Salata s mozzarellom i rajčicama

Talijani vole mozzarelu i dodaju ih raznim jelima. Bez tog sira nemoguće je zamisliti Margherita pizzu i Caprese salatu, koja su među priznatim remek-djelima talijanske kuhinje. Međutim, zalogaje, gdje se nalaze tenderske mozzarelle i sočne rajčice, postoji mnogo više. Ovi proizvodi savršeno se nadopunjuju, čineći šareni i ukusni duet. Dopunjeni s drugim sastojcima, dopuštaju vam da dobijete nove verzije jela koje gotovo svi sviđaju. Salate s mozzarellom i rajčicama su znak mediteranske kuhinje, a za njih su mnogo različitih recepata. Među njima se nalaze i opcije pogodne za obiteljsku večeru i stol za odmor, lagani i zadovoljavajući.

Značajke pripreme

Proces izrade salata od rajčice i mozzarelle ovisi o specifičnom receptu, ali to nije teško. Čak i neiskusni kuhar će izvrsno obaviti posao ako zna nekoliko suptilnosti.

• Kvaliteta proizvoda od kojih se salata priprema, temeljno utječe na njegov okus. Od suhog sira i vodene rajčice, ne možete napraviti ukusni zalogaj. Nijedan umak neće maskirati neugodan okus,neće napraviti svježu hranu sočan i ukusan. Obratite pozornost na sastav sira, mjesto proizvodnje, rok trajanja. Dobra mozzarela je bijela, lomljiva, nema kiselog okusa i mirisa. Rajčice odabrati zrelu, mesnat i po mogućnosti tlo.
• Ako vam se sviđa jela od sira i rajčice, trebali biste dobiti noževe stvorene posebno za njihovo rezanje. Uz njihovu pomoć, odrezat ćete mozzarelu čak i u kocke ili ploče, a prilikom slatanja rajčice nećete iscijediti sok od njih.
• Salate s mozzarellom i rajčicama su slani u minimalnoj količini i tek u posljednjem trenutku. Inače, sok od rajčice brzo će biti na ploči, što će utjecati na okus i izgled snack. Također se preporuča popuniti predjelo umakom prije posluživanja na stolu.

Mozzarella i rajčice međusobno nadopunjuju tako dobro da će biti dobri i bez dodatnih sastojaka, dovoljno ih je napuniti umakom. Uvod u sastav salate drugih proizvoda omogućuje vam da dobijete nove ukuse, začinite snack, što ga čini još sočnijim i mirisnijim. Imenovani sastojci idu dobro sa zelenim listovima i lišćem,tjesteninu i plodove mora, pileća prsa i pršut, jaja i krastavci.

Caprese salata

sastojci:

• rajčice - 0,3 kg;
• Mozzarella - 0,2 kg;
• svježeg bosiljka (zelena) - 30-40 g;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• sol (izborno) - okus;
• balsamski ocat - 5 ml.

Postupak pripreme:

• Oprati rajčice, osušiti ih ubrusom, izrezati u krug oko 3-5 mm debljine.
• Operite, otpustite bosiljak i pustite da se osuši. Probijte lišće stabljike - trebate ih samo.
• Ukloni mozzarelu iz slane vode (ili samo iz pakiranja, ako ste kupili proizvod bez slane vode), izrezati na kriške.
• Prosijite na jelo, izmjenjujući rajčice, sir i bosiljak lišća. Ostavite ostatak lišća u sredini posuđa.
• U malom spremniku, kombinirajte ulje i balsamski ocat, po želji dodajte malo soli. Pomičite proizvode šipkom. Sipati mozzarellu, rajčicu i bosiljak s dobivenim preljevom.

Talijani to vole ovu salatu i ponosni su na to. Boje ovih proizvoda simboliziraju boje talijanske zastave. Osim toga, salatu možete posuti pinjolima.

Salata s mozzarellom, rajčicama i ruculjom

sastojci:

• rucak - 100 g;
• rajčica - 0,25 kg;
• mozzarela - 0,3 kg;
• Talijanski bilje - okus;
• sjemenke sezama - okus;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• balsamic ocat - 40 ml.

Postupak pripreme:

• Isprati rucu. Kada je suho, rastrgajte ga rukama i stavite je u zdjelu.
• Operite, osušite rajčicu sluzi, odrežite ih na pola, stavite u zdjelu s rucumom.
• Pomiješajte balzamni ocat s maslinovim uljem, ulijte pola mješavine u rucak i rajčicu, pažljivo ih pomiješajte i stavite na posudu.
• Razbiti mozzarelle loptice s rukama, širiti ih na vrhu, ulijte preostali dressing.
• Pržite sjeme sezama u suhoj tavi dok se ne pojavi krhki miris.
• Pospite salatom sa suhim travom i sezamom.

Rucula i sezam dati salatu, napravljen prema ovom receptu, matice i senf note, njegov okus je jedinstven.

Salata s mozzarellom, rajčicama, krastavcima i piletinom

sastojci:

• lisna salata - 100 g;
• krastavci - 0,2 kg;
• rajčice - 0,3 kg;
• crveni luk - 100 g;
• filet od pilećeg prsa - 0,2 kg;
• masline - 100 g;
• mozzarella - 120 g;
• maslinovo ulje, sol, začini - okus.

Postupak pripreme:

• Kuhajte piletinu u slanoj vodi, kul.
• Oprati rajčicu, izbrisati s salvete, izrezati u velike kocke.
• Oprati krastavce i odrežiti njihove savjete. Stavite povrće na kriške poput rajčice, stavite ih u duboku posudu s njima.
• Izrežite piletinu u male kocke, dodajte ostatku sastojaka.
• Luk bez grožđa. Izrežite ga na tanke polukrugove ili četvrtaste prstenove ako je žarulja velika. Pošalji drugom povrću.
• Operite salatu, pustite da se osuši, razdijeli u komade i pomiješajte s sastojcima u zdjelici.
• Izrežite masline u polovicu, dodajte ostalim komponentama.
• PomijeÅ¡ajte maslac s solju i paprom, napunite ih grickalicama. Ostavite odijevanja za zalijevanje gotovog jela.
• Stavite salatu na veliku ploču ili u posudu za salatu.
• Nasjeckajte mozzarelu i rasporedite na površinu salate, ulijte preostalo ulje.

Ova varijanta mozzarelle i salate od rajčice pripada grčkoj kuhinji. Ako isključite pileća prsa iz strukture snacka, postaje manje hranjiv, ali ostaje istu ukusnu.

Salata s mozzarellom, rajčicama i jajima

sastojci:

• Mozzarella - 0,2 kg;
• lišće lisca - 50 g;
• rajčice - 0,3 kg;
• kokošje jaje - 4 kom .;
• masline - 100 g;
• limun - 0,5 kom .;
• maslinovo ulje - 80 ml;
• Dijon senf - 20 ml;
• sol - okus.

Postupak pripreme:

• Salata ostavlja suzu, stavite na posudu.
• U malom spremniku stavite senf, iscijedite sok od pola limuna, protrljajte ga vilicom.
• Dodajte maslac u senf i sok od limuna, umotajte s umakom kako bi umak imao jednaku konzistenciju.
• Kuhajte jajašca od piletine, stavite ih pod vodu hladne vode, tako da se brže ohlade i lako se čiste.
• Uklonite ljusku jajeta od jaja, izrežite ih u kocke srednje veličine.
• Oprati, sušiti rajčicu ubrusom. Izrežite ih približno jednakim kockama kao i jaja.
• Izrežite masline u dva.
• Izrežite polovicu sira u male kocke, presiječajte preostalu mozzarelu u ploče.
• Salata ostavlja prelijte žlicu umaka.
• U zdjelu, kombinirati kockice mozzarella, jaja, rajčice i masline. Ulijte u tri četvrtine umaka, lagano promiješajte, stavite na posudu s lišćem salata.
• Spreadrajte mozzarelne ploče na površini posuđa, prelijte preostali umak.

Salata napravljena prema gore navedenom receptu, ispada hranjiva, ali ne i teška.Ima ukusan, ali uravnotežen okus. Predjelo će izgledati još više ukusno ako koristite rajčice i prepelice za to. Izrežite ove proizvode na polovicu.

Kako ukrasiti salatu s mozzarellom i rajčicama

Kontrastna kombinacija bijele mozzarelle i crvene rajčice čini predjelo njihovo svijetlo bez dodatnog dizajna. Međutim, postoji mnogo mogućnosti za ukrašavanje salate s mozzarellom i rajčicama, koje treba koristiti prilikom posluživanja jela na stol.

• Rajčice se često koriste za izradu salate. Ako su izrezane na polovice i raširene na rub ploče, salata će dobiti neater izgled. Na isti način se može koristiti i masline, masline.
• Prekrasna salata od mozzarelle i rajčice izgleda, ako nije stavi na čistu pladnju, i gotove salata lišća, cjelinu ili rastrgan na komadiće. Ovaj jednostavan način ukrašavanja zalogaje može se koristiti sa svojim posluživanje.
• Svježinu salate bit će naglašena ladybugs napravljen od prepolovljene rajčice. Spotovi i glave izrađeni su od komada maslina.
• Ako se za kuhanje upotrebljavaju obične rajčice, bolje je odabrati one srednje veličine da biste ih mogli izrezati u krugove.Isti kružići mogu se rezati u sir, jaja, krastavce, a zatim ih rasporediti na pladnju, izmjenjujući u bilo kojem redoslijedu. Ovaj način posluživanja je tradicionalan za mnoga mediteranska jela, uključujući i popularnu "Caprese" salatu.

Cvijeće od povrća također će biti dobar dekor za salatu mozzarelle i rajčice.

Mediteranska kuhinja ne može se zamisliti bez rajčice i salata od mozzarella. Njihov svjež i uravnotežen ukus ugodno je mnogima. Takvi zalogaje hranjivi i zdravi, ali nisu među jelima teških za želudac. Oni mogu uključiti u prehranu čak i ljudi koji su na dijeti.