Pizza tijesto u krušnom kavu

Pripremite tijesto za pizzu kod kuće na osnovu svakoga, pogotovo ako pomoć dolazi "pametnim" kuhinjskim aparatima. Na taj način, pizza tijesto u krušnom kavu je malo brže nego s vlastitim rukama, bez sudjelovanja same domaćice, koji se u ovom trenutku mogu opustiti ili raditi druge korisne poslove. Mora se reći da proizvođač kruha ne kleči samo tijesto, nego ga zagrijava, pa je tijesto prilično nježno i elastično. Dakle, ako postoji ova jedinica u kući, bolje je povjeriti pripremu pizze baze na njega.

Tehnološke značajke

Tehnologija za izradu tijesta za pizzu u krušnom kavu razlikuje se od gnječenja vlastitim rukama, a ove suptilnosti ne boli znati da rezultat zadovoljava očekivanja:

• Neki strojevi za kruh imaju način miješanja, koji se zove "Pizza". S ovim načinom morate ga odabrati. U drugom slučaju, odabrani su programi "Tijesto bez kvasca" ili "Tijesto od kvasca", ovisno o odabranom receptu.
• Stavljanje sastojaka u stroj za kruh treba biti u redoslijedu navedenom u receptu. Vrlo često, ove recepte izrađuje proizvođač uređaja.Uobičajeno se postavlja voda, ulje, brašno, grijani na 26-28 stupnjeva, nakon čega se u brašno produbljuje, a dodaju se i drugi proizvodi.
• Prije korištenja brašna za izradu pizze tijesta u kruha, potrebno je prosijati rukom - to će tijesto učiniti mekšim i punim, sprečavaju da brašna moljca ili njegove ličinke ne ulaze u njega.
• Pecite bazu pizza u krušnom kavu nije poželjno. Učinite ga bolje u pećnici, prethodno zagrijani do maksimalne temperature.
• Tijesto za pizze bit će još ukusnije ako dodate neke biljke, suhe češnjak ili luk na tijesto.

U stroju za kruh možete napraviti i kvasac i kvasac bez tijesta. Tijesto od kvasca može biti pripremljeno za tanku pizzu ili bujnu.

Izbor recept će ovisiti o vašem ukusu.

Kvasac tijesto za tanku pizzu u krušni kavu

sastojci:

• pšenično brašno - 0,4 kg;
• voda - 0,25 l;
• suhi kvasac - 10 g;
• sol - prstohvat;
• rafinirano biljno ulje - 40 ml.

Postupak pripreme:

• Prosijite brašno.
• Zagrijati malo vode.
• Pomiješajte vodu s uljem, ulijte je u posudu proizvođača kruha.
• Ulijte brašno.
• Napravi dobro u brašno, dodajte kvasac i sol na nju.
• Odaberite odgovarajući program pripreme tijesta. U nekim strojevima za kruh to će biti pizza program, ali u većini modela prikladan program zove se kvasac tijesta. Možete odabrati način rada "Kruh".
• Nakon završetka programa, koji će trajati 45-90 minuta, ovisno o modelu stroja za kruh, možete ukloniti gotove tijesto. Samo će se kotrljati i peciti.

Kuhani prema ovom receptu zahtijevaju lagano kotrljanje tijesta. Bit će još bolje ako uspijete istegnuti rukama, kao profesionalni pekari. U tom slučaju osnovica za pizze bit će mekša.

Lagani pizza tijesto u krušnom kavu

sastojci:

• pšenično brašno - 0,3 kg;
• šećer - 30 g;
• suhi kvasac - 2,5 g;
• sol - 5 g;
• voda - 0,2 1;
• maslac - 40-45 g.

Postupak pripreme:

• Pripremite sve sastojke navedene u receptu.
• Stavite proizvode u tavu za kruh u sljedećem redoslijedu: prethodno zagrijanu vodu, prosijanu brašnu, sol, šećer, suhi kvasac, rastopljeni maslac.
• Pokrenite odgovarajući program ("Kruh", "Pizza", "Tijesto od kvasca").
• Nakon što kruha krekere tijesto, trebat ćete ga rastegnuti rukama, staviti ga u sredinu, ostaviti strane na rubovima, četkati umakom, staviti nadjev i pecite u pećnici, zagrijavajte do 250 stupnjeva.

Pogačica za ovaj recept dobiva bujnu i vrlo ukusnu, tako da se ne čini suvišnim.

Sendvič tijesto za pizze u proizvođaču kruha

sastojci:

• pšenično brašno - 0,32 kg;
• mlijeko - 0,25 l;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• maslac - 0,18-0,2 kg;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• soda - 5 g

Postupak pripreme:

• Stavite soda u kiselo vrhnje, promiješajte, pričekajte da se soda "ugasi".
• Prosijite brašno.
• Namjestite jaje.
• Zagrijati malo mlijeka i pomiješati s jajima.
• Ulijte mlijeko pomiješano s jaje u zdjelu kruha.
• Dodajte kiselo vrhnje u smjesu mlijeko i jaja.
• Temeljite maslac i ulijte u ostatak sastojaka.
• Ulijte brašno u posudu proizvođača kruha.
• Pokrenite program "Bez tijesta bez kvasca" (ili "Sand-tijesto").
• Nakon što zvučni signal najavljuje kraj programa, uklonite tijesto od krušne peći i lagano se izvucite.

Tijesto izrađeno u krušnom keksa prema navedenom receptu pogodnije je za tanku pizzu.

Lagano tijesto pizza u krušnom kavu

sastojci:

• pšenično brašno - 0,5 kg;
• voda - 0,25 l;
• suhi kvasac - 7-8 g;
• maslinovo ulje - 25 ml;
• šećer - 30 g;
• sol - 5 g;
• sušeni bosiljak ili mješavina talijanskih bilja - 5 g.

Postupak pripreme:

• Pripremite sastojke.Ne zaboravite prosijati brašno i lagano zagrijati vodu.
• Ulijte vodu i ulje u zdjelu stroja za kruh.
• Sipati šećer i sol.
• Dodajte brašno i kvasac.
• Pokrenite način pripreme tijesta kvasca.
• Dodajte biljke u posljednju šaržu.
• Izvucite napokon tijesno tijesto i upotrijebite ga za pečenje pizze.

Ova pizza baza može se peći bez punjenja. Naravno, ovo neće biti pizza, već samo vrlo ukusan i aromatski kruh.

Tijesto za pizzu

sastojci:

• pšenično brašno od najvišeg razreda - 0,5 kg;
• suhi kvasac - 15 g;
• biljnog ili rastopljenog maslaca - 150 ml;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• mlijeko - 0,25 l;
• šećer - 25 g;
• sol - 10 g

Postupak pripreme:

• Prosijite brašno dva puta da ga oksigena.
• Zagrijte mlijeko malo da biste ga osvježili.
• Ulijte mlijeko u kantu za kruh.
• Ulijte pripremljenu brašnu.
• Napravite malu bušotinu u brašno, dodajte kvasac na njega.
• Temeljite maslac i ulijte u isto.
• Pretukajte jaja, dodajte sol i šećer.
• Stavite smjesu jaja u posudu proizvođača kruha.
• Pokrenite način prikladan za izradu tijesta kvasca.

Nakon završetka rada stroja za kruh dobit ćete vrlo ukusno tijesto koje nalikuje tijestu za pite.

Izbor pizza tijesta recept ponekad ovisi o vrsti punjenja će imati, jer postoje klasični recepti koji ne pružaju nekoliko opcija. Međutim, najčešće se izbor testa temelji samo na individualnim ukusu okusa ljudi. No, bez obzira na recept za pizza tijesto će biti izabran, kruha maker bilo koji model će se nositi sa svojim pripreman savršeno dobro.