Juicy rajčice sa svojim bogatim ukusom, karakterizirane finom kiselinom i laganom slatkom, dobro se slažu s mnogim sastojcima. Oni stvaraju posebno skladan par s sirom svake vrste. Lagani kremasti proizvodi od proizvodnje sira postaju pozadina prema kojoj se okus rajčice otkriva potpunije. Crveno povrće povoljno ističe pikantnost tvrdog sira. Salate s rajčicama i sirom su sočne, hranjive, šarene i sposobne diviti čak i najizbirljivijim gurmanskim jelima. Recepti tih zalogaja su raznoliki, što vam omogućuje da odaberete opciju za svaku prigodu.
Značajke pripreme
Ne postoji jedinstvena tehnologija za izradu salata s rajčicama i sirom - receptima tih zalogaja ne uvijek se međusobno podsjećaju. Međutim, moguće je davati opće preporuke koje će vam pomoći pripremiti uistinu ukusan zalogaj iz gore spomenutih sastojaka.
- Za salate, sočne staklene rajčice nisu prikladne, bolje je davati prednost tlu. Najbolji bi izbor bili sorte rajčica koje imaju "mesnat" pulp, kao što su "srce bikova", "ružičasti obrazi".Ako ste dobili previše sočan povrće, nakon rezanja ih treba staviti u cjedilo i ostaviti 10 minuta kako bi se omogućilo višak sokova od njih da se drenažu.
- Za mljevenje rajčica koristite poseban nož koji nalikuje pili s finim zubima. On će dopustiti da rezati gustu tanku kožu povrća, bez istiskivanja istodobno soka od nježne pulpe. Poseban nož može biti zamijenjen univerzalnim, no trebao bi biti oštar.
- Za sir također postoje i posebni noževi, ali za izradu salate nerijetko su potrebni takvi uređaji. Obično su meki sirevi izrezani na kocke ili ploče, koje se lako tlo usitnjavaju uobičajenim "kuharom", dok se tvrde sorte za salate često tereću na rešetku. Kako fino utrljati sir naznačeno u receptu. Preporučljivo je pridržavati se ovih preporuka, budući da okus i izgled jela ovise o veličini sira.
- Proizvodi podvrgnuti toplinskoj obradi se hlade prije kombiniranja s drugim sastojcima. Inače, salata će se brzo pretvoriti u kiselinu.
- Salate s salatom ili salatom od rajčica i sira, po mogućnosti neposredno prije posluživanja na stolu. Sol povlači sok od povrća, pa je nakon nekog vremena predjelo vodeno.Iznimke su jabučne salate. Dobivaju se najmanje 2-3 sata prije posluživanja, jer u suprotnom proizvodi neće imati vremena umočiti u umak, što će nepovoljno utjecati na okus salate.
Salate od rajčice i sira pripremaju se brzo i jednostavno. Postoji nekoliko opcija za takve grickalice, koji uključuju proizvode koji zahtijevaju dugoročnu pripremu. To vam omogućuje da pripremite salate od sira i rajčice, ne samo za odmor, već i radnim danima.
Salata s rajčicama, sirom i češnjakom
sastojci:
- rajčice - 0,5 kg;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- polutvrdi sir - 150 g;
- češnjak - 2-3 češnja;
- kiselo vrhnje - 60 ml;
- majoneza - 60 ml;
- svježi kopra i peršin - okus.
Postupak pripreme:
- Oprati rajčice, izbrisati s salvete. Brtve koje se nalaze u blizini stabljike, uklonite oštrim nožem. Izrežite preostalo meso u kocke veličine oko 1 cm, stavite u zdjelu.
- Izrežite sir u male kocke, pošaljite na rajčicu.
- Kuhana jaja. Stavite ga pod vodu hladne vode da ga ohladi. Očistite školjke s njih. Izrežite jaja u istim komadima kao i ostali proizvodi, pošaljite ih.
- Češnjak preskače kroz tisak.
- Zatvorite svježe zelje s nožem.
- Dodajte tri žlice kiselog vrhnja i majoneze na češnjak i zelje, pomiješajte.
- Posolite salatu s kuhanim umakom.
Salata, kuhana prema ovom jednostavnom receptu, ima začinjen, ali uravnotežen okus. Vruća češnjak u njemu uravnotežuje se mekoću sira i jaja, slatkoću rajčice.
Salata s rajčicama, sirom i rakovima
sastojci:
- rakovi od rakova - 0,2 kg;
- rajčice - 0,3 kg;
- tvrdi sir - 150 g;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Rakovi se drže slobodno od školjki celofana, izrezani u kockice srednje veličine.
- Obrati rajčice u nešto veće kocke.
- Pomiješajte rajčicu i nježno. Prijelaz u zdjelicu za salate ili širenje na posude za sladoled.
- Puno ulijte majonezu.
- Grubo protrlja sir, pospite ih snackom.
Salata napravljena prema ovom receptu izgleda jednostavna i elegantna, ima nježan skladan okus. Čak će i neiskusna hostesa moći brzo to učiniti.
Salata s rajčicama, sirom i šampinjoni
sastojci:
- svježi šampinjoni - 0,3 kg;
- rajčice - 0,3 kg;
- luk - 100 g;
- krumpir - 0,3 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- tvrdi sir - 100 g;
- majoneza - 100 ml;
- maslac - 50 g;
- svježi zeleni okus.
Postupak pripreme:
- Oprati gljive, sušiti s salvete, izrezati na ploče.
- Luk bez košnice, izrezan na tanke četvrtine prstena.
- Temeljite maslac u tavi, stavite gljive i luk u nju. Pržite dok se tekućina ne oslobodi od šampinjona. Stavite gljive na tanjur i pričekajte da se ohlade.
- Izrežite rajčice u srednje barove, stavite u cjedilo. Ostavite 10 minuta.
- Oprati krumpir, kuhati ih u odori, hladnom.
- Peel, grubo protrlja ohlađeni krumpir.
- Mrljajte češnjak s tiskom, pomiješajte s majonezom.
- Stavite obruč ili matricu na posudu. Stavite krumpir unutra, glatko, razmazite kuhani umak.
- Stavite gljive na krumpir, pokrijte ih tankim slojem umaka.
- Stavite rajčicu na gljive, prelijte ih majonezom, začinjen češnjakom.
- Uklonite matricu ili obruč.
- Rezati sir s malim ćelijama, posuti ih salatama. Ukrasite s zelenilom.
Ova salata ne može postaviti slojeve i miješati u zdjelu. U tom slučaju sira se grubo trlja, krumpir se rezati u šipke.Pržena šampinjona može se zamijeniti konzerviranom majonezom - vrhnjem. Posuda će biti manje kalorijska, ali će imati malo drugačiji ukus.
Salata s rajčicama, sirom i pilećim prsima
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 0,2 kg;
- rajčice - 0,2 kg;
- masline - 100 g;
- bijeli sir - 0,2 kg;
- lisna salata - 100 g;
- sol, papar, maslinovo ulje - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte filete od pileća prsa u slanoj vodi, ohladite, izrezajte u kocke srednje veličine.
- Odrezati komade rajčice i sira s istim komadima.
- Operite salatu, pustite da se osuši. Skinite i stavite na posudu.
- U zdjelu, kombinirajte masline, kockice rajčice i sira, komadi piletine. Sol i papar ukusan.
- Prebacite smjesu na lišće lisca. Sipati maslinovo ulje.
Ova svježa i ukusna salata s rajčicama i sirom uživaju navijači zdrave hrane. Ispada hranjiv, ali jednostavan i koristan. Ovaj snack ne šteti onima koji dijete i snove gubitka težine, ako jedete samo umjereno.
Salata od rajčica, sira, kobasica i krekera
sastojci:
- rajčice - 0,3 kg;
- tvrdi sir - 150 g;
- zeleni grah - 0,2 kg;
- dimljena kobasica - 150 g;
- raži krekeri - 50 g;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Sjeckajte rajčice i stavite u zdjelu.
- Izrežite kobasicu u velike trake, pošaljite na rajčicu.
- Kuhajte grah u slanoj vodi, ispustite u cjedilo. Kada se suši i ohladi, prebacite na druge sastojke.
- Grubo protrlja sir, dodajte proizvode u zdjelu.
- Ulijte krekere u zdjelu.
- Stavite salatu s majonezom, stavite u zdjelicu za salate ili na prekrasno jelo.
Poslužite salatu na stol bi trebalo biti oko 15 minuta nakon pripreme, po ovom trenutku, krekeri će lagano ublažiti, ali nemaju vremena za omekšavanje. Dimljena kobasica u sastavu salate može se zamijeniti s drugim dimljenim mesom ili šunkom. Okus grickalica će dobiti nove nijanse, ali će ostati ugodan.
Kako ukrasiti salatu s rajčicom i sirom
Svijetla boja rajčice čini bilo koji snack, koji uključuju, vidljiv i ukusan. Međutim, svaka kućanica želi poslužiti jelo na originalan način. Možete ponuditi nekoliko mogućnosti za ukrašavanje salata, koje uključuju rajčicu i sir.
- Sir može dati snack ne samo skladan okus, ali i atraktivan izgled.Snack se može posuti velikim čipovima od sira. Precizno presavijeni sir koji pokriva salatu stvara pozadinu na kojoj će sve figure, obrasci i natpisi izrađeni od drugih proizvoda izgledati lijepo. Jednostavna, ali moderna feta ili slični tanjuri koji izgledaju na vrhu snacka. Možete napraviti cvijeće od tankih kriški od sira pretvarajući ih u obliku vrećice i umetanjem duge tanke kriške krastavaca, rajčice ili paprike u sredini.
- Rajčica također može biti središnji element dekor. Rezanje ih na cik-cak način, možete dobiti dva cvijeta. Ostale vrste pupova mogu se sakupljati od rajčice, izrezati na tanke okrugle kriške. Jednostavno je obratiti polovice rajčice u "ladybirds".
- Dekoracija salate od rajčice i sir može biti cvijeće od jaja, šunke i drugih proizvoda koji čine snack.
Kombinacija crvene i zelene boje je kontrastna i istodobno skladna. Nakon što je položio snack, koji uključuje rajčice, na listovima lišća, dat će vam još svjetliji, svježiji i svečani izgled.
Salata s rajčicama i sirom je lagana za kuhanje, ali ukusna i ukusna poslastica.Ovi grickalice dobro izgledaju na stol za odmor, ali jednostavnost kuhanja omogućuje im da se rade u radnim danima. Još jedna prednost ovih salata je da su lako organizirati lijepo.
