Pristaše zdrave hrane za jelo zaslužuju poštovanje. Ovaj pristupačan i istodobno zdravo povrće može biti temelj mnogobrojnih, ali ne previše kaloričnih obroka. To uključuje juhu bundeve s piletinom. Kombinira okus i prednosti dviju vrijednih predmeta odjednom, izgleda ukusno, ispada ukusno i mirisno. Njegova nježna kremasta tekstura nekoliko može ostaviti ravnodušnim.
Značajke pripreme
Krem juhe, zbog svoje meke konzistencije i ugodnog okusa, smatraju se delikatesom. Zbog toga neki smatraju da je teško pripremiti. U stvari, izum miješalice učinio ih dostupnim široj javnosti. Jedna je stvar za mljevenje proizvoda rukom kroz sito, a drugo je njihovo mljevenje uz pomoć kuhinjskih aparata. Bundeve juhe s piletinom može kuhati bilo koja hostesa, bez trošenja puno vremena i truda. Samo trebate znati tehnologiju kuhanja i nekoliko suptilnosti.
- Za kuhanje juhe od vrhnja, najbolje je pogoditi okus od sapunice, koji ima nježnu i mirisnu pulpu. Možete ga napraviti od bundeve drugih sorti, ali će trebati mnogo više vremena.
- Juha od bundeve i pileće čaše će biti više zadovoljavajuća i ukusna ako se kuha u pileći juhu.
- Piletina za juhu od bundeve kave može se sjeckati zajedno s drugim povrćem ili izrezati na kriške i staviti u već pripremljenu juhu.
- Ako vam okus juha izgleda slatko za vas, dodajte joj više aromatičnih bilja i ukusnih začina, učinit će to uravnoteženijom.
- Ako želite ubrzati proces kuhanja juhe, možete peći bundu dok juha kuhanja i povrće kuhate.
Poslužite juhu od bundeve s krutom. Ukrasite jelo može biti sjeckani zelje, sjemenke bundeve, rezane piletine ili slaninu.
Jednostavan recept za juhu od bundeve s piletinom
sastojci:
- piletina (kokoši ili ostali dijelovi kostiju) - 0,4 kg;
- pulpa od bundeve - 0,25 kg;
- krumpir - 0,25 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 75 g;
- voda - 1,5-2 litara;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, crni papar - okus.
Postupak pripreme:
- Oprati piletinu, staviti je u tavu. Napunite vodom u količini od 1,5 litre, pustite da kuhate. Kuhajte 5-10 minuta, uklonite pjenu, a zatim smanjite toplinu i pecite 40-50 minuta dok se piletina ne kuha.
- Dok juha kuhati, četkajte bundu izrezivanjem pulpe sa sjemenkama. Izrežite bundu u sitne kocke, pokrijte s dvije šalice vode i kuhajte dok mekano.Do vremena kada se juha kuha, također će biti spremna.
- Izvadite piletinu iz bujona. Nakon hlađenja, odvojite meso od kostiju, izrežite ga.
- Procijedite juhu. Stavite oguljene i izrezane u male komadiće krumpira. Kuhajte dok krumpir nije mek.
- Dok su krumpir kuhani, mrvice i rešetke mrkve. Oslobodite se ljuske i sitno nasjeckajte luk. Stavite ih u tavu s grijanim biljnim uljem i passom sve dok mekano.
- U zasebnom spremniku ili mješalici češće kombiniraju krumpir, bundeve, smeđe povrće i piletine. Dodajte čašu juhe. Pomoću miješalice, mljevenje hrane kako bi se homogena masa.
- Razrijedite ga s bujonom do željene konzistencije, dodajte sol i sezonu. Kuhajte, povremeno uzburkajte i kuhajte 5 minuta.
Kada poslužite, pospite sjeckanim zelenilom na juhu. U zasebnoj zdjeli poslužite krekere.
Krem juha od bundeve
sastojci:
- bundeva (pulpa) - 0,25 kg;
- krumpir - 0,4 kg;
- filet od pilećeg prsa - 0,2 kg;
- luk - 100 g;
- voda - 1 1;
- krema - 0,2 l;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte pileća prsa 20 minuta. Cool, nasjeckajte i vratite u bujon.
- Peel povrće i fino nasjeckajte. Umočite u bujon.
- Kuhajte dok sve povrće nije mekano.
- Pomoću miješalice za uranjanje pretvorite sadržaj posude u kašu.
- Dodajte sol, začine i vrhnje.
- Dovedite juhu na kuhanje i odmah uklonite iz vrućine - ako dopustite da jelo kuhati, krema će se kotrljati.
Kada služi za stolom, juha neće ometati prskanje sjemenki bundeve osušene u suhoj posudi.
Bundeve i pileća krema bundeve zlica juha
sastojci:
- bundeva - 0,8 kg;
- filet od pilećeg prsa - 0,2 kg;
- luk - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- đumbirski korijen - 50 g;
- voda ili biljna juha - 0,75 l;
- kurkuma - prst;
- vruća crvena paprika - prstohvat;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- sol - okus.
Postupak pripreme:
- Skinite bundu. Koristeći ljepilom, uklonite tanke kriške s nje. Trebali bi dobiti 50-70 g. Ostatak bundeve izrezati na velike kriške.
- Isperite grubu sjeckanu bundu s uljem i stavite u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva 30-40 minuta.
- Zagrijte 60 ml ulja u tavi, savijajte ih na obje strane i stavite ih na odjeću. Nakon što apsorbira višak masnoća, bundeve se mogu dalje sušiti u mikrovalnoj pećnici, stavljajući ih u samo 30 sekundi.
- Operite sirovo piletina, pažite ručnikom, izrezajte u male kocke.
- Oslobodite se od ljuske i izrezani na mali luk luk.
- Izrežite češnjak na tanke kriške.
- Peel, izrezati u vrlo male komadiće đumbir korijen.
- Zagrijte preostali maslac u tavi, stavite luk, češnjak, komade piletine i đumbira u nju. Kuhajte ih 10 minuta miješajući.
- Premjestite bundu u tavu i pržite sa ostalim sastojcima 5 minuta.
- Za to vrijeme zagrijte vodu ili bujon. Prenesite sadržaj posude u tavu, dodajte sol i začine, kuhajte sve 5 minuta.
- Crusite sadržaj posude s miješalicom, ponovo kuhajte i kuhajte 2-3 minute.
Ova juha poslužuje se s bundevnim čipovima. Začinjeni zalogaji će cijeniti ukusan ukus ovog jela.
Bundeva juha s piletinom ispada hranjivim i ukusnim, ali ih se tretira, ne trebate se bojati za svoju figuru. Postoji nekoliko recepata za pripremu ovog izvrsnog jela, tako da će svatko pronaći među njima opciju koja će mu se svidjeti.
