Salata s piletinom i grahom

Haricot je hranjivi i zdrav proizvod bogat bjelančevinama. Djeluje dobro ne samo u juhama i posudama, već iu hladnim zalihama. U salatama je u stanju potpuno ili djelomično zamijeniti krumpir, koji ljudi koji promatraju lik ili krši metabolizam ugljikohidrata, pokušajte ne uključiti u prehranu. Grah dobro radi s raznovrsnim proizvodima, uključujući meso peradi. Salate s piletinom i grahom ne samo da su zdrave, već i ukusne. Nisu se sramili ponuditi gostima. Većina recepata su jednostavna, jela za njih mogu biti spremni u žurbi.

Značajke pripreme

Kuhanje salate od piletine i graha neće izgledati kao zastrašujući zadatak ni za početnicu, ako zna nekoliko suptilnosti.

• Grah grah se kuha dugo vremena. Tako da se kuha brže, prethodno je natopljena nekoliko sati ili čak preko noći u hladnoj vodi, zatim se isprala, sipana novim obrokom vode i tek onda počela kuhati. Takva manipulacija ne samo da ubrzava proces kuhanja graha, već i pomaže u izbjegavanju naknadnih problema stvaranja plina u crijevima.
• U bilo kojem receptu koji zahtijeva upotrebu kuhane grah, može se zamijeniti konzervirano. Moguće je i zamjena obrnutog. Žitarice i zeleni grah imaju drugačiji okus, ti proizvodi nisu međusobno zamjenjivi.
• Piletina za salatu za kuhanje obično je kuhana, rjeđe pržena ili pečena. Da bi filet ptica sočan, pri kuhanju je umočen u već kipuću vodu, slanu na samom kraju kuhanja. Prilikom pečenja pileća prsa mora se staviti u kulinarsku rukav ili umotanu u foliju.
• Ispada više pilećeg mesa, koje nije podvrgnuto zamrzavanju. Za salatu morate uzeti rashlađeni ili svježi proizvod. Ako odlučite koristiti zamrznutu perad, neka se otopi u hladnjaku, tada se struktura mesa gotovo ne mijenja, meso će ostati gotovo sočno kao svježe.
• Salata se napuni kratko prije posluživanja na stolu, tako da zadržava svježinu što je duže moguće. Posebno je važno ne napuniti snack unaprijed, ako u sastavu ima dlačica - oni će biti natopljeni, postali neukusni i bezestni.
• Da zeleni grah ne potamne, odmah nakon kuhanja, prenesite ih u posudu s ledenom vodom.

Postoji mnogo recepata za salate s piletinom i grahom. Ako ste na dijeti, odaberite receptima bez majoneze. Ako tražite bogatiji salatu, odgovarat će vam recept s krekeračima ili sirom.

Salata s piletinom, grahom i krekeri

sastojci:

• filet od pilećeg prsa - 0,3 kg;
• grah konzervirano - 150 g;
• rajčice - 0,2 kg;
• lisna salata - 100 g;
• raži krekeri - 50 g;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• Tablica senfa - 5 ml;
• sol - okus.

Postupak pripreme:

• Isprati piletinu, staviti u kipuću vodu i kuhati 20 minuta. 5 minuta prije spremnosti dodajte sol, papar, lisnati list u juhu.
• Cool piletina i izrezati u male kocke, staviti u zdjelu.
• Oprati listove salate, pustiti ih da se osuše. Stavite lišće na stranu, raskrčite ostatak rukama i stavite ih na piletinu.
• Otvorite staklenku graha, ispustite tekućinu. Stavite grah na ostale sastojke.
• Operite rajčice, izrežite ih u kocke srednje veličine, dodajte proizvode u zdjelu.
• Pomiješajte kiselo vrhnje s gorušom i solju. Namotati šipkom tako da haljina dobije ujednačenu konzistenciju.
• U zdjelu hrane, prelijte krutine, ulijte umak, dobro promiješajte.

Stavite salatu na jelo, stavite snack na njih. Maslac u ovoj recepturi može biti zamijenjen majonezom, ali s njim će snack dobiti banalni ukus, postat će manje korisno.

Salata od piletine i zelene grah

sastojci:

• pileća prsa - 0,5 kg;
• rajčica - 0,25 kg;
• zeleni grah - 150 g;
• lisna salata - 100 g;
• limun - 0,5 kom .;
• biljno ulje - 40 ml;
• Tablica senfa - 10 ml;
• češnjak - 4 češnja;
• đumbirski korijen - 20 g;
• soja umak - za okus.

Postupak pripreme:

• Operite grah, izrezani na komade od oko 1,5-2 cm. Možete koristiti smrznute.
• Kuhajte vodu, stavite grah u nju, kuhajte je 15 minuta, stavite je u hladnu vodu. Nakon 5 minuta, iscijedite u cjedilo, neka se osuši.
• Kuhajte pileća prsa u slanoj vodi. Nakon hlađenja, uklonite, odvojite filete od kosti. Sjeckajte meso od piletine u male komadiće, stavite u duboku posudu.
• Dodajte suhe grah na piletinu.
• Rajčice oprati i osušiti kuhinjskim ručnikom. Izrežite na polovice, stavite u zdjelu s ostatkom proizvoda.
• Peel đumbir korijen, samljeti na rešetkani. Stavite u malu posudu.
• Pritisnite rukom češnjak, dodajte đumbir.
• Stisnite sok od pola limuna, ulijte u posudu s đumbirom i češnjakom.
• Dodajte senf za pikantnu mješavinu, namazajte da se dobije homogeni sastav.
• Dodajte maslac i umak od soje, temeljito umotajte.
• Operite listove listova, suhe i grubo suze s rukama, stavite na posudu.
• Ulijte salate sa malom količinom umaka.
• Ulijte preostali umak u zdjelu s glavnim sastojcima, nježno promiješajte.
• Stavite snack na listove salate.

Salata, kuhana prema ovom receptu, ima začinjeni okus. Sastojci uključeni u njegov sastav su korisni, doprinose aktivaciji metabolizma i gubitka težine. Ako je maslac u sastavu za punjenje zamijenjen nezaselenim jogurtom, snack će postati niskokaloričan.

Salata s piletinom, grahom i gljivama

sastojci:

• pileća prsa - 0,4 kg;
• kuhani ili konzervirani grah - 0,25 kg;
• marinirane gljive - 0,25 kg;
• tvrdi sir - 100 g;
• zeleni luk - 100 g;
• konzervirano kukuruz - 120 g;
• češnjak - 2 češnja;
• raženi kruh - 100 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• majoneza, sol - okus.

Postupak pripreme:

• Otvorite limenke konzervirane hrane, preklopite proizvode u cjedilo, neka ispuste višak tekućine. Stavite u zdjelu.
• Kuhajte pileća prsa u slanoj vodi, odvojite filete, izrezajte u male kocke i stavite na ostatak proizvoda.
• Dobro zalijepite zelene luk, dodajte drugim sastojcima.
• Odrežite kore od kruha. Izrežite celulozu u male kocke.
• Češuljci od češnjaka srezani su na pola. Pržite ih 3-4 minute u biljnom ulju, izvadite iz posude.
• Stavite kockice češnjaka na mjesto češnjaka. Smeđi ih, stavite ih na pečenje.
• Pošaljite pladanj za pečenje 10 minuta na predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva. Osvježite pripremljene krune.
• Dodajte krutine na proizvode u zdjelici, pomiješajte s majonezom, stavite u posudu za salatu.
• Grubo protrlja sir, posipajte ga snackom i poslužite.

Salata za ovaj recept je srdačna. Domaći križevi u sastavu mogu se zamijeniti kupljenim krutonima, pušenim pilećim prsima. Zatim će okus snack biti pikantniji.

Dimljena pileća salata s grahom

sastojci:

• dimljena pileća prsa - 0,4 kg;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• luk - 100 g;
• grah konzervirano - 0,25 kg;
• majoneza - na okus.

Postupak pripreme:

• Peel luk, izrezati na tanke četvrtine prstenova, ispunite kipuće vode. Nakon 2-3 minute, iscijedite vodu.
• Otvorite staklenku graha, preklopite ga u sjemenku, pustite da se osuši.
• Odvojite meso od pilećeg prsa od kosti i skinite kožu s njega.Izrežite dimljeni pile u male kocke.
• Kuhajte tvrdo kuhana jaja, hladna pod hladnom vodom, bez ljuski i izrezati na tanke kriške.
• Stavite sve sastojke u zdjelu, sezonu s majonezom.

Ostaje premjestiti salatu u vaze i služiti. Po želji možete dodati kisele krastavce ili konzervirane šampinjone u predjelu. To će joj dati novi ukus.

Kako ukrasiti salatu s piletinom i grahom

Dekoracija salate s piletinom i grahom ovisi o receptu koji se koristi zalogaje.

• Salata se može postaviti na pladanj, dajući mu oblik simbolu odmora ili kolača. U prvom slučaju, trebat će vam matrica - kontura od papira, u kojoj je mali dio salate položen tankim slojem. Zatim se matrica uklanja, tek nakon toga se polaže ostatak predjelo. Cilindrični oblik snack pomaže da se daju split jelo za pečenje. Unutar kulinarskog omota, salata se položi, utisnuta žlicom, a tek nakon toga se uklanja.
• Piletina i grah salata mogu biti ukrašeni cvjetovima iz povrća koji čine snack. Da bi napravio cvijet od kuhana mrkva, izrezati se na male ploče.Jedna je omotana slamom, ostali su ga omotani tako da je rezultat građevina nalik ružičastom pupku. Lišće cvijeta je peršin. Slično tome, cvjetovi su napravljeni od krastavaca, rotkvica. Ako jelo sadrži jaja, od njih se mogu napraviti cvijeće.
• Zeleni grah izgleda dobro u sastavu šiške salate, ali će vam pomoći da daju sjajni izgled za snack, ako se koristi kao dekor. Iz nje možete postaviti konturu, sunčeve zrake, bilo koji ukras, natpis.
• Kad poslužite dio salate od piletine i graha, upotrijebite posebne obrasce s tiskom da biste dobili snack uredan izgled. U odsutnosti spomenutog učvršćenja, kalupi se mogu načiniti od limenki rezanjem dna iz njih. U ovom slučaju zalijte salatu u salatu s žlicom. Predjelo od graha i piletine izgledat će lijepo ako ga stavite na listove salate.

Salata s piletinom i grahom - ukusan i zadovoljavajući obrok, koji se može kuhati žurno.