Svinjetina s steamed povrćem - jedna od najuspješnijih kombinacija! U procesu pečenja, krumpir, mrkva i drugi povrće su natopljeni sokom od mesa i dobivenom masnoćom, a meso ostaje sočno, isparavaju mekom i mirisnom.
U procesu kuhanja, važno je promatrati slijed polaganja proizvoda - samo u ovom slučaju, krumpir će zadržati svoj oblik i neće se rastopiti. Ako želite, pored mrkve i paprike, možete dodati asparagus grah, gljive i bilo koje drugo povrće po vlastitom nahođenju.
sastojci:
1. Rebra svinjskog mesa ispere se u hladnoj vodi, čime se uklanjaju sitni komadi kostiju koji su se mogli pojaviti tijekom procesa rezanja mesa. Uz pomoć papirnate salvete uklanjaju se suvišne vlage, nakon čega smo reže rezaše u dijelove - u jedan dio 1-2 rebara. Sol, papar i ostavite marinirati 10 minuta na sobnoj temperaturi.
2. U vruću tavu, pržiti rebra za 5-6 minuta na svakoj strani do sigurne zlatne kore. U procesu prženja masti bi trebao biti formiran, ako nije dovoljno, možete dodati 0,5 tbsp. l.biljno ulje.
3. Tresti pržene rebra u posudu, i u posudu, gdje su pržene, lagano pospite luk u kocke s grubo sjeckani mrkve. Pržite povrće na visokoj vrućini dok ne postane svijetlo smeđa - to će vam dovršiti zdjelu bogatiji okus i miris.
4. Pošaljite povrće u tavu na rebra svinjskog mesa, ulijte 0,5 šalice hladne vode i postavite na srednju toplinu. Kuhajte pod zatvorenim poklopcem 30 minuta.
5. Nakon određenog vremena, dodajte krumpir, izrezati u velike kocke.
6. Napunite vodu tako da pokrije krumpir, stavite tijesto od rajčice i list za uši, sol okusite. Pasta od rajčice, dodana u ovoj fazi, dok su krumpiri još uvijek sirovi, neće dopustiti da se kuha mekom. Pokrijte tavu poklopcem i zagrijte na laganoj vatri još 20 minuta dok krumpir nije spreman.
7. Ostavimo pripremljene rov s rešetkama s povrćem pod zatvorenim poklopcem 10 minuta, možete dodati malo zelenila.
Poslužite vruće, dodajte domaće kisele kisele svinjetke ili salatu od svježeg kupusa.
