Pileća jela, mnogi vole druge meso. Meso peradi kuha se brže, ispada više natječe i košta manje. Neke njegove suhoće mogu se nadoknaditi dodavanjem sočnih proizvoda. Kuhari su već dugo primijetili: slatki plodovi dobro odlaze na okus piletine i daju juiciness na zalogaje. Međutim, ne samo da se nose s tim zadatkom. Dobar par s mesom peradi jest kukuruzno zrno. Salate s kukuruzom i piletinom su nježne, ukusne, skladne i nije teško kuhati.
Značajke pripreme
Da biste napravili ukusnu i ukusnu salatu s piletinom i kukuruzom, nije potrebno svladati kulinarsku izvrsnost. Poznavajući nekoliko trenutaka, omogućit će vam da se dobro nosite sa zadatkom čak i za neiskusne kuhare.
- Ne biste trebali uzeti zamrznutu perad za salatu. Tijekom odleđivanja, izgubit će tekućinu i postati suho. Ovaj proizvod je prikladniji za kuhanje juhe i pećnice za kuhanje. Za salatu je bolje dobiti svježe ili ohlađeno piletina. A što je mlađa, to je nježnije njezino meso.
- Kušajte piletinu za salatu na različite načine, a njihov odabir ovisi o specifičnom receptu.Najčešće se piletina na salatu kuha. Tako da tijekom kuhanja ne gubi juiciness, uronite u već kipuću vodu i sol samo 5 minuta prije spremnosti. Prilikom pečenja, piletina mora biti omotana u foliju ili smještena u kuhanje rukav, inače će izaći suh i krut.
- Najčešće za pripremu salate konzumiranog kukuruza: slatko, sočno, omogućuje vam uživanje u žaru. Ali možete ga zamijeniti zrnima iz ušiju. Zbog toga se dugo kuhaju u slatkoj vodi. Ako je voda slana, kukuruzne žitarice će postati tvrde kao šljunak. Kukuruz na kugli je slan tek nakon pripreme.
- Neke salate od kukuruza i piletine čine puf. Takve zalogaje treba pripremiti najmanje 2-3 sata prije vremena planirane gozbe, inače će slojevi imati vremena da se umaknu u umaku. Ako ste u žurbi, ne možete voditi proizvode sa umakom, već ih pomiješati odvojeno, a zatim sakupiti salatu od njih.
- Ako neki proizvodi zahtijevaju toplinsku obradu, treba ih ohladiti nakon kuhanja i tek onda kombinirati s ostalim sastojcima. Kršenje ovog pravila dovest će do činjenice da se snack brzo pogoršava.
Recepti za salate od kukuruza i piletine mogu znatno varirati - nema jedinstvene tehnologije za izradu tih zalogaja. Međutim, gornja pravila vrijede bez obzira na odabrani recept.
Jednostavno recept za pileći i kukuruzni salat
sastojci:
- piletina - 0.2 kg;
- kukuruzno konzervirano - 0,25 kg;
- ukiseljeni krastavci - 0,2 kg;
- krumpir - 0,25 kg;
- zeleni luk - 50 g;
- sol, papar - okus;
- majoneza - 100 ml.
Postupak pripreme:
- Isprati piletinu i umočiti u kipuću vodu. Kuhajte 15 minuta, sol i nastavite kuhati još 5 minuta.
- Cool piletina i izrezati u 7-8 mm kocke. Stavite u zdjelu.
- Oprati krumpir i kuhati u odori. Pustite da se ohladi. Očisti se. Izrežite u istim komadima kao piletina. Stavite je u zdjelu.
- Izrežite ukiseljene krastavce u male kocke, dodajte pileći i krumpir.
- Otvorite staklenku s kukuruza, zalijte ga u cjedilo. Kad su žitarice suhe, sipajte ih u zdjelu s ostatkom sastojaka.
- Oprati, otpustiti luk, nasjeckati nožem, kombinirati s ostatkom komponenata.
- Sol i papar salata, sezonu s majonezom.
Kiseli krastavci daju svjetluća pikantnost na snack, krumpir ga čini hranjivijim. Predjelo izgleda sjajno i ukusno.Ako se ukiseljeni krastavci u svom sastavu zamjenjuju svježim, salata će dobiti suptilni okus. Taj se sastojak često odabire ovisno o sezoni.
Salata s kukuruzom, dimljenim piletinom i krekeri
sastojci:
- dimljena pileća prsa - 0,4 kg;
- kukuruzno konzervirano - 0,25 kg;
- krekeri - 100 g;
- Korejski mrkva - 150 g;
- tvrdi sir - 0,2 kg;
- majoneza - 0,2 l.
Postupak pripreme:
- Peel meso od piletine, odvojeno od kosti i fino nasjeckajte. Stavite u zdjelu.
- Staviti korejsku piletinu od mrkve. Ako vam se ne sviđa pikantna jela, možete ga zamijeniti s kuhanim mrkvama, izrezati u male kocke ili trake.
- Iz staklenke kukuruza ispustite tekućinu, ulijte žitarice u zdjelu s mrkvom i piletinom.
- Kružno utrljajte sir, pošaljite na ostale sastojke.
- Ulijte krutione, pomiješajte.
- Ulijte u majoneze, ponovno izmiješajte.
Stavite ovu salatu s preljevom prije posluživanja. Kolači se također dodaju posljednje, inače se natopaju, što će pokvariti okus i izgled gotovog jela.
Slojevita salata s kukuruzom i piletinom
sastojci:
- pileća prsa - 0,4 kg;
- svježi šampinjoni - 0,3 kg;
- kukuruzno konzervirano - 0,25 kg;
- mrkva - 150 g;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- majoneza - po potrebi;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Pileća prsa zamoči u kipućoj vodi, kuhati 30 minuta. 5 minuta prije spremanja.
- Cool piletina, skinite kožu s njom. Odvojite filet od kostiju, izrezati u male šalice.
- Stavite komade piletine na jelo, papriku i sol. Sipati umak, što je tanka mreža. Kako biste spriječili izlijevanje umaka u velikim količinama, prije no što ga koristite, stavite ga u kulinarsku vrećicu i stisnite mlaznicu s uskim otvorom. Zamjensku vrećicu možete zamijeniti plastičnom vrećicom tako da se u njemu učvrsti čačkalica.
- Oslobodite luk od mamca, izrežite ga u male komadiće.
- Operite, osušite šampinjoni ubrusom. Izrežite ih u srednje rešetke ili tanke ploče.
- Iskopajte i operite mrkve. Nakon sušenja s kuhinjskim ručnikom, isjeckajte je na grubu ribu.
- Temeljite maslac u dubokoj tavi, stavite gljive, mrkve i luk u nju. Pržite ih dok tekućina koja se oslobodi iz gljiva isparava iz posude.Sol, papar, ostavite da se ohladite.
- Kuhajte jaja. Hlađenje ih stavljajući ih pod struju hladne vode. Oslobodite se od ljuske, sitno nasjeckajte nožem ili nasjeckajte na grubo reznom.
- Stavite pržene gljive, luk i mrkvu na piletinu, pokrijte s slojem umaka.
- Stavite jaja na vrh, razmazite ih s majonezom.
- Otvorite čašu kukuruza, a sadržaj se okreće prema tkanini. Kada se voda isušuje i kukuruz je suh, stavite ga u završni sloj.
Ova varijanta salate s kukuruzom i piletinom smatra se svečanim. Ako želite učiniti da je pikantniji ili ubrzati proces kuhanja, možete zamijeniti kuhani pile u svom sastavu s dimljenim.
Salata s kukuruzom, piletinom i jabukom
sastojci:
- dimljeno ili kuhano pileće meso - 0,3 kg;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- jabuke - 0,4 kg;
- sok od limuna - 5 ml;
- kukuruzno konzervirano - 0,25 kg;
- kiselo vrhnje ili majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Operite jabuke suhom ubrusom. Izrežite s voćne jezgre. Ako želite da salata bude nježna, voće je bolje očistiti, iako možete ostaviti koru.
- Masnu juhu odrezati u kockice veličine oko 1 cm. Sipati s limunovim sokom, izmiješati.Sok od limuna neće dopustiti da se jabuke zatamnjuju i daju im ugodnu kiselost.
- Stavite jabuke u zdjelu, prelijte kukuruz nad njima.
- Izrežite kuhanu piletinu u male kocke, pošaljite na druge sastojke.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja držeći ih pod hladnom vodom. Peel, izrezati u kocke, staviti na ostatak proizvoda.
- Dodajte kiselo vrhnje ili majoneze, pomiješajte.
Ako želite da okus snack bude još slađi, sočan i nježan, zamijeni jabuke s ananasom pulpe. Sok od limuna u ovom slučaju može biti isključen iz receptu.
Kako ukrasiti salatu s kukuruzom i piletinom
Ako recept za salatu od kukuruza i piletine ne pruža nikakve posebne mogućnosti dizajna, ipak je vrijedno ukrašavati ga, oslanjajući se na vlastitu maštu. Možete ponuditi nekoliko ideja koje ukrašavaju ove zalogaje.
- Stavite salatu na ovalno jelo, pokriti s kukuruznim zrnom. Stavite listove štenata ili druge zelene na jednu od dugih strana, dajući snack sličnost "kraljici polja". Sličnost će biti još veća ako, umjesto jela, uzmemo zdjelu, ali bez dekor u obliku ljusaka, ribljih glava, repova, peraja.
- Ako izrađujete slojevitu salatu, položite hranu unutar razdjeljka za pečenje ili kuhanje. Zatim će izgledati urednije i plemenitije. Prilikom posluživanja u porcijama, umjesto kulinarskog obruča, možete upotrijebiti limenku, od kojeg je dno bila prethodno izrezana.
- Ako želite dati salatu određeni oblik (srce, simbol godine, cvijet), trebali biste koristiti matricu. Jednostavno nacrtajte na debljem papiru željeni oblik i izrezujte, stavite obris na posudu i unutar nje distribuirajte proizvod za prvi sloj. Nakon uklanjanja matrice, budući da će prvi sloj već pokazati kako postaviti druge proizvode.
- Svijetle zrnce kukuruza izgledaju dobro na površini salate, ako stavljaju natpis ili lik.
Salad ukras može poslužiti i kao cvijeće od povrća i jaja, ako su ti proizvodi uključeni u recept.
Salate s kukuruzom i piletinom izgledaju sjajne i svečane, imaju nježan uravnoteženi okus, sočni i hranjivi. Čak će i neiskusna hostesa moći kuhati takav snack za večeru, večeru ili stol za odmor. Prisutnost velikog broja recepata ovog jela omogućuje odabir opcije za svaki ukus.
