Vegetarijanska gula je voljena od gotovo sve i nema ništa teško, bilo da je ljeto - jer sastojci su u izobilju. Pa, ako zima traži ukrašeno povrće, onda je to razlog za otvaranje konzervi. Naravno, to je moguće samo ako unaprijed predvidite takvu situaciju i pripremate steamed povrće u rajčici za zimu. U našoj obitelji se poštuju ova povrća, tako da treba zatvoriti najmanje 10 posuda. Sastav gulaš može biti drugačiji, to može uključivati rajčice, patlidžane, tikvice, papriku, luk, kupus, češnjak, zelje.
Popis sastojaka:
1. Čajne i patlidžane treba temeljito oprati, čak možete koristiti četku. Bilo kakvo oštećenje oguliti je bolje rezati nožem. Odrežite savjete i korijen, rezati povrće u male kocke.
2. Od lukova uklonite ljusku i izrežite ga na trake. Operite slatki papar i izrežite na pola, uklonite sjeme i stabljicu. Izrežite papriku u trake.
3. Stavite sva pripremljena povrća u posudu.
4.Dodajte zdjelu vode i rajčice u posudu, promiješajte i stavite na vatru. Općenito, bolje je koristiti štapić s debelim dnom kako bi se izbjeglo stavljanje povrća. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući.
5. Nakon 20 minuta dodajte sol i šećer, začini po želji. Možete ograničiti crni i mirisni papar.
6. Dodajte biljno ulje i pomiješajte, pirjati još 20 minuta. Zatim dodajte ocat i ponovno promiješajte. Zagađeno povrće je spremno.
7. Širite povrće u steriliziranim posudama, do vrha.
8. Sterilizirajte kapice tako da ih stavite u kipuću vodu 5-10 sekundi. Namotajte i omotajte pokrivač dok se ne ohladi. Držite na hladnom mjestu. Takva gulaš izvrstan je dodatak mesu ili riblju jelu, bočnom jelu.
