Nema načina da peče meso, s povrćem, s voćem, u širokom rasponu marinada i koristeći najinamičnije i nezamislive komponente. Na primjer, vrat svinjetine pečen u luku je vrlo dobar izbor - ispada vrlo meko i aromatično meso. No, bolje je jesti toplom ili toplom - jer je vrat prilično mastan. Ako volite ohlađeno meso, možete ga rezati na tanke odreske i pripremiti ukusne sendviče za brzi užitak.
Popis sastojaka:
1. Prvo uzmite dva velika luka, uklonite ljusku i sitno nasjeckajte povrće. Možete čak i trljati luk na grubo rešetkastu žlicu.
2. U zdjelicu dodajte u luk, sol, začini, sušeni timijan, biljno ulje. Možete koristiti crnu, crvenu papriku, korijanderu, papriku ili koristiti gotove setove začina. Sve dobro izmiješajte, budite sigurni da ste slomili luk tako da vam daje više sokova.
3. Stavite 1/3 od luka na foliju, stavite komad mesa na vrh. Mora se prati i osušiti unaprijed s ručnikom, odstraniti suvišne vene, komadiće masti.
4.Pokrijte vrat s preostalim lukom na vrhu i nagnite foliju paralelno tako da luka ravnomjerno pokriva sve meso. Nakon što završite postupak, čvrsto umetnite rubove folije i ostavite meso na sat ili dulje.
5. Nakon sat-dva, pošaljite meso u foliji na pećnicu koja je prethodno zagrijana do 200 stupnjeva. Morate peciti barem sat vremena, nakon 40 minuta možete nježno razviti foliju tako da vrat postaje crven. Pustite da se pripremljeni ogrtač malo ohladi, a zatim ga odrežite na odreske i poslužite je za bočnu jelo, salatu od povrća, uz umak i začine.
