Riža ide dobro s plodovima mora. Ovo se također odnosi na surimi, jer se ovaj proizvod temelji na mljevenoj ribi. Većina domaćica pripremaju salate s rakovima i rižom, jer imaju skladan ukus, su jeftine, hrane se i ne zahtijevaju puno kuhanje. Kuhati rižu, izrezati surimi, dodati kukuruz i majonez mogu čak i početak domaćica, a više da biste dobili snack prema osnovnom receptu nije potrebna. Međutim, ovaj snack brzo je dosadio, tako da kuhari dolaze s mnogo novih recepata ove popularne jelo. Dopunjujući kompoziciju s različitim sastojcima, moguće je pripremiti salatu od rakova i riže, koja ima jedinstven okus koji nije sličan okusu drugih grickalica s istim, ali ne i identičnim sastavom.
Značajke pripreme
Salata s rakovima i rižom je ekonomičan i lagan za pripremu snacka. Međutim, ne sve domaćice čine jednako ukusnu salatu od tih sastojaka. Slučaj se odnosi ne samo na izbor recepata, već i na poštivanje tehnologije kuhanja. Neznanje nekih suptilnosti može dovesti do činjenice da će snack izaći bez okusa i bezestezno.
- Za salatu možete koristiti ne samo rakove od rakova, već i rakovske meso - imaju isti sastav, okus i miris. Koji proizvod odabrati - smrznuti ili ohladiti, možete sami odlučiti. Zamrznuti štapići od rakova obično su malo jeftiniji nego rashlađeni, ali moraju se prethodno odstraniti iz zamrzivača kako bi se mogli odmrznuti u prirodnim uvjetima bez razlike u temperaturi. Pokušaj da se proces ubrzava uz pomoć tople vode ili mikrovalova neće dovesti do ničeg dobrog: proteina u surimi će biti ograničena i okusiti će se poput gume.
- Riža za izradu salate bolje je polirati. Prije kuhanja dobro isperite kako biste uklonili višak škroba. Potrebno je isprati sve dok se apsolutno prozirna voda ne počne spojiti iz zrna. Kod kuhanja, riža se izlijeva s vodom u omjeru 1: 2, solju se i nadzire tako da se ne digerira. Zagrijavanje tijekom kuhanja nije preporučljivo. Nekoliko minuta prije kuhanja, možete staviti žlicu biljnog ulja ili komad maslaca u posudu, miješati. Ovaj izigrati će spriječiti zrnca riže držati zajedno.To neće utjecati na okus salate, iako će sadržaj kalorija snack lagano porasti.
- Pristaše zdrave prehrane često vole smeđu rižu, ali ovaj put je još bolje koristiti bijelo.
- Ne biste trebali uzimati rižu u većim količinama u odnosu na onu koja je navedena u receptu - ne bi trebala činiti glavni dio snacka i začepiti ostale sastojke. Inače, salata će izgledati suha i ne ukusna.
- Proizvodi koji su toplinski obrađeni hlađeni su prije dodavanja u salatu, inače se predjelo brzo pogoršava.
Tehnologija pripreme salate može varirati - puno ovisi o odabranom receptu. Međutim, gore navedene preporuke ostat će relevantne u svakom slučaju.
Salata s rakovima od rakova, rižom i kukuruzom
sastojci:
- riža - 80 g;
- kokošje jaje - 5 kom .;
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- kukuruzno konzervirano - 150 g;
- luk - 100 g;
- sol, papar - okus;
- majoneza - 150 ml.
Postupak pripreme:
- Operite rižu dobro, kuhajte u slanoj vodi dok ne kuhate, hladno.
- Ukloni odmrznute rakove rakove iz školjaka celofana, izrezati u male kocke, staviti u kontejner s rižom.
- Oslobodite lukove iz korijena, izrežite ga u male komadiće, prelijte kipuću vodu iznad nje. Nakon 2-3 minute isušite vruću vodu, pomaknite luk na ostale sastojke.
- Kuhajte jajašca od piletina, ohladite ih pod hladnom vodom. Peel, probajte u male kocke, kombinirajte s lukom, rižom i surimi.
- Otvorite staklenku kukuruza. Flip žitarica kukuruza u cjedilo, neka se osuše. Prijenos na druge proizvode.
- Sol i papar salata na okus, dodajte majoneze. Dobro promiješajte.
Gornji recept za salatu od rakova i riže temeljni je. To je najlakše i koristi se češće od drugih, međutim, mnoge hostese imaju tendenciju da joj daju novi ukus, mijenjajući sastav po vlastitom nahođenju. I mnogi od tih kulinarskih eksperimenata su uspješni.
Salata s rakovima od rakova, rižom i krastavcima
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- riža - 80 g;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- kukuruzno konzervirano - 100 g;
- svježi krastavci - 0,2 kg;
- zeleni luk - 100 g;
- svježe zelje - 50 g;
- sol, začini, majoneza - okus.
Postupak pripreme:
- Operite, kuhajte rižu. Cool, prebaci se u duboku zdjelu.
- Surimi je izrezao u uredne kocke, stavio na rižu.
- Hladna kuhana jaja se hladi pod hladnom vodom, oguliti, kockati, staviti na rižu i rakove.
- Iz staklenke kukuruza ispustite tekućinu. Ulijte žitarice u zdjelu s drugim proizvodima.
- Dodajte zelene luk, kopar i peršin, sitno sjeckani nožem.
- Oprati krastavce, izbrisati ih kuhinjskim ručnikom, izrezati u male kocke, prethodno rezati savjete. Stavite komadiće krastavaca u zdjelu s ostatkom sastojaka.
- Sol, papar, sezonu s majonezom.
Svježi okus ove salate uživa gotovo svima. Gornji recept je među najpopularnijim.
Slojevita salata s rakovima od rakova, rižom i sirom
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,4 kg;
- riža - 160 g;
- kokošje jaje - 4-5 kom .;
- luk - 0,25 kg;
- biljno ulje - 40 ml;
- tvrdi sir - 150 g;
- kukuruzno konzervirano - 150 g;
- svježe zelje - 50 g;
- sol, papar - okus;
- češnjak - 1 češnja;
- majoneza - 0,25 l;
- biljno ulje - 40 ml.
Postupak pripreme:
- Kuhajte rižu u slanoj vodi.
- Kuhajte jaja teško, cool i oguliti. Crush na grubo rebar.
- Dobro namazati sir.
- Peel žarulje, izrezati na tanke polu-prsten, pržiti u biljnom ulju dok zlatno smeđe.
- Majoneza pomiješana s češnjakom prolazila je kroz tisak.
- Dobro zalijepite zelje.
- Otvorite limenku, savijte kukuruz u cjedilo, pustite da se osuši.
- U rižu dodajte žličicu majoneze, pomiješajte. Stavite je na jelo.
- Ulijte umak od riže, pospite s prženim lukom.
- Stavite zdrobljena jaja, pokrij ih majonezom.
- Dobro pokupite štapić rakova, pomiješajte ih umakom, stavite na jaja.
- Pospite sirom, maslac s majonezom.
- Vrh s kukuruznim zrnima, pospite sjeckanim zelenilom.
Ovaj recept vam omogućuje da kuhate svečanu inačicu salate od surimija i riže. Zalogaj je hranjiv, s ukusnim bilješkama.
Salata s rakovima od rakova, rižom i šampinjoni
sastojci:
- riža - 80 g;
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- pileća juha (može se pripremiti iz kocke) - 0,25 l;
- mrkva - 150 g;
- luk - 150 g;
- svježi šampinjoni - 150 g;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- biljno ulje - 80 ml;
- majoneza - 120 ml;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte rižu u pileći juhu, pomiješajte s žlicom ulja, kul, stavite u zdjelicu za salatu i pokrijte tankom majoneznom mrežicom.
- Kuhajte jaja, bez ljuske. Uklonite žumanjke. Zavarite žumanjke i bjelančevine zasebno.
- Peel mrkve, sjeckajte ribani, pržite malo ulja.
- Oprati gljive i oprati s salvete. Izrežite na tanjure.
- Dobro odrezati oduljene luk.
- Sipajte luk s gljivama u preostalom ulju, pustite da se ohlade na sobnu temperaturu. Stavite rižu i masnoću majonezom.
- Stavite mrkve na gljive.
- Rakove štapiće fino fino isjeckane ili sjeckane na grater, pomiješajte s majonezom i postavite sljedeći sloj.
- Pospite sa bjelančevinama, mastite umakom, ukrašavajte ukrasnim žumanjcima.
Ovaj recept nije dobro poznat kao prethodni, ali predjelo od nje nestaje iz stola jedan od prvih. To bi trebalo biti zabilježeno u vašoj domaćici kuharica, koja voli iznenaditi goste.
Kako ukrasiti salatu s rakovima i rižom
Ružičaste strane štapića rakova, topla žuta boja kukuruza i bijela riža dodaju nježni izgled surimi salatom i rižinoj žitarici. Ako sastav snacka ima zelene luk ili krastavce, izgleda sjajno i svježe u proljeće. Međutim, ne boli se dodatno ukrasiti ovaj snack, posebno ako namjeravate poslužiti ga na svečanom stolu.
- Svježi okus zdjelice naglašava zelje, koje se trebaju koristiti za ukrašavanje salate od riže i riže.Lettuce ostavlja se položi na jelo prije stavljanja na snack. Na vrhu raspršite koprenje ili peršin, pospite sitnim sjeckanim zelenim lukom.
- Prilikom sakupljanja salate preporuča se ostaviti nekoliko rakova od rakova kako bi ga ukrasili. Oni se mogu rezati u trake i raširiti na tanjur poput obožavatelja. Još jedna mogućnost je mljevenje surimi na velikom rešetku i rezultirajućih čipsa za popunjavanje gotovih jela, čime se stvara pozadina na kojoj će različiti obrasci drugih proizvoda izgledati dobro. Žitarice kukuruza mogu se staviti na površinu natpisa ili jednostavnih figura, simbolizirajući odmor.
- Dobro je ukrasiti salatu s rakovima i rižom s cvijećem od krastavaca, jaja ili drugih proizvoda. Važno je da su sastojci upotrijebljeni za dekor dio same predjelo. Izuzetak se može učiniti samo za zelje.
- Dobra ideja bila bi koristiti temu mora za ukrašavanje salate od rakova i riže. Predjelo se može staviti na jelo, dajući mu oblik rakova. Ili ga napunite "čamcem" krastavaca, sa čačkalicom i tankim kriškom krastavaca ili sira kako bi se plovila.
Nakon što je pokazao svoju maštu, kuhar će moći dati salatu jedinstven izgled, što ga čini svečanim stolom ukras, predjelo će postati izvorni, čak i ako se sastoji od jednostavnih proizvoda.
Salate od rakova i riže hranjive su i ukusne, jednostavne za pripremu i jeftine. Mogu se raditi radnim danom i za odmor. Obratite pozornost na dizajn predjela, učinite to ukrasnim stolom.
