Sucrezit - jedan od najzastupljenijih zamjenskih šećera. Temelji se na sintetskom šećeru - saharinu. Sucrasite tableta zamjenjuje 1 čajnu žličicu granuliranog šećera i sadrži 42 mg. pijenje sode, 20 mg. saharin natrij i 12 mg. fumarnu kiselinu. Tablete odmah rastopiti i u tekućini i u debelim tvarima (pire krumpir, žele, žitarice, mousse, itd.).
Čak i ako se u kipuću vodu, sucrezit zadržava sva svojstva, stoga se široko koristi u kuhanju za pripremu različitih jela. Međutim, ovaj zaslađivač ne može se koristiti za pečenje, jer ovdje ne igra samo slatkoća tijesta, već i količina šećera.
Sucrezit je izvrstan dodatak prehrani za osobe s dijabetesom. Njihovo tijelo apsorbira bez štetnog djelovanja na zdravlje i sadrži minimalnu količinu karcinogena, kao što su ciklamati. Svi drugi sladnici sadrže ciklamate u većim količinama. S vremenom se te tvari naseljavaju u bubrezima, nepovoljno utječu na funkcioniranje jetre i stvaranja krvi, te također mogu prodrijeti u posteljicu. Zato se sukrasi smatraju najopasnijom nadomjestaka umjetnog šećera.
Nedvojbene prednosti slatkih bijelih tableta uključuju malu veličinu i jednostavnost upotrebe. Sucrezit je idealan za ljude koji su uključeni u planinarenje. Umjesto 5 kg šećera, dovoljno je uzeti mali čašu zaslađivača, koji je dosta dugo. Osim toga, ne mokri u slučaju vlažnog vremena.
Surazit je također koristan za osobe s niskokaloričnom prehranom. Međutim, ne smiju se zloupotrijebiti: maksimalna dnevna doza sucrita treba biti 0,6 grama.
Sucrezit dozvoljava dijabetičarima ili osobama s prekomjernom tjelesnom težinom da ne opovrgavaju zadovoljstvo pijenja šalice slatkog čaja, jedući slatku marmeladu ili drugu poslasticu. Međutim, njegova redovita i nekontrolirana uporaba neizbježno će uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju tijekom vremena.
Za početak, niskokalorična šećerna zamjena nesvjesno "zavodi" tijelo. Receptori nadraženi slatkim okusom šalju signal mozgu da ugljikohidrati ulaze u tijelo. Budući da nema ugljikohidrata po sebi, javlja se osjećaj neispunjene gladi. Zlostavljanje suracitne osobe počinje osjećati kroničnu glad, i kao rezultat, postoji više, Štoviše, povećanje obujma obroka praktički nema nikakvog utjecaja na smanjenje apetita, što jamči brzi razvoj pretilosti.
Redoviti višak tolerirane doze saharzita značajno smanjuje imunitet i dovodi do pojave alergijskih reakcija. Također remeti metabolizam, endokrini sustav, jetru i organe koji stvaraju krv. Stalna stimulacija receptora izaziva bolesti živčanog sustava. Djelomično je kontraindicirana na trudnice sukrasit, majke i djecu skrbništvu. Pojedinačna netolerancija na jednu od komponenti zaslađivača također služi kao kontraindikacija za upotrebu.
S obzirom na sve navedene "minusa", neke zemlje na Zapadu i Europi čak su uveli zabranu nadzora nad umjetnim šećerom, uključujući i suzbijanje.
