Nutricionisti su bogati proteinskim bjelančevinama i ne previše su visoke u kalorijama, a nutricionisti se preporučuju uključiti one koji žele zadržati dobru osobu ili češće pate od dijabetesa u prehrani. To je nezamjenjivo u prehrani vegetarijanaca, postajući alternativni izvor aminokiselina u mesu i ribi. Post ljudi su također sretni da kuhaju svoju hranu iz ovog proizvoda. Najmanje među njima je juha od zrna kave, iako među svojim receptima ne postoje samo mršave. Oboje ljubitelji hrane koji vole jesti gustu, i ljubitelji ukusnih zalogaja i djeca koja vole delikatan okus hrane, naći će opciju juhe od keljusne kave koju će voljeti.
Značajke pripreme
Kuhanje zrna juha od sira traje dovoljno vremena, ali rezultat opravdava provedene minute. Štoviše, znatan trud od strane kuhara ne zahtijeva kuhanje zelene juhe od pire. Poznavanje nekoliko tajni štedi vrijeme i priprema zajamčeno ukusno i ukusno jelo.
- Grah će se kuhati mnogo brže ako ga potopite 2-3 sata. To je minimalno vrijeme potrebno za potapanje proizvoda, no može se ostaviti u vodi duže vrijeme. Mnogi kuhari natapaju grah za noć.
- Nakon što voda boce kuhati, kuhati, bolje je isušiti, sipati novi dio tekućine i kuhati zrno do spreman. Ova manipulacija nije obvezna, ali pomaže da se minimizira rizik od nadutosti nakon što se pojede gotova juha od graha. Ako ste skloni stvaranju plina u crijevima, ova faza je bolje ne propustiti jer grah može pogoršati problem.
- U budućnosti, u procesu kuhanja graha, nije preporučljivo dodati hladnu vodu - to će povećati vrijeme kuhanja. Napredno je pripremiti čajnik s vrućom vrelom vodom i, ako je potrebno, uliti vodu u tavu.
- Osjetljiva juha od graha dobiva se s vrhnjem. Korištenje maslaca pri pečenju povrća, dodavanjem kiselo vrhnja također pomaže da jelo bude mekano kremasti okus.
- Juhu se može kuhati iz bijelog i crvenog graha. Izbor proizvoda ovisi o specifičnom receptu. Ako ne naznačuje koju vrstu žitarica odabrati, možete koristiti bilo koji.
- Korištenje konzerviranog graha znatno će ubrzati proces kuhanja krumpira od juhe.
- Većina juha od keljskog graha može se kuhati u sporom štednjaku.Pečenje povrća proizvedeno u načinu prženja ili pečenja, u budućnosti koristi program "Stewing" ili "Multipovar".
- Za mljevenje proizvoda kako bi se dobio homogeni sastav, možete koristiti prašinu ili sito kroz koji se proizvodi razvijaju. Korištenje kuhinjskih aparata olakšat će proces. Upotrebom miješalice za uranjanje slijedite upute za njegovu uporabu kako ne biste spali s prskanjem.
Poslužite juhu od vrhnja kruha s kruhom, kruhom pita, raženom ili pšeničnim kruhom. Posuda je sama prije posluživanja je posuta s usitnjenim zelenilom. Postoje i druge mogućnosti za ukrašavanje (grah, rajčica, paprika ili muškatni oraščić, pržene gljive).
Crvena grah vrhnja juha
sastojci:
- crveni suhi grah - 0,2 kg;
- krumpir - 0,3 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- luk - 0,2 kg;
- crveni paprat - 0,4 kg;
- voda - koliko će otići;
- sol, začin - okus.
Postupak pripreme:
- Sortirajte grah, prekrite vodom. Nakon 2 sata ponovo isperite, ulijte novi dio vode, stavite u vrenje.
- Nakon kipuće vode, pričekajte 5 minuta, a zatim isušite.
- Napunite grah čistom vodom u količini od 1,5-2 litre, vratite se u peć.
- Oprati, oguliti povrće.Izvadite sjeme od paprike.
- Izrežite mrkve na kriške oko centimetara debljine, paprike u četvrtine prstena, krumpir u kocke srednje veličine. Luk je izrezan na male komadiće.
- Stavite povrće u tavu, gdje se kuhaju grah. Kuhajte na laganoj vatri dok svi sastojci ne budu mekani.
- Stavite grah i povrće u zdjelu miješalice. Stavite posudu za juhu iz posude. Uključite uređaj, pretvorite proizvode u čašu.
- Rastopite pire od povrća i graha s tekućinom u kojoj su kuhani, dodajte sol i začini.
- Vratite se u peć i kuhajte 5 minuta.
Kada poslužite, pospite sjeckanim zelenim povrćem na juhu, dodajte pregršt češnjaka na tanjur. Posuda pripremljena prema ovom receptu je prehrana. Može se kuhati na post i za vegetarijanskim stolom. Ako stil hrane omogućuje vam da koristite proizvode životinjskog podrijetla, suzite juhu kiselim vrhnjem - to će postati još ukusnije.
Kremena juha od konzerve
sastojci:
- mrkva - 0,2 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- grah konzervirano - 0,25 kg;
- luk - 0,2 kg;
- povrće ili maslac - koliko će otići;
- krema - 100 ml;
- voda ili juha - 1,25-1,5 l;
- tvrdi sir - 100 g;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Peel krumpir, izrezati u male kocke.
- Iskopati, isprati i osušiti mrkve s ubrusom, utrljati ga u velike komade.
- Luk bez smeća, sitno sjeckani.
- Na dnu posude, u kojoj će juha biti kuhana, rastopiti maslac, staviti luk u nju, pržiti do zlatno smeđe.
- Dodajte mrkve. Pržite s lukom 5 minuta.
- Dodajte krumpir, prekriti vodom ili bujonom.
- Kuhajte četvrt sata nakon kipuće vode u tavi.
- Otvorite staklenku graha, žlicu stavljen na stranu kako biste ukrasili gotove jelo. Ostatak graha, prije izlučivanja tekućine iz staklenki, dodajte povrće.
- Nastavite kuhati juhu 10 minuta.
- Izvadite posudu iz peći, zgusnite njezin sadržaj pomoću potopne ili uobičajene mješalice.
- Salt, sezona po okusu, ulijte u kremu.
- Donesite juhu na čir i odmah uklonite iz topline.
Prilikom posluživanja položite odložene grahove u tanjure i posipajte jelo s ribanim sirom.
Jednostavna juha od bijelog graha
sastojci:
- suhi bijeli grah - 100 g;
- ghee - 20 g;
- luk - 50 g;
- zelje od kopra i cilantro - 10 g;
- brašno - 10 g;
- voda - 1 1;
- sol, začin - okus.
Postupak pripreme:
- Isperite prethodno natopljen grah, prekriti čistom vodom. Kuhajte i kuhajte 45 minuta.
- Zagrijte pečeni maslac u tavi i stavite fino nasjeckani luk u nju. Pržite dok ne postanu zlatno smeđe.
- Pospite s brašnom, pržite dok ne postane karamel u boji.
- Izbaci zdjelicu juhe iz posude s grahom, sipati tanki potok u tavu s brašnom, šibajući njezin sadržaj.
- Ulijte umak u posudu na grah, kuhajte još 10 minuta.
- Kuhajte juhu s miješalicom, kuhajte 2-3 minute.
Kad poslužite, pospite juhu s cilantro i kopar, sjeckani s nožem. U juhu, pripremljenoj prema ovom receptu, možete dodati krem ili krem sir i tek onda ga dovesti do ključanja. Zatim će jelo postati još ugodnije za ukus.
Juha od zrna kave je jeftina, jednostavna za pripremu, čak i za kuhanje i potrebno je puno vremena. Jela poput gotovo svih, ispada hranjiva i istodobno prehrana. Recepti vrijedi uzeti bilješku vegetarijanaca i onih koji redovito promatraju post.
