Bundeva je jedan od najkorisnijih proizvoda, ali ne svatko zna što kuhati od nje, osim zobene kaše. Vrlo ukusna bundeva, pečena u pećnicama. Ovo jelo ima mnogo varijacija. Pripremite ga češće za desert, ali postoje recepti pripremljeni na taj način drugi jelo.
Kuhanje značajke
Bundeve koje su pečene u pećnici su jednostavne, samo trebate uzeti u obzir nekoliko značajki.
- Za pečenje, bolje je uzeti srednje veličine bundeve: veliki će biti pripremljen predugo i to će se ispasti vlaknast, dok mali će često biti podgriven. Osim toga, postoje sorte malih bundeva uzgojenih za ukrasne, a ne namirnice. Između bundeva s tijelom svijetle boje i svijetlo narančaste boje, bolje je davati prednost onoj koja ima zasićenu boju: njegov okus i miris također će biti zasićeniji.
- Priprema bundeve dugo vremena. Stoga, čak i ako je izrezana u komade srednje veličine, najčešće u spremniku gdje se peče, potrebno je dodati tekućinu. Prevelika količina vode nije potrebna, inače gotova bundeva će biti vodena i neugodna po ukusu.
- Vrijeme bušenja bundeve ovisi o veličini komada i raznolikosti.Ako djelići imaju širinu ne više od jednog i pol centimetara, onda im obično traje sat vremena da ih ispeče. Ipak, prije no što izvadite antenu iz pećnice, preporučujemo da se spremnost provjeri uz pomoć vilice: ako je bundeva mekana, onda je spremna, a ako je krut, neka stajati mirno u pećnici.
Neki od suptilnosti bundeve za kuhanje u komadićima pećnice ovise o receptu.
Bundeve pečene u šećernim kriškama
sastojci:
- bundeva - 0,8 kg;
- granulirani šećer - 50 g;
- maslac - 50 g;
- voda - 50 ml.
Postupak pripreme:
- Oprati bundu, odrežiti rep. Izrežite bundu na pola i uklonite sjeme. Isperite i osušite sjeme - također su ukusni i zdravi, iako im neće biti potrebno pripremiti jela prema ovom receptu.
- Bundeva pulpa izrezana na komade, širina oko 1-1,5 cm, a duljina ostalih strana - 5-7 cm. Tj. Trebali biste dobiti ravne pravokutnike.
- Stavite komade bundeve u posudu za pečenje tako da njihova visina bude najuža strana.
- Ulijte vodu u posudu.
- Pospite šećerom komadić bundeve.
- Stavite komad maslaca na vrh svake komade bundeve.
- Stavite posudu za pečenje u pećnicu 30 minuta.Kuhajte na temperaturi od oko 200 stupnjeva.
Ovo je najlakši recept za kuhanje bundeve u pećnici. Može se malo poboljšati prskanjem komada bundeve u pripremi ne samo šećera već i cimeta. To će dati jelu jedinstvenu toplinu arome. Najbolje je poslužiti bundu pripremljenu s ovim receptom s mlijekom ili kakaom, iako je pogodna i kava i čaj. Da bi bundeva juicier, ulijte ga sirupom, ostajući u obliku za prženje nakon uklanjanja bundeve od nje.
Bundeva je pečena u pećnici s jabukama i maticama
sastojci:
- bundeva - 0, 3 kg;
- jabuke - 0,3 kg;
- šećer - 50 g;
- orasi - 50 g;
- voda - 50 ml.
Postupak pripreme:
- Bundeva pulpa izrezati na kocke ne više od centimetara.
- Izrežite jabuke. Apple dijelovi trebaju biti otprilike isti oblik i veličina kao bundeva.
- Pomiješajte komadiće bundeve i jabuka. Stavite ovu smjesu na lim za pečenje, na kojem morate najprije sipati vodu.
- Posuti smjesu voća i povrća sa šećerom i pošaljite na zagrijanu pećnicu 30-40 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti bundeve i veličini komada. Stupanj spremnosti jela također je određen: desert je spreman kada je bundeva mekana
- Dok je bundeva kuhana, isjeckajte orahove jezgre - morat ćete posipati gotove jelo. Možete sjeckati orasima s nožem ili koristiti kavu za mljevenje kako biste olakšali postupak.
Ovaj jednostavan desert izgleda prilično fin. Osim toga, to je osjetljivo okus. Ovo jelo poslužuje se hladno. Ako ga pospite zrnatim kravljem sirom, izgledat će još više ukusan, a njegova sitost i koristi će se povećati.
Bundeva je pečena u peći s limunom i medom
sastojci:
- bundeva - 0,6 kg;
- voda - 100 ml;
- med - 35 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sok od limuna - 10 ml;
- šećer - 20 g
Postupak pripreme:
- Oprati, oguliti i oguliti bundu, izrezati na kocke veličine 1,5-2 cm.
- Rastopiti med u toploj vodi, sipati sok od limuna i ulja u nju, dobro promiješati.
- Presavijte komadiće bundeve u obliku, zalijte ih s rezultirajućim sirupom, pokušavajući da se pada na sve dijelove ravnomjerno.
- Stavite oblik u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 40 minuta.
- Izvadi je. Pospite šećerom i vratite se u pećnicu. Pecite još 20 minuta.
Ovaj mirisni, ukusni i vrlo zdravi desert se može jesti baš kao i pranje s čajem i kavom.
Bundeve s slaninom, pečene u pećnici
sastojci:
- bundeva - 1 kg;
- slanina - 0,2 kg;
- pileća juha - 125 ml;
- 3 kokošja jaja;
- češnjak - 1 češnja;
- luk - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- krušne mrvice - 100 g;
- špageti - 150 g;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- timijan - 10 g;
- sol, papar - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte špagete, isperite ih i pomiješajte žličicom maslaca.
- Odbojena i oguljena bundeva izrezana u male kvadratne komade (oko 1 cm ili čak nešto manje).
- Peel luk, izrezati na male komadiće.
- Fino usitnite češnjak nožem.
- Izrežite slaninu u tanke kriške.
- Sir sire rešetke.
- Zagrijte dvije žlice maslaca u tavu, stavite luk u nju i pržite dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
- Stavite komade bundeve i češnjaka na luk, pržite sve zajedno dok se bundeve ne napuni sve strane.
- Ulijte juhu u posudu, prekriti poklopcem. Kuhajte bundu dok mekana.
- Stavite bundu u veliki spremnik za miješanje, ulijte ostatak bujona u nju.
- Pare jaja, dodajte sol, papar, pomiješajte s špagetima.
- Dodajte jaja s špageta u zdjelu na bundevu, dobro izmiješajte.
- Zalijepite posudu za pečenje s preostalim maslacem. Stavite dobivenu smjesu u nju.Posipajte majčinom dušikom i krušnim mrvicama.
- Vrh s slaninom slanine, pospite sirom.
- Stavite u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta, sve dok se sir ne otopi i postaje ukusna hladu.
Posuda se isporučuje ne samo hranjivo i ukusno, već i vrlo lijepo. Ova tava bundeve odrezaka s špagetima i slaninom neće se sramiti da služi za svečani stol. Ovo je cjelovita glavna jela koja ne zahtijeva dodatke.
Bundeve, pečene u pećnicama, - jedna od najjednostavnijih za pripremu jela. Kombinira prednosti i izvrstan okus.
