeckajte luk, ulijte kipuću vodu 2 minute, ispustite vodu.
- Ispustite kukuruzni lonac.
- Izrežite štapić rakova u velike kocke.
- Umiješajte sastojke, ne dodirujući kriške rajčice. Sezona se s majonezom.
- Stavite salatu na tanjur, raširite na njega i oko kriški rajčice.
Po želji, ova salata se može dodati kuhanim prepelicama. Mora ih se rezati na 4 dijela i rasporediti, izmjenjujući rajčicu, a zatim malo preliti s majonezom.
Rajčice vam omogućuju da pretvorite okus poznate salate od rakova. Snack od rakova i rajčica ispada sočan, nježno, umjereno ukusan. Priprema se lako od dostupnih sastojaka. Među mnogim receptima možete pronaći mogućnosti za svaki dan i za odmor.
