Ako vremenski uvjeti ne dopuštaju, a želite probati ukusno i sočno prženo meso, kuhajte kebabe u pećnici, koristite za to mirisno začin i majoneze kao marinadu. Samo zapamtite da svinjetina mora biti slojeva slanine, inače će se sušiti u pećnici i osušiti će se na okus. Također, nemojte zaboraviti kupiti majonezu kiselim okusom ili dodati malo 6% ocata u marinadu i sok od limuna kako bi meso bilo mekše. Posudu se kuha oko 40 minuta na 180 stupnjeva, s vremena na vrijeme morat ćete kopati s koscima na drugu stranu kako biste ih čak i pržili i mastili s preostalim marinadom.
Trebat će vam:
1. Isperite svinjsku slaninu u vodu, izrezati na komade, ako ste kupili veliki komad. Pokušat ćemo ostaviti mali sloj slanine na svaki komad mesa, tako da kada pečenje, slanina se topi i upija meso koje, zahvaljujući tome, neće biti suho. Stavite hladno meso u duboku posudu za zdjelu ili zdjelu.
2.Peel luk iz ljuske. Operite svaki luk u vodi, izrezani u široke krugove. U spremnik stavite u meso.
3. Lijevanje začina za svinjetinu šiške. Sastoji se od: paprike prizemlja, sušenog češnjaka, crvenog papra, crnog mljevenog papra i soli. Ovi sastojci mogu se kupiti zasebno, dodajući sve zajedno u kontejner. Prije dodavanja, poželjno je okusiti začin kako bi dodali malo soli, ako je potrebno.
4. Dodajte majoneze vašeg odabranog sadržaja masti.
5. Napunite vodu i nježno promiješajte cijeli sadržaj posude. Ako majoneza ne sadrži kiselo okus, onda ulijte 6% ocata ili sok od limuna i ponovo miješajte. Ostavite na hladnoći oko 2 sata. Nakon određenog vremena, uklonite meso iz marinade iz hladnjaka i pustite da se zagrije na sobnoj temperaturi prije pečenja.
6. Stavite meso na skewe naizmjence s lukovim prstenovima.
7. Stavite kosnje na oblik ili rešetku tako da meso ne dodiruje površinu obrasca. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta. S vremena na vrijeme ćemo okrenuti kebabove gore i masirati ih s preostalim marinada.
8.Nakon određenog vremena, izvadite posudu iz pećnice i pustite da malo ohladi. Usput, kada pečenje kebabs, možete dodatno peći krumpir s kriške - kao ukrasi.
9. Poslužite kebabe s umakom i popratnim jelom na stol.