Krem juha poput gotovo svih. Nježni i gusti, oni su zadovoljstvo i dobro zasićeni. Možete ih kuhati iz raznih povrća i drugih proizvoda, svaki put kada unosite jelo jedinstveno u svojim organoleptičkim svojstvima. Juha pire krumpira i piletine privući će one koji ne mogu zamisliti hranu bez mesa i one koji se pridržavaju načela zdrave prehrane. Prednosti ovog prvog jela uključuju i jednostavnost kuhanja, dostupnost sastojaka i prisutnost velikog broja opcija za kuhanje.
Značajke pripreme
Proces izrade pire krumpira i pileće juhe je tako jednostavan da domaćica, koja nema kulinarskog iskustva, može podnijeti zadatak. Samo trebate znati nekoliko trenutaka i slijediti preporuke koje prate određeni recept.
- Kako bi juha bila kremasta konzistencija, proizvodi u njemu se zasititi stanju pire krumpira. Obično za to koriste tolkushku, sito ili mješalicu. Ako se juha priprema od nekog povrća, sasvim je moguće bez pomoći kuhinjskih aparata. Međutim, meso kroz sita je teško, tako da ne možete bez miješalice, barem ako kuhate juhu za cijelu obitelj, a ne za jednu osobu.
- Prilikom pripreme pire od krumpira i pileće juhe, možete dobiti s minimalnim sastojcima, ali češće se dodaju krem ili sir. To je učinjeno kako bi jelo osjetljivo kremasti okus. Ako slijedite strogu prehranu, možete bez tih proizvoda razrijediti debeli pire krumpir s kuhanom vodom, piletinom ili povrćem, ako je potrebno. Ova je mogućnost poželjna ako je juha namijenjena za hranjenje malog djeteta ili bolesne osobe koja je nedavno podvrgnuta operaciji.
- Često u receptu preporuča se pržiti povrće prije dodavanja juhe. Okus iz ovoga postaje zasićeniji, posebno kada se koristi maslac za pečenje. Međutim, ovo čini jelo kalorijskim i manje korisnim. Ako ste na dijeti, bolje je odbiti prženje.
- Najviše dijetalne hrane bit će juha kuhana u pileći grudi, najfinija i bogata juhu od pilećih nogu, krila ili pileća juha. Čak možete kuhati juhu na vodi, dodavajući joj pileće meso kuhano odvojeno, uključujući i dimljenu. To će dati jelo neobičnim ukusnim ukusom.
Posluživanje krumpira i pileća juha preporučuje se s krutom pšenice. Ako je kuhano bez dodavanja vrhnja i sira, ne bi ga povrijedilo da se napuni kiselim vrhnjem. Svježi zelje su dobar dodatak bilo kakvom prvom tečaju.
Jednostavan recept za pire krumpir i pileća juha
sastojci:
- piletina (bilo koji dio) - 0,5 kg;
- krumpir - 0,7-0,8 kg;
- luk - 150 g;
- maslac - 60 g;
- voda - 1,5 l;
- kurkuma - prst;
- sol, začini, svježa trava - okus.
Postupak pripreme:
- Peel krumpir, izrezati na komade srednje veličine proizvoljnog oblika.
- Operite piletinu, pokrijte ga vodom, stavite ga na peć.
- Peel luk, izrezati u male kocke.
- Uklonite pjenu od kuhane juhe, smanjite toplinu. Dodajte začinke kako biste postigli miris bujona, kuhajte 30-60 minuta, ovisno o tome koliko se pilića koristi. Najbrži kokošji komad kuhani.
- Rastopiti maslac i pržiti luk u njemu dok je gotovo potpuno transparentan.
- Uklonite piletinu iz bujona, iscijedite juhu. Kada ga kuhate od pileća prsa ili fileta, ne možete ga filtrirati.
- Stavite krumpir u bujon, vratite posudu na vatru. Kuhajte krumpir 15 minuta nakon kuhanja bujona.
- Odvojite piletinu od kostiju, izrezati na male komadiće.
- U juhu dodajte piletinu i luk. Kuhajte dok krumpiri ne budu potpuno mekani.
- Premjestite krumpir, luk i piletinu u zdjelu miješalice i ulijte pola litre juhe. Okrenite sadržaj kontejnera u čašu, stavite ga u tavu.
- Otopiti preostali juhu do željene konzistencije, dodati sol okusiti, dodati zelje, sitno sjeckani nožem i prstohvatom kurkuma.
- Donijeti juhu kuhati i kuhati, miješanje za 2-3 minuta.
Možete poslužiti juhu s krutonom ili bez njih. Preporučljivo je napraviti samu kruticu prženjem pšeničnog kruha u maslacu ili sušenjem u pećnici. Prilikom odabira proizvoda za pohranu, prednost treba dati krekera s najmanje naglašenim okusom.
Krem i pileća juha od kreme
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- filet od pilećeg prsa - 0,4 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- voda - 1 1;
- krem - 0,5 l;
- maslac ili biljno ulje - koliko će otići;
- sol - okus.
Postupak pripreme:
- Oprati pileće prsa i kuhati pola sata u slanoj vodi. Izvadite iz vode, ohladite, izrezajte na male komadiće.
- Vratite pola pilećeg mesa u juhu, ostavite ostatak.
- Oslobodite se iz ljuske i isjeckajte luk s nožem.
- Peel, grubo protrlja mrkvu.
- Peel krumpir, izrezati u male kocke.
- Luk s mrkvom, smeđe do zlatne boje u tavi. Ako ste na dijeti, preskočite ovu manipulaciju.
- Kuhajte juhu, umočite krumpir, luk i mrkve. Kuhajte dok povrće nije mekano.
- Pomoću miješalice za uranjanje ili na bilo koji drugi način pretvorite sadržaj posude u kašu. Prilikom rada s mlazom za miješanje, budite oprezni da ne spalite vruće sprejeve. Letite u svim smjerovima, ako ne ugasite miješalicu tijekom vađenja od juhe.
- Dodajte sol i vrhnje. Donesite kuhati.
Odložite odloženo meso, prekriti vrućom juhu i poslužite se za stolom. Osim toga, možete poslužiti krune.
Juha pire od krumpira i piletine s tvrdim sirom
sastojci:
- krumpir - 0,7 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- luk - 0,2 kg;
- pileća juha - 1,5 litara;
- dimljena pileća prsa - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 100 g;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Peel, isjeći krumpir.
- Oslobodite luk od korijena, izrezati na male komadiće.
- Ispruži, operite mrkve. Izrežite na male kocke.
- Stavite povrće u tavu, ulijte juhu i kuhajte dok ne budete spremni.
- Skuhati na stanje pire krumpira na način koji vam se sviđa.
- Ako je potrebno, soli i papar.
- Očistite dimljenu piletinu s kože, odvojite meso od kostiju, izrezajte na male komadiće, stavite u tavu sa juhom.
- Kuhajte juhu i, uz miješanje, kuhajte 5 minuta.
- Spread juhu na tanjure, posipajte na fino usitnjenom sira.
Nježna kremasta konzistencija juhe, ukusna pržena doza, plemeniti okus tvrdog sira stvara neobičnu, ali vrlo skladnu kombinaciju.
Krumpir i pileća juha također se mogu kuhati s rastopljenim sirom. Treba se sitno sjeckani ili rešetkati na grubu rešetku, dodati u juhu nakon brušenja glavnih sastojaka i zagrijavati zdjelu kako bi se postiglo potpuno otapanje sira u njemu.
Krem juha od krumpira i piletine može biti vrlo različita - sve ovisi o tehnologiji pripreme i specifičnom sastavu. Mnoge opcije hrane mogu biti uključene u prehranu djece, osoba s lošim zdravljem, kao i onih koji slijede prehranu.
