Juha od sira s rastopljenim sirom

Što se tiče izgleda prve recepture juhe od sira, postoji nekoliko verzija. Prema jednom od njih, francuski kuhar je izmislio, pa je slučajno ispustio komad sira u bujonu. Drugi atributi autorstva studentima koji su shvatili kako poboljšati okus juha kuhana u vodi bez trošenja puno novca. Tko god kuhar, prvi kuhati juhu od sira s rastopljenim sirom, očito je uspio u eksperimentu. Danas je ovo prvo jelo kuhano na vodi i juhu, sa i bez mesa, s kobasicama i plodovima mora, s različitim povrćem i gljivama. Postoji ogroman broj recepata, kao i mnogi kuhari dolaze sa svojim mogućnostima.

Kuhanje značajke

Juha s rastopljenim sirom ima nježan kremasti okus, ispada hranjiva, mirisna, samo kuhana. Ako želite, možete pronaći više od ekonomičnih opcija za pripremu. Poznavajući nekoliko trenutaka, omogućit će vam kuhanje juhe od sira, bez trošenja puno truda, da bi ga osobito ukusno.

• Nisu sve vrste sira jednako dobro rastopile. Ako ste uspjeli naći sir na pultu trgovine, posebno stvoren za dodavanje u juhu, uzmite je. Obični prerađeni sir,koja ne sadrži veliku količinu biljnih masti i drugih upitnih aditiva. Što je prirodnija proizvod, to bolje se topi i ukusniji je juha s njom.
• Da bi se sir otopio brže u juhu, prvo ga se mora slomiti, izrezati na male komadiće ili utrljati. Bit će lakše mljeti ribani sir, ako je prethodno malo zamrznut.
• Što više sira stavite u juhu, to će biti gušći i zadovoljavajući.
• Istaknite i poboljšajte kremasti ukus juhe pomoći će mlijeku, vrsti.
• Luk i mrkva često su pečeni prije nego što su položeni u juhu od sira. Ako u tu svrhu koristite povrće, ali maslac, jelo će postati ukusnije. Za kuhanje dijetalne juhe od prženja povrće je bolje odbiti.
• Prilikom kuhanja juhe od sira i pire, prije brušenja sastojaka s mješalicom, morate paziti da u njemu nema velikih komada ili kostiju.
• Svježe zelje najbolje se dodaju izravno na ploču. Ako ga stavite u tavu, kuhajte juhu nakon toga nekoliko minuta tako da ne bude upaljena.
• Ako juha od sira ulije 20-30 minuta, dobit će bogatiji okus i miris.

Kuhanje juhe od sira omogućuje kulinarsku kreativnost.Možete stvoriti recept po vlastitom nahođenju, koristeći opća načela i osnovne recepte.

Juha "Student" s rastopljenim sirom i rezancima

sastojci:

• mrkva - 100 g;
• luk - 100 g;
• prerađeni sir - 150 g;
• krumpir - 0,3 kg;
• češnjak - 1 češnja;
• biljno ulje - 20 ml;
• vermiceli - 100 g;
• voda - 1,5 l;
• sol, papar - okus.

Postupak pripreme:

• Peel krumpir, izrezati na male komadiće.
• Ostruži mrkve. Oprati, grubo trljati.
• Uklonite ljuske od lukova, rezati povrće u tanke polu-prstenove.
• Sjeckajte češanj češnjaka s nožem.
• Sir se izrezati na male komadiće proizvoljnog oblika.
• Luk, mrkva i češnjak, stavite u tavu, uljuljkani. Pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe.
• Kuhajte vodu, stavite krumpir u nju.
• Nakon 10 minuta dodajte povrće, nakon još 5 minuta - rezanci.
• Kuhajte 2-3 minute i bacajte komade sira u posudu. Sol i sezoni na okus. Kuhajte, miješajte, sve dok se sirovi ne otopi.

Neka juha malo strmo ispod poklopca i ulijte u tanjure. Ovo je najisplativiji i najjednostavniji recept za prvu rupu od rastopljenog sira. Uobičajeni sir od juhe daje jedinstven okus, oplemenjujući ga.

Juha od pršuta

sastojci:

• krumpir - 0,3 kg;
• prerađeni sir - 0,2 kg;
• luk - 50 g;
• šunka ili kuhana kobasica - 100 g;
• brašno - 10 g;
• mlijeko - 50 ml;
• voda - 1 1;
• sol, papar - okus.

Postupak pripreme:

• Oprati i oguliti krumpir. Izrežite kockice srednje veličine.
• Dobro odrezati oduljene luk.
• Izrežite kobasicu ili pršut u male kocke.
• Kuhajte vodu, stavite povrće i kobasice u nju. Kuhajte dok mekog krumpira.
• Izvadite neki krumpir iz tave (oko žlice), dodajte brašno i mlijeko, iscijedite, vratite se u posudu. Kuhajte, miješajte 2-3 minute.
• Sjeckajte ili namazajte sir, spustite u tavu. Kuhajte juhu sve dok se sir ne otopi.

Juha, proizvedena prema ovom receptu, ima gustu teksturu. Zahvaljujući dodavanju kobasice, ispada da je zadovoljavajuća. Takvo jelo neće koštati mnogo, a osoba koja nema kulinarskog iskustva moći će to učiniti.

Juha s rastopljenim sirom i smrznutim povrćem

sastojci:

• prerađeni sir - 0,4 kg;
• voda - 2,5 l;
• mlijeko - 0,5 l;
• maslac - 40 g;
• smrznuto miješano povrće - 0,5 kg;
• luk - 100 g;
• krumpir - 0,3 kg;
• ljuske kockica - 5 kom .;
• sjemenki celer (izborno) - 100 g

Postupak pripreme:

• Peel krumpir, izrezati u male kocke.
• Operite celer, sitno sjeckani.
• Peel i fino poprskati luk.
• Stavite kocke ljuske u kipuću vodu.
• Kad se otopi, stavite luk, krumpir i celer u bujon. Kuhajte ih 10 minuta.
• Dodajte, bez odmrzavanja, smjesu biljaka. Nastavite kuhati još 10 minuta.
• Slagajte sir u male komadiće i umočite u juhu.
• Kuhajte, miješajte dok se sir ne otopi.
• Ulijte u mlijeko, iskuhajte.
• Stavite maslac, promiješajte. Izvadite tavu od vrućine. Inzistirati juhu pod poklopcem za 20 minuta.

Juha izrađena prema ovom receptu ima bogatu aromu i izrazito kremasti okus. Jako je srce, zdrava i nije previsoka u kalorijama.

Krem sir i juhu od gljiva

sastojci:

• prerađeni sir - 100 g;
• svježi šampinjoni - 0,2 kg;
• mrkva - 150 g;
• luk - 150 g;
• češnjak - 2 češnja;
• krumpir - 0,5 kg;
• svježi peršin - 50 g;
• voda - 2 1;
• ležaljka - 2 kom .;
• pimenta - 4 kom .;
• gorak papar (po izboru) - 5 g;
• biljno ulje - koliko će otići;
• sol - okus.

Postupak pripreme:

• Stavite rastopljeni sir u zamrzivač kako bi se lakše mljeti na rešetku.
• Očistite mrkvu, utrljajte.
• Skinite ljuske s luka. Povrće izrezano na male komadiće.
• Sjeckajte češnjak i peršicu fino nožem.
• Operite i osušite gljive. Izrežite ih na tanke ploče.
• Toplina ulje u tavi, stavite luk i mrkve u njoj, pržiti do zlatno smeđe.
• Dodajte gljive. Pržite dok tekućina isparava iz posude.
• Kuhajte vodu.
• Peel krumpir. Izrežite u male kocke, umočite u lonac kipuće vode.
• Kuhajte 15 minuta, dodajte gljive lukom i mrkvom, začinima, vrućim paprike. Nastavite kuhati 5 minuta.
• Odrežite sir, stavite u juhu. Pričekajte dok se sir ne rastopi.
• Dodajte češnjak i zelje. Sol na okus. Kuhajte juhu 2-3 minute nakon ponovnog kuhanja.

Ova varijanta juhe od sira posebno će se svidjeti onima koji vole gljive. Izgleda nježno i mirisno. Prije uvođenja zelenila u juhu, možete ga pretvoriti u pire pomoću miješalice, a zatim će jelo imati ugodnu kremastu konzistenciju.

Francuski sir od purina

sastojci:

• purica filet - 0,6 kg;
• prerađeni sir - 0,2 kg;
• krumpir - 0,5 kg;
• luk - 0,2 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• maslac - 50 g;
• voda - 3 1;
• sol, začini, svježa trava - okus.

Postupak pripreme:

• Oprati filet s puretinom.Napunite vodom. Donesite kuhati. Smanjite toplinu i uklonite pjenu. Podsolite. Kuhajte 25 minuta.
• Izvadite meso iz posude, ostavite da se ohladi.
• Peel krumpir. Izrežite ga u male kocke, pošaljite ga u tavu.
• Peel i utrljajte mrkve.
• Luk, ljušten, izrezan na pola prstena.
• Pržite luk s mrkvom u maslacu. Stavite pečenje u juhu 15 minuta nakon dodavanja krumpira.
• Mesni meso purice, stavite u juhu. Kuhajte još 5 minuta.
• Dodajte nasjeckanu u male komadiće ili ribani sir. Pričekajte dok se ne otopi. Neka juha stajati ispod poklopca 20 minuta.

Proliti juhu u ploče, posuti ju sitnim sjeckanim zelenilom. Juha od juha od pileća prsa pripremljena je prema istom principu.

Juha s ribom

sastojci:

• crvena riblja fileta - 0,3 kg;
• prerađeni sir - 100 g;
• krumpir - 0,4 kg;
• luk - 150 g;
• mrkva - 150 g;
• voda - 1,5 l;
• krema - 0,2 l;
• sol, papar - okus.

Postupak pripreme:

• Peel i kocke mali krumpir.
• Lagano odrezati luk, protrljajte mrkvu.
• Oprati riblje fileove, izbrisati ubrusom, podijeliti nožem u male dijelove.
• Izrežite prerađeni sir u nekoliko komada.
• Kuhajte vodu, dodajte sol, stavite krumpir.
• Nakon 5 minuta dodajte ribu.
• 10 minuta nakon dodavanja ribe stavite preostalo povrće u juhu.
• Kuhajte još 10 minuta, dodajte sir.
• Nakon što se sir potpuno rastopi, prelijte kremu u juhu. Kuhajte 2-3 minute nakon kuhanja.

Prije posluživanja, dodajte juhu malo sjeckani kopar. Umjesto crvene ribe, možete koristiti bakalar, pollock.

Juha od juhe s rastopljenim sirom, bez obzira na recept koji se može kuhati, ima nježan kremasti okus i ugodnu boju. Može se kuhati u vodi ili juhu od mesa. Dodavanje raznih povrća, gljiva, riba i mesnih proizvoda omogućuje značajno promjenu okusa jela, čineći ga više zadovoljavajućim.