Mnoge domaćice vole kuhati posuđe u loncima, a njihov izbor je sasvim razumljiv. Uostalom, pri pripremanju na taj način, proizvodi zadržavaju svoju korist, a istodobno su natopljeni sokom i okusom jedni drugima. Vrlo ukusna, sočna, mekana i mirisna rebra na svinjcu dobivena su s krumpirom u posudama. Kuhanje ovog jela je jednostavno, a vi i vaši gosti gotovo će sigurno uživati u njoj.
Značajke pripreme
U loncima kuhati rebra s krumpirom, tako da su mekani i sočni, mogu čak i neiskusni kuhar. Pogotovo ako je naoružan znanjima koje mu prenose iskusniji kolege.
- Rebra mladog prase su nježnije od rebra stare svinje. Stoga, prilikom kupnje, trebate obratiti pozornost na veličinu rebara i njihovu boju. Mala, s tankim kostima, laganim mesom i gotovo bijele masnoće, rebra su upravo ono što vam je potrebno da ih ispečete u posudama s krumpirom.
- Prednost je bolje dati rebra, koja nije previše masna, ali puno mesa. Višak masnoće može biti odsječen - onda će jelo postati manje kalorično.
- Posuda će biti još mirisnija, a rebra će biti nježna ako se unaprijed poučavaju.
- Za prženje u loncima svinjetina mora biti podijeljena na komade. Učinite to prikladnim s kulinarskim šiljcima.
- Ako prvi put kuhate u posudama, peći ih u pećnici i upotrijebite samo za kuhanje raznih jela, uključujući roštilj i rebar i krumpir.
- Kako bi spriječili pucanje lonaca, bolje ih je staviti u pećnicu koja još nije bila zagrijana.
Ako kuhate svinjska rebra s krumpirom u posudama, samo slijedite upute u receptu, zasigurno ćete dobiti srdačno, ukusno i okusno jelo. Rebra u njoj će biti mekana i sočna.
Jednostavan recept za svinjsko rebro s krumpirom u posudama
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 0,5 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- mljeveni paprika - 10 g;
- sol - okus;
- vode ili juhe - 0,4 l.
Postupak pripreme:
- Oprati i osušiti rebra svinjskog soka, odvojiti ih u komadiće, jedan rebro u svakoj. Izbrišite ih paprikom, koristeći oko 2/3 količine naznačene u receptu i ostavite pola sata na hladnom mjestu.
- Zagrijte posudu, stavite rebra na nju i pržite sa svih strana sve do zlatno smeđe.Nije potrebno dodati ulje u tavu, jer je masnoće sadržano u rebrima svinjskog mesa prilično dovoljno da ne izgore.
- Peel krumpir i izrezati u male kocke.
- Mrkva odrezana na kriške debljine 1-2 mm.
- Luk je izrezan u male kocke.
- Pomiješajte povrće, lagano ih slane i dodajte preostalu papriku.
- Širite povrće u četiri posude. Širite rebra svinjskog mesa nad njima.
- U svakom loncu sipajte 100 ml tople vode ili juha od mesa.
- Stavite posude na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu.
- Uključite pećnicu. Kuhajte rebra s krumpirom na jedan sat na 190 stupnjeva.
- Pustite da lonci stoje 15 minuta u pećnici isključen. Nakon toga izvadite ih i poslužite ih za stolom.
Ribice s krumpirom jedu vruće. U posudi se posuda polako hladi, tako da ćete imati vremena za jelo na vrijeme.
Ribice s krumpirom u loncima, s kiselim vrhnjem i sirom
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 0,5 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 100 g;
- kiselo vrhnje - 0,2 l;
- voda - 100 ml;
- mrkva - 150 g;
- luk - 100 g;
- češnjak - 4 češnja;
- sušena kopra - 20 g;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Isprati i osušiti svinjski rebra s ručnikom, utrljati s mješavinom zgnječenog češnjaka, kopra, papra.Ostavite na hladnom mjestu pola sata, a zatim pržite do zlatno smeđe u vrućoj tavi.
- Peel mrkve, luk i krumpir. Izrežite krumpir i mrkve u kocke oko centimetara. Luk je dva puta manji.
- Pomiješajte kiselo vrhnje solom.
- Stavite povrće u posudu, četkajte ih kiselim vrhnjem. Prosijite rebra svinjskog mesa s preostalim kiselim vrhnjem i stavite ih na povrće. Ulijte vodu u svaku posudu.
- Finje trljajte sir, pospite ih preko vrha.
- Stavite posude u pećnicu i kuhajte rebra i krumpir jedan sat.
Ostavite lonce u pećnici dok ne poslužite na stolu, tako da se ne ohlade. Osim toga, nakon znojenja u toplom dodatnom vremenu, jelo će postati još ukusnije.
Ribice s krumpirom i gljivama u loncima
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 0,5 kg;
- krumpir - 0,4 kg;
- svježi šampinjoni - 0,2 kg;
- kiselo vrhnje - 0,2 l;
- luk - 150 g;
- sir - 150 g;
- sol, papar, zelje - okus.
Postupak pripreme:
- Sjeckajte rebra u male komadiće, operite, suhite, pospite paprom i pržite do zlatno smeđe.
- Operite i osušite gljive. Izrežite svaku gljivu na 4-8 dijelova (broj komada ovisi o veličini gljiva).
- Peel krumpir, izrezati na male komadiće.
- Luk je izrezao tanke polukružne prstene, prije što je od njega uklonio oguljenje.
- Pomiješajte krumpire, gljive, luk i ljekovito bilje. Sol i papar povrće na okus.
- Polovica mješavine krumpira i gljiva proširila se u posudama. Stavite ih na rebra. Vrh s preostalom mješavinom povrća i gljiva.
- Probijte sve kiselo vrhnje.
- Nasjeckajte sir i stavite je na vrh jela.
- Kuhajte rebra u loncu s gljivama i pola sata na 180 stupnjeva.
Ovo će jelo posebno privlačiti one koji vole gljive. Izgleda nježno i sočno, istodobno odiše zavodljive arome. Ovo jelo će biti još mirisnije ako se gljive zamijene s gljivama od kikirikija.
Rebra svinjskog mesa s krumpirom i zelenim grahom u loncima
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 0,8 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- luk - 100 g;
- Bugarski papar - 0,2 kg;
- rajčice - 0,3 kg;
- zeleni grah - 0,4 kg;
- biljno ulje - koliko će otići;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Operite, obrišite rebra svinjskog sjeckana, napunite ih i pržite u ulju u vrućoj tavi dok ne postanu zlatno smeđe.
- Peel krumpir i izrezati gomolji u male kocke.
- Dobro odrezati oduljene luk.
- Smeđi luk u tavu s krumpirom.
- Oprati bugarski papar, rezati na 4 komada po duljini i, nakon uklanjanja sjemena, izrezati na četvrtine prstenova.
- Izrežite rajčice u kocke.
- Kuhajte zeleni grah 10 minuta. Izvadite s prorezenom žlicom, pustite da se isprazni.
- Postavite rebra na dno svakog lonca, na njima stavite bugarski papar i stavite luk i krumpir na nju. Stavite grah i rajčicu na vrh. U svakoj posudi ulijte 40-50 ml vode.
- Postavite lonce u pećnicu i kuhajte jelo pola sata na 180 stupnjeva. U sredini kuhanja sadržaj svake posude treba miješati.
Posuda pripremljena prema ovom receptu izgleda vrlo svijetla i ukusna.
Riblji rezovi s krumpirom u loncima - ovo je klasično kuhanje. Nema recepata za ovaj jelo. Čak i ako imate omiljeni recept za kuhanje, ima smisla pokušati s drugima.
