Postoji mnoštvo recepata za kolače, a to možete vidjeti sami gledanjem u odjeljku "Kuhanje" na našem portalu. Međutim, postoji nekoliko kolača, od kojih jedan može lako zamijeniti desetke raznih kolača. Jedan od njih je omiljeni med. Danas ćemo pripremiti "Ryzhik" kod kuće, što nije ništa drugo nego vrsta kolača od meda.
Za pripremu klasičnog "Ryzhik" trebat će vam:
Za tijesto: • Pšenično brašno - 450 grama, • Prirodni med - 3 žlice (s brijegom), • Šećer - 200 grama, • Pileće jaje - 2 komada, • Maslac - 80-100 grama, • Soda za pečenje - 2 čaja žlice (bez vrha).
Za kremu: • Kiselo vrhnje - 500 grama, • meda - 1 žlica, • krema - 500 ml, • glatka šalica - 1,5 šalice, • matice - za okus.
Način kuhanja
Na samom početku ćemo napraviti pripremu testa. Jaja se kombiniraju sa šećerom. Napadaj. Kombinirajte smjesu jaje-šećer s rastopljenim medom i maslacem. Temeljito miješajte. Stavili smo vodenu kupelj. Stalno miješanje tijesta, languishing u vodenoj kupelji, sipati soda.4. Zagrijte tijesto dok ne udvostruči i zamračuje. Dodaj u masovno prosijani brašno. Mijesiti tijesto. Daj se ohladiti.Hladna gotova tijesta podijeljena je na jednake dijelove. Svaki kolobochek smo uvaljivali u plast.9. Izrežite krug na ploči željenog promjera. Naizmjenično ispečemo kolače u predgrijanoj pećnici od 200 stupnjeva. Preostalo tijesto treba peći u pećnici i slomiti u mrvicu. Bit će potrebno ukrasiti tortu. Kolači se malo ohlade, a kad se kolači ohlade, počinjemo stvarati kiselo vrhnje za "Ryzhik" .12. U duboku zdjelu izmiješamo kiselo vrhnje, vrhnje, med i šećer. Koristeći mikser, udarite u ravnomjernu elastičnu masu. Kad se kolači malo ohlade, možete početi s montažom našeg kolača. Na lijepoj posudi stavite jedan kolač. Kaputi smo s vrhnjem. Stavite drugu tortu na kremu i nanesite ga ponovno s kremom. I tako se upravlja sa svim korzhikov.16. Odozgo i s obje strane obilno namazimo kremom. Pospite mrvice i sjeckani orasi. Dajemo kolač sat vremena da ostane topao, a zatim ga pošaljite preko noći kako bi natopili vrhnje u hladnjaku.
Recept koji vam se obratio pozornosti smatra se klasičnim. Međutim, svaka domaćica mijenja kolač "Ryzhik" po vašoj želji i ovisno o sklonostima kućanstva. Posebno hostese vole eksperimentirati s krema.Zato smo, uz glavni recept, odlučili ponuditi vam nekoliko opcija za izradu vrhnja za tortu.
Trebat će vam: • šećer - 1,5 čaša, • mlijeko - 1,5 čaše, • jaja - 3 komada, • maslac - 250 grama.
Način kuhanja
1. Tegnite pola mlijeka navedenog u sastojcima jajašima i šećerom. Preostalo mlijeko ulijeva se u posudu za kuhanje i zapalimo. Čim mlijeko počne kuhati, ulijte u nju mješavinu mlijeka, šećera i jaja. Stalno miješanje, kako bi se izbjeglo spaljivanje kreme, dovelo je do zadebljanja. Izvadite iz svjetlosti. Dodaj maslac na toplo mlijeko. Beat s mikserom. S hladnom vrhnjem grizemo kolače "Ryzhika".
Trebat će vam: • Mlijeko - 500 ml, • Brašno - 2 žlice, • jaja - 6 komada, • kondenzirano mlijeko - 400 grama / 1 jar.
Način kuhanja
1. Ulijte mlijeko u lonac, stavite ga na vatru. U zasebnoj zdjeli, tukli brašno s jaja dok homogena gusta masa.3. U smjesu od mljevenog brašna prelijte u mljeko mlijeko u tanku struju. Stalno promiješajte. Kuhajte nekoliko minuta i izvadite iz vrućine.Nakon 20 minuta dodajte kondenzirano mlijeko lagano ohlađenom krema. Beat s mikserom. Krema je spremna biti poslana na tortu!
Trebat će vam: • Maslac - 200 grama, • Šećer - 0,5 šalica, • Krupica - 2 žlice, • Mlijeko - 2 čaše.
Način kuhanja
1. Skuhajte rastopljeni maslac sa šećerom. Kuhajte kašu od mlijeka i krupice 5 minuta. Pomiješajte ohlađenu krupicu s uljnom masom pomoću miješalice. Gotovo!
Imati lijepu čajnu zabavu!
