Poznato je da tijekom zagrijavanja mnogi plodovi gube neke od njihovih korisnih svojstava. Iz tog razloga, pripremajući ih za buduću uporabu, napravljen je takozvani "hladni" pekmez ili je plod podvrgnut zamrzavanju. U prvom slučaju, zbog velike količine šećera, kalup postaje visok u kalorijama i nije prikladan za prehrambenu prehranu. U drugom slučaju, korisna svojstva bobica su sačuvana, ali nisu svi od njih podvrgnuti takvom postupku - neki od njih pretvaraju se u kvasac. To uključuje, osobito, crvene ribizle - ukusan, bogat vitaminima, ali s osjetljivom strukturom. Stoga, nema ništa bolje od gozbe na svježe voće u vrijeme žetve. Međutim, mnogi od njih jednostavno ne jedu. Iz tog razloga, debeli bobičasti glatkiši postaju sve popularniji među pristašama zdrave prehrane. Recepti glatke krumpiriće ne uzimaju posljednje mjesto u svojoj banci za kuhanje. Uostalom, ti deserti imaju jedinstvene organoleptičke osobine i istovremeno su vrlo korisne.
Značajke pripreme
Čak i dijete može svladati proces kuhanja glatka krumpira.Međutim, postoji nekoliko točaka koje će ovu bobicu učiniti stvarno ukusnim i zdravim koktelom.
- Redcurrant prelijeće prilično brzo, pa je bolje izraditi glatku kosu iz istog dana kada se dobije. Pijte i grickalice, poželjno odmah nakon kuhanja.
- Prije kuhanja glatke brašna treba ukloniti ukrasne grančice i grančice kako bi se spriječilo da razmažena bobica ili legla ne ulaze u koktel.
- Isprati crvenu ribizu pod blagim strujanjem tekuće vode ili ga uranjati u čistu vodu u cjedilo. To vam omogućuje da zadržite integritet bobica. Inače će se pretvoriti u čašu pomiješanu s vodom, tako da će piće iz njih postati manje zasićeno.
- Nakon pranja, preporuča se sušiti ribizle. Da biste to učinili, ulijte je na ručnik koji apsorbira višak vlage.
- Ako želite dobiti glatke, s mekom teksturom, ribizle treba zdrobljavati odvojeno, a zatim trljati kroz sito. Nakon toga može se povezati s ostalim komponentama.
- Ako uključite crvene ribizle u vašu prehranu u nadi da ćete izgubiti težinu, odaberite koktele koje ne sadrže šećer, sladoled ili neku drugu visoko kalorijsku hranu.Ako je vaš cilj da uživate i zasitite tijelo vitaminima, a problem prekomjernog tjelesnog težine ne smeta, možete prestati odabrati bilo koji recept.
- Ako ne pijete smoothije, ali jedite s malom žlicom, zasićenje će doći brže. U tom slučaju možete zamijeniti doručak za doručak ili jedan od zalogaja.
Pokušajte ukrašavati koktele prije posluživanja, ovisi o tome kako će biti ugodna uporaba curenja glatkoće. Uostalom, u stvari, ne samo da može osvježiti i zasićiti korisnim tvarima, nego i dati zadovoljstvo, podići svoje duhove i uvjeriti vas da je zdrava prehrana super!
Crvena i crna ribiza glatka
sastojci:
- crveni ribiz - 0,25 kg;
- crni ribiz - 0,25 kg;
- narančasta - 0,2 kg;
- banane - 0,3 kg;
- nezaslađeni jogurt - 0,3 l;
- mlijeko - 150 ml;
- med - 10 ml.
Postupak pripreme:
- Uklonite ribiz iz grančica, sortirajte i isperite. Stavite na ručnik, pričekajte dok se ne osuši.
- Oprati i blot narančicu s ručnikom. Izrežite ga na pola i iscijedite sok iz nje. Najprikladniji način za to je korištenje sitnog sokova. Ako nema takve jedinice kod kuće, prije rezanja,nataknite narančastu boju na stolu i lagano ga pritisnite dlanom - nakon toga ćete ručno izvući puno više soka nego što očekujete.
- Peel banane, izrezati na kriške. Ako želite da smoothie igra ulogu bezalkoholnih pića, pola sata stavite kolače banane u zamrzivač. Ako nema vremena, možete koristiti zdrobljeni led, ali nemojte zamrzavati banane.
- Stavite bobice u staklenku miješalice, na njima - kriške banana. Sipati ih tekućim medom, sipati s jogurtom i mlijekom.
- Udariti mješavinu, istovremeno sjeckati ribizle i banane.
- Ako želite, ponovo dodajte pregršt zdrobljenog leda i umutke.
Poslužite smoothije pripremljene prema ovom receptu, bolje je odmah, sve dok se ne zagrije. Prilikom posluživanja, prikladno je ukrašavati grančicom svježeg metvice ili nekoliko crvenih ribiznih bobica.
Redcurrant Smoothie s bananom i sladoledom
sastojci:
- crvena ribizla - 0,4 kg;
- banane - 0,3 kg;
- jogurt - 0,4 l;
- sladoled od vanilije - 0.35 kg;
- limun - 1 kom .;
- šećer (opcionalno) - 10-20 g.
Postupak pripreme:
- Rafeniti sortirati, isprati. Nakon sušenja, miješajte miješalicu na stanje pire krumpira i obrišite ga kroz sito.
- Peel banane i izrezati ih u male komadiće.
- Stisnite sok od limuna i sipajte banane kriške preko nje. Očistite pola sata u zamrzivaču.
- Podijelite sladoled na komade pomoću žlice ili noža. To će vam biti lakše ako umakete pribor za jelo u vruću vodu.
- Stavite zamrznute banane u posudu za miješalicu i stavite ih na sladoled.
- Sipati preko vrha s bobičastom kaši, a zatim jogurtom. Ako želite, dodajte šećer ili šećer.
- Beat s miješalica dok glatka.
- Spread smoothie preko zdjele sladoleda i poslužiti kao desert.
Izrađen po receptu glatke, ispada tako ukusno da ga nitko ne može odbiti. Priprema takve poslastice u ljeto bi bila dobra ideja. Uostalom, to je vrlo osvježavajuće i istodobno zadovoljava glad, osim što sadrži mnogo vitamina, koji neće biti suvišni u bilo koje doba godine.
Crvena ribizla glatka s breskvom
sastojci:
- crveni ribiz - 0,35 kg;
- breskve - 0,5 kg;
- banana - 150 g;
- nezaslađeni jogurt - 0,25 l;
- zemlja kardamom - na vrhu noža;
- med - okus.
Postupak pripreme:
- Isperite bobice, rastrgajte grančice, osušite, raspršite na ručnik.
- Peel banana, izrezati u kocke, staviti u zamrzivač za neko vrijeme.
- Operite breskve i osušite s salvama. Izreži, ukloni kosti. Izrežite na male komadiće. Morate koristiti oštar nož tako da plod ne propušta sok.
- Prvo mjesto u bobicama miješalica i sasije ih u potpunosti.
- Bez iznošenja bobica, dodajte breskvu, nasjeckajte i ogulite.
- Unesite preostale sastojke (banana, jogurt). Ne zaboravite staviti začine i med. Beat dok glatka.
Glatke za ovaj recept su sočne, mirisne i guste. Možete ga piti ili jesti sa žlicama - što god želite.
Crvene ribizla, breskve i borovnice
sastojci:
- breskve - 0,3 kg;
- crveni ribiz - 100 g;
- borovnice (svježe ili smrznute) - 100 g;
- mlijeko - 100 ml;
- med - okus;
- slomiti led - okus.
Postupak pripreme:
- Ribizle, ispiranje i sortiranje, suho.
- Pažljivo sortirite borovnice, operite ih, pustite da se osuše i privremeno zamrzne u zamrzivaču. Ako koristite već zamrznutu bobicu, to naprotiv, mora se unaprijed izvaditi iz zamrzivača, tako da može otpustiti oko pola.
- Isprati breskve, oguliti, izrezati meso u kocke.
- Stavite crvene ribizle i breskve u zdjelu mješalice, nasjeckajte ih.
- Dodajte med, ulijte mlijeko i umotnite sve zajedno.
- Unesite zamrznute borovnice i led u koktel. Viknite ponovno.
Glatke boje s breskvom i borovnicama imaju ugodnu boju, osjetljivu aromu i jedinstven okus. Vrijedi probati barem jednom.
Crvene ribizle su jedan od najboljih deserata koji se mogu pripremiti u ljeto od svježih bobica. To je ne samo ukusno, ali i korisno pa je vrijedno uključiti u prehranu ljudi koji se brinu za zdravlje.
