Solyanka na dimljenim rebrima svinja - zadovoljavajuće, ukusno jelo za ručak. To je ova verzija hodgepodge koja traje manje vremena i truda da ga pripremi, jer ne morate kuhati meso bujon za jedan sat. Dakle, doslovno sat vremena nakon početka za ručak već će biti moguće poslužiti gotove jelo. Istina, nakon nekoliko sati, hodgepodge postaje još ukusniji.
1. Pripremite dimljeni rebara za kipuće - operite ih i osušite, a zatim razdvojite rebra s jednim nožem. Pošaljite rebra u lonac, dodajte vodu i stavite na vatru. Nakon ključanja, uklonite pjenu i smanjite toplinu.
2. Pripremite kobasice - odrežite mliječne i lovne kobasice u kriške, presijepite šunke u kockice ili trake.
3. Sada pripremite povrće - očistite mrkvu i luk, narežite koliko vam se sviđa (možete rešetkati ili isjeckati mrkvu, isjeckati luk krhkim ili grubim).
4.Možete pržiti kobasice u suhom tava, oni će dati svoje masti. Nakon 5 minuta stavite sve u tavu s bujonom.
5. Sada pošaljite mrkvu, luk i kiselog kiselog krastavaca u tavu za prženje. Dok se miješate, pržite na laganoj vatri oko 5 minuta. Možete dodati biljno ulje.
6. Nakon 5 minuta, ulijte vodu u tavu, dodajte tijesto od rajčice, začine, ljekovito bilje. Umiješajte i pirjati još 10 minuta s zatvorenim poklopcem, a zatim pržite tijesto na tavu.
7. Dok parenjem zazharka, čist, pranje i rezati kao zgodan, krumpir. Stavite je u tavu. Dodajte sol solanki i kuhajte još 15 minuta. Isprobajte gotov jelo - ako nemate dovoljno kiselosti, možete dodati 1 žlica. l. prirodni ocat jabuka.
8. Poslužite hodgepodge je bolje tako - sipati pravi iznos u zdjelu, dodati kiselo vrhnje, kriška limuna, svježe zelje, na zahtjev maslina. Tastier kada je vruće.
