Svinje rebra mogu se poslužiti s bočnom jelom, a uz takvu večeru možete jednostavno hraniti sve članove obitelji na njihovo ispunjenje. Ako iznenada izađu gosti, dobit ćete i rebra: prženi, oni će biti prekrasan snack za pivo, i za vino i za jače piće. Najlakši način kuhanja rebra u polaganom štednjaku. Nakon što ste glavnom radu povjerili pametnoj jedinici, uštedjet ćete puno vremena za ugodnije stvari.
Značajke pripreme
Bez obzira koliko pametan bio je sporo kuhalo, ona ne može ispraviti greške koje je donijela hostesa. Stoga, ne biste trebali početi kuhati rebra u sporom štednjaku, bez prethodnog proučavanja preporuka iskusnih kuhara.
- Za prženje i pečenje u sporom štednjaku najprikladnije su male rebra s malim količinama masti i značajnu količinu mesa. Ako su lišeni masti, jelo će se isušiti. Ako je malo mesa, mast će se rastopiti i ostat će samo kosti koje neće dovesti zasićenost ni užitak apsorbirati ukusni zalogaj.
- Mladi svinjetina kada kuhanje ispada više mekana i nježna. Ovo se također odnosi i na pršut.Iz tog razloga nemojte uzimati rebra, ako im masnoće imaju žutu boju - to je znak da je meso pripadalo staroj svinjici.
- Od svježeg mesa svaka jela postaju sočnija. Ako namjeravate kuhati zamrznute rebrene svinje u sporom štednjaku, unaprijed ih izvucite iz zamrzivača, jer se moraju hladiti u hladnjaku. Ako pokušate ubrzati proces s toplom vodom ili mikrovalom, rebra će biti teška i suha.
- Kako bi svinjska rebra bila nježna i mekana, neće ih povrijediti da ih prethodno ukiseliti. Ukusna rebra se dobivaju ako se održavaju u marinadi nekoliko sati. Za marinade pogodno vino, pivo, kefir, majoneza, soja umak, med. Okus i miris gotovog jela ovisit će o marinadi koju koristite.
- Jake rebra će biti, ako prvo pržiti, a potom ugasiti. Štoviše, poželjno ih je širiti već u vrelištu.
Ako ne znate koju drugu jelu kuhati za rebra svinjskog mesa, poslužite svježe ili ukiseljeno povrće - savršeno se kombiniraju s njima. Također možete poslužiti pirjan kupus, pire krumpir, povrće gulaš.Ploča će biti još ukusnija ako se povrće kuha u sporom kuhalištu s rebrima. Međutim, izbor receptu ovisi o vašem ukusu i specifičnoj situaciji.
Rebra svinjskog mesa pržena u sporišnjem štednjaku
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 1 kg;
- luk - 0,3 kg;
- češnjak - 3 češnja;
- mineralna voda (s plinovima) - 0,5 l;
- soja umak - 30 ml;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol, crni papar - okus.
Postupak pripreme:
- Obrišite rebra svinjske, izrezani u dijelove, po 2 rebra. Napunite mineralnom vodom i čistite 2 sata u hladnjaku.
- Češuljci od češnjaka izrezani u male komadiće.
- Peel luk, izrezati na tanke polu-prstenovi.
- Izvadite rebra iz mineralne vode, osušite ih papirnatim salvete.
- Ulijte ulje u zdjelu multikookera, stavite češnjak u nju. Uključite uređaj odabirom programa "Prženje". Ako u vašem kuhinjskom aparatu nema takvog programa, možete odabrati program pečenja. Postavite tajmer na 30 minuta.
- Odrežite rebra s paprom i drugim ukusnim okusima. U ovoj fazi, meso je bolje ne soliti, tako da ostaje sočno.
- Nakon 5 minuta rada, multivarki su stavili u svoje rebrene svinjetine. Pecite ih, s vremena na vrijeme, 20 minuta.Kuhanje je bolje s otvorenim poklopcem, ako samo vaš model jedinice omogućuje da to učinite (neki se višekanalni kotači ne uključe ako imaju poklopac).
- Dodajte luk na rebra za meso i pržite, miješajući, sve dok program ne završi.
- Slane rebra i prelijte umak od soje u sporo kuhalo. Smatrajte da je umak samo po slani, tako da sol ne bi trebalo uliti puno, to je sigurno učiniti bez njega uopće.
- Spustite poklopac i instalirajte program "Multipovar" ili "Quenching". Izbor programa ovisi o modelu vašeg multicookera. Pripremite rebra u jednom od tih programa 20 minuta, a zatim ih ostavite u načinu grijanja još 10 minuta.
Ostaje pribiti rebra i poslužiti se za stolom. Prikladni su za snack za pivo, ali će se svidjeti onima koji uopće ne pije alkoholna pića.
Rebra svinjskog mesa ukopana u sporom štednjaku
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 1 kg;
- luk - 0,2 kg;
- biljno ulje - 60 ml;
- suho crno vino - 60 ml;
- sol, začini i bilje - za okus.
Postupak pripreme:
- Pripremite rebra: isprati i sušiti grudnjak s ručnikom, izrezati ga u dijelove, najbolje od svega tako da svaki ima jedan rebro.
- Odrežite rebra s mješavinom bilja i začina. Stavite u zdjelicu, ulijte vino.Rashladite na sat i pol.
- Izrežite tanke lukove u tankim prstenovima.
- Ulijte ulje u zdjelu multikookera, stavite rebra u nju, sipajte luk na vrh. Ulijte marinadu koja je preostala u posudi. Spustite poklopac.
- Uključite program pečenja 45 minuta. Po završetku programa, ostavite rešetke u umaku od vina u laganom štednjaku još 15 minuta. Ona bi trebala raditi u načinu grijanja.
Rebra svinjskog mesa kuhanog po ovom receptu su sočne i mekane. Mogu se poslužiti sa ili bez bočice. Ukras može biti zamijenjen salatom svježeg povrća, začinjenom s limunovim sokom.
Rebra svinjskog mesa ukopanog u sporom štednjaku s kupusom
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 1 kg;
- bijeli kupus - 1 kg;
- tijesto od rajčice - 35 g;
- luk - 0,2 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- mrkve - 0,3 kg;
- paprika - 5 g;
- mljeveni kumin - 5 g;
- sol - okus;
- biljno ulje - 50 ml.
Postupak pripreme:
- Nasjeckajte rebra na komade - jedan rebro u svakoj. Oprati, sušiti i utrljati s mješavinom paprike, kumin i soli, slomiti posebnim pritiskom češnjaka. Ostavite pola sata na hladnom mjestu.
- Peel luk, izrezati ih u male komadiće.
- Peel mrkva, rešetke s malom rupom.
- Ulijte ulje u zdjelu multikookera, stavite rebra u nju, stavite luk i mrkvu izmiješani. Aktivirajte program "Pečenje" pola sata. S vremena na vrijeme podignite poklopac i pomiješajte sadržaj. Ako primijetite da rebara počinju paliti, dodajte žlicu vode u spor kuhalo.
- Dok su rebra pržena s lukom i mrkvom, pripremite kupus. Da biste to učinili, uklonite vrh tromo lišće. Izađite ga isprati. Izrežite fine slamke.
- Stavite kupus u sporo kuhalo, gdje su rebra pečena.
- Rastopiti tijesto s pola čaše vode, sipati u spor kuhalo. Posolite jelo na okus. Ponovno spustite poklopac višesmjernog poklopca.
- Odaberite program "Prigušivanje" i pokrenite ga sat vremena. U procesu kuhanja posudu se može miješati nekoliko puta.
Kupus je ukrašen režanjima svinjetine klasik kuhanja. U laganom štednjaku, ovo jelo je najlakše kuhati.
Rebra svinjskog mesa s heljda u sporom štednjaku
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 0,5 kg;
- heljda - 0,2 kg;
- luk - 100 g;
- sušeni timijan - 5 g;
- sol, papar - okus;
- voda - 0,4 l;
- biljno ulje - 20 ml.
Postupak pripreme:
- Izrežite rebra svinjskog mesa u male komadiće, posipajte timijanjem.
- Luk je izrezan u male kocke.
- Uzmite heljde i isperite dobro.
- Zamrljajte zdjelu spore štednjaka uljem, stavite rebra i luk.
- Aktivirajte program kuhanja ili pečenja (ovisno o tome ima li vaš uređaj odgovarajući program).
- Pržite rebara s lukom, povremeno se okrećite, 15 minuta. Nakon toga privremeno isključite višekanalni krug.
- Pospite heljde na rebrima, glatkom, solju i paprom.
- Napunite sve vodom.
- Zatvorite poklopac, pokrenite program za gašenje. Kuhajte posudu 40 minuta u odabranom programu, a zatim ostavite još 20 minuta u načinu grijanja.
Čak i ako vam se stvarno ne sviđa heljda, pokušajte ga kuhati s rebrima svinjskog mesa u sporom kuhalištu - najvjerojatnije ćete se predomisliti.
Rebra svinjskog mesa može kuhati u sporom štednjaku bilo kojoj hostaji, jer za to nije potrebno imati kulinarsko iskustvo. Najvažnije je znati nekoliko tajni i točno slijediti preporuke u receptu.
