Slatki i kiseli voće i bobice naglašavaju okus mesa. Ptica je često pečena s jabukama i narančama, poslužena s umakom od brusnica ili šipka. Sastoji se od mesa peradi i sušenog voća, a njegovo sjedinjenje sa suhim šljamom smatra se osobito uspješnim. Salate s piletinom i šljive su tako ukusne da su često odabrani za stol za odmor. Unatoč prekrasnom pogledu na ove zalogaje i njihove izvrsne organoleptičke osobine, čak i neiskusna domaćica može ih napraviti.
Značajke pripreme
Neće više vremena i truda kuhati piletinu i salata odrezati nego kuhati većinu drugih popularnih i već dosadnih salata. Poznavajući nekoliko trenutaka, omogućit će vam da dobijete očekivani rezultat i ne požalite novac i vrijeme provedeno.
- Okus svake posude ovisi o kvaliteti sastojaka koji se koriste za pripremu. Piletina za salatu treba uzimati svježe ili rashlađeno, osim ako recept ne uključuje upotrebu dimljenog proizvoda. Šljive se bolje odabiru kamenom, a zatim ih očistite. Ako imate ograničeno vrijeme, možete kupiti sušeno, sušeno voće, ali ne i princezni sjaj i gorak okus.
- Ako ste prisiljeni koristiti zamrznutu piletinu za pripremu salate, unaprijed izvadite je iz zamrzivača kako biste ga mogli odmrznuti bez oštrog pada temperature. Ako je odmrznuta u vodi ili mikrovalovima, postat će suha i neukusna.
- Salata s piletinom i šljive često se ispostavlja da je visoko kalorijska, jer se sastoji od sušenog voća, orašastih plodova, jaja, sira. Smanjenje kaloričnog sadržaja omogućit će zamjenu majoneze sa umakom od laganog majoneze. Ponekad za preljev koristite kiselo vrhnje ili bijeli jogurt.
- Mnoge salate od piletine i krumpira su krzno. Treba ih sakupiti najmanje 3 sata prije blagdana, tako da se slojevi mogu natapati u preljevu. Čuvajte sve ovo vrijeme spremni snack bi trebao biti u hladnjaku, tako da se ne pogoršava.
- Da ne biste potrošili previše umaka, zalivši se preko slojeva salate, možete staviti preljev u kulinarsku vrećicu ili plastičnu vrećicu i iscijediti je kroz posebnu mlaznicu ili usku rupu koju je napravio čačkalica.
Salate s piletinom i šljive vrlo su različite, tako da će svi gurmani moći odabrati verziju ove posude po vašem ukusu.
Slojevita salata s piletinom, šljive i krastavcima
sastojci:
- piletina - 0.2 kg;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- svježi krastavci - 0,2 kg;
- šljive s kamenjem - 0,2 kg;
- oraha - 50 g;
- majoneza - koliko će ostaviti (oko 60 ml);
- sol, papar - okus;
- svježe zelje - za ukras.
Postupak pripreme:
- Kuhajte piletinu u slanoj vodi, ohladite, izrezajte u male kocke.
- Stavite orahove jezgre u vrećicu, stavite ih preko njih. Stavite slomljene matice na tanjur.
- Izgrijati suhe šljive vrućom vodom, nakon 15 minuta, drenirati vodu, ukloniti kosti iz sušenog voća, i izrezati meso u kocke.
- Isprati krastavce, izrezati stabljicu. Izrežite krastavce u male kocke.
- Kuhajte pileće jaja 10 minuta, stavite pod struju tople vode. Kad se ohlade, oguliti ih i fino usitniti nožem.
- Stavite piletinu na jelo ili salatu, solite je i paprite, stavite polovicu krastava, sipajte ga s majonezom.
- Stavite krastavce, prelijte umak.
- Stavite sljedeći sloj jaja, prelijte ih majonezom.
- Širite preostale šljive na površini, pokrijte ih mrežicama od majoneze.
Ovo je jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih recepata salate s piletinom i šljive.Ima svjež i skladan okus, zasićen, ali njegov sadržaj kalorija u usporedbi s drugim sličnim zalihama je mali. Ponekad je ova inačica salate nazvana "Tenderness".
Piletina i slatkica salata
sastojci:
- piletina, kuhana ili pečena - 0,2 kg;
- šljive bez kamena - 0,2 kg;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- svježi krastavci - 0,2 kg;
- Ananas (svježi ili konzerviran) - 100 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- majoneza - 100 ml;
- lisnatog lišća - koliko lišća;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte piletinu ili pecite dok ne kuhate, izrežite u kockice srednje veličine, dodajte sol i papar.
- Jaja kuhati tvrdo kuhano, hladnom pod hladnom vodom, oguliti, izrezati u uredan kriške. Umjesto kokošja jaja, možete koristiti prepelice, uzimajući ih 2-3 puta više.
- Ananas je izrezan u male kocke.
- Isprati, sušiti krastavac s ubrusom. Izrežite na istim kriške kao ananas.
- Ocijedite suhe šljive 10 minuta s toplom vodom kako bi se isparila i meka. Ispravi, iscijedi plod.
- Oprati listove salate, pustiti ih da se osuše.
- U malim zdjelicama za salate ili sladolednim zdjelicama ležalo je na listi salate.
- Prosijite na njima piletinu, šljive, jaja i krastavce.
- Izmiješajte majonezu s kiselim vrhnjem, prelijte predjelo s dobivenim umakom.
- Obrišite kocke ananasa na kremama.
Salata, kuhana prema ovom receptu, izgleda elegantno i elegantno. Poslužuje se u obrocima. Osim toga, zalogaj se može posuti zdrobljenim orasima ili pinijama.
Salata "Turtle" s piletinom i šljive
sastojci:
- pileća prsa - 0,4 kg;
- oraha - 100 g;
- šljive bez kamena - 150 g;
- luk - 100 g;
- svježi šampinjoni - 0,3 kg;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- maslac - 40 g;
- majoneza - koliko će otići;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhati pileća prsa, ukloniti kožu, odvojiti meso od kostiju, fino usitniti.
- Oprati gljive, sušiti s salvete, izrezati na tanke tanjure.
- Oslobodite se od ljuske i izrežite luk u male komadiće.
- Rastopite maslac, stavite luk i gljive u nju i pržite dok se vlaga koja se oslobađa od gljiva isparava iz posude.
- Ispustite suhe šljive u vrućoj vodi, stisnite, izrezajte na trake.
- Smrskajte oraske kernele uz pomoć masera ili nasjeckajte u miješalici.
- Sir sire rešetke.
- Kuhana jaja bez ljuske i nasjeckajte na grater.
- Stavite na stranu trećinu sira i šljive za ukrašavanje. Koristite ostatak da biste napravili salatu.
- Stavite pileće meso na veliko jelo u obliku ovalnog. Slane i paprene, prelijte s majonezom.
- Stavite šljive na piletinu, prelijte umak i to.
- Napunite gljive sljedećim slojem. Papar, sol, pokriti umakom.
- Stavite jaja pomiješana s majonezom na gljive.
- Posolite salatu s ribanim sirom sa svih strana, dajte mu blago konveksni oblik.
- Četka s umakom, pospite sjeckanim maticama.
- Od prethodno otpremljenog sira, napravite lik sličan glavi kornjače, naslonite ga na predjelo postavljeno na jelo.
- Stavite šljive na salatu u obliku šesterokuta tako da uzorak nalikuje kornjačkoj ljusci. Uz pomoć komada suhe šljive čine "kornjača" oči i usta.
Ova salata ne samo da izgleda svečano i neobična, već ima i složen i skladan okus. Teško je pronaći osobu koja ne bi voljela takvu poslasticu.
Jednostavan recept za salatu s piletinom i šljive
sastojci:
- dimljeni pileći - 0,2 kg;
- tvrdi sir - 100 g;
- šljive bez kamenja - 100 g;
- oraha - 50 g;
- kiselo vrhnje ili majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Pržite orasima u suhoj tavi, fino narežite nožem.
- Dimljena pilića izrezana u male komadiće.
- Parne šljive i izrežite u male kocke.
- Grubo sir od riže.
- Stavite matice, piletinu i šljive u duboku tanjuru, dodajte umak, pomiješajte, stavite u posudu za salatu.
- Pospite s ribanim sirom.
Salata napravljena prema ovom receptu može se poslužiti u obrocima, širiti je na šalice za sladoled ili male čaše. Neki su je raširili u slojevima, što je piletina kao prvi sloj, voće kao drugi, sire kao treći. Predjelo je posuto maticama.
Kako ukrasiti salatu s piletinom i šljive
Mnoge vrste salata od piletine i šljive sugeriraju specifičan dizajn snacka, ugrađen u samu recepturu. Ako specifična opcija dekor koju nudi recept ne odgovara, možete ponuditi nekoliko opcija za ukrašavanje ove posude koja će odgovarati gotovo svakom receptu.
- Salata se može slojeviti u zdjelu za pečenje ili posebnim oblicima s salatama.Najčešće su cilindrični, ali se nalaze u obliku ovalnog, srca. Da biste salatu dobili željeni oblik, možete napraviti matricu rezanjem obrisa iz papira. Unutar ove konture nalazi se prvi sloj. Zatim se kontura ukloni, položiti preostale slojeve. Na taj način, snack može biti oblikovan u simbol dolazeće godine ili blagdana, u povodu kojih je proslava organizirana.
- Slike, simboli i natpisi mogu se postaviti na površinu salate uz pomoć komada suhe šljive. Oni će izgledati posebno svijetlo i kontrastno na bijeloj pozadini. Mogu poslužiti odrezane bjelanjke ili sir.
- Ako je površina snacka prekrivena šljivancem, cijela ili izrezana, tada se na njih primjenjuje štrcaljka za kuhanje majoneze, zbog čega će salata postati slična čokoladnoj kolači.
Svaka salata s piletinom i šljive izgledat će atraktivna u prozirnom staklu ili sundae.
Salata od šljiva i piletina, bez obzira na recept koji je pripremljen, ispada hranjiva, ukusna i dostojan festivalskog stola. Jedinstveni sastav snacka omogućuje vam upotrebu neobičnih opcija za ukrašavanje.
