Divlje plodine su skladište vitamina i hranjivih tvari, a obične kupine nisu iznimka. Ova crvena bobica sadrži puno vitamina C i E, čak i toplinska obrada ne može ubiti sve njegove prednosti. Ako želite uživati u ukusnoj i zdravoj delikatini na zimskim večerima, onda je vrijeme za zalogaja na džem od bobičastog voća. Možda je to ono što ćemo sada učiniti s vama!
Poznate su desetine poznatih recepata za zobi od brusnice. Međutim, proces pripreme bobica za kuhanje u sve isto. Tako da nisu svi vaši napori bili uzaludni, postupajte s pripremnom pozornicom punom odgovornošću. Na samom početku trebate razriješiti plodove (trulo, pocrnjelo i slomljeno bez savijanja savjesti), temeljito isprati i osušiti nekoliko dana, postavljajući ih na čisti suhi ručnik, povremeno ne zaboravljajući pretvoriti brusnice. Smatra se da je pekmez sačinjen od mokrih bobica obilježen kratkim rokom trajanja. Osim toga, dok se bobice osuše, neobrijan će imati vremena za nastavak, što znači da će džemovi biti još ukusniji i zdraviji.
Džem od vlage
Trebat će vam:
- breskva - 1 kilogram,
- šećer - 1,5 kilograma,
- voda - 600 ml.
Način kuhanja
- Prokušajte pripremljene plodove u kipućoj vodi 3 minute.
- Bacamo bobice u cjedilo.
- Iz određene količine šećera i vode, prokuhajte sirup.
- Hot sirup prelijte brusnice.
- Stavili smo umjerenu vatru. Kuhajte pola sata.
- Izlijevamo gotove zalogaje u sterilizirane staklenke. Plutamo. Odstranimo za skladištenje na mračnom i hladnom mjestu.
Zagubljenje bršljan bez kuhanja
Sve korisne tvari i vitamini se pohranjuju u bobice od bobice koje nisu toplinski obrađene, no takva poslastica treba čuvati samo u hladnjaku, a ne predugo.
Da biste napravili zagubljenu maslinu bez kuhanja, trebat će vam:
- borovnica - 2 kilograma,
- šećer - 1,5 kilograma.
Način kuhanja
- Preskočite lingonberries preko mesa brusilicu ili samljeti u miješalica.
- Dodajte šećer. Dobro promiješajte. Čistimo na hladnom mjestu tako da šećer ima vremena da se otopi.
- Gotov zaljev ulijeva se u sterilizirane staklenke. Plutamo plastične kape. Poslano u hladnjak.
Džem od bršljanica s klinčićima
Trebat će vam:
- breskva - 1 kilogram,
- šećer - 0,5 kilograma,
- voda - 0,5 litara,
- karanfil - 8 pupova.
Način kuhanja
- Bobice naređuju kipuću vodu. Prebacimo se u emajliranu posudu.
- Napunite vrućim sirupom.
- Dodajte klinčić.
- Stavili smo umjerenu vatru. Kuhajte 30 minuta.
- Ulijte gotove zalihe u sterilizirane staklenke. Zatvorite pokrivače najlona. Korisna poslastica je spremna! Preporuča se pohranjivanje na hladnom mjestu, po mogućnosti u hladnjaku.
Cvjetni Jam
Trebat će vam:
- breskva - 0,5 kilograma,
- jabuke - 0,5 kilograma,
- šećer - 1,5 kilograma,
- voda - 1 šalicu.
Način kuhanja
- Moje jabuke. Čisti smo. Ukloni sjeme. Rezati na kriške.
- U umaku od emajla kuhajte sirup.
- Stavite pripremljene plodove breskve i jabuke u kipuće sirup.
- Kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta. Izvadite iz topline i ostavite da se natapri 8 sati.
- Nakon određenog vremena, zastoj se vraća natrag u peć i kuhati na laganoj vatri pola sata.
- U čistim posudama pakirajemo desert od žutika i jabuke. Plutamo. Sakrij u frižideru do prvog mraza.
Suhoća s kruškama
Trebat će vam:
- breskva - 1 kilogram,
- kruška - 1 kilogram,
- šećer - 1,5 kilograma.
Način kuhanja
- Moje kruškeSkinite kožu i sjeme. Prokušajte tri minute.
- Pripremljene bobičasto voće također donose kipuću vodu.
- Pokrijte šećer od breskve.
- Poslan na vatru. Tomit 20 minuta.
- Stavite krušnu jamu. Kuhajte još 10 minuta.
- Prolijevajte poslasticu u posudama. Spremno je za upotrebu odmah nakon pripreme.
Džem od bršljanina s bundom
Trebat će vam:
- breskva - 1 kilogram,
- bundeva - 0,5 kilograma,
- šećer - 250 grama,
- cimet - 5 grama,
- Klinčići - 2 grama.
Način kuhanja
- Obrišite lingonberries sa šećerom.
- Stavili smo na vatru i kuhali pola sata, ne zaboravite li ga redovito miješati.
- Bundeve su čiste. Izrežite kocke. Povežite se s masom poluga.
- Dodajte začine. Kuhajte dok bundeva nije mekana.
- Jam se ulijeva u sterilizirane staklenke. Zatvaramo se. Čistimo na hladnom mjestu.
Lingonberry Zucchini Jam
Trebat će vam:
- šećer - 1,3 kilograma,
- tikvice - 1 kilogram,
- borovnica - 300 grama,
- voda - 100 ml.
Način kuhanja
- U umaku od emajla kuhajte sirup.
- Tikvice su čiste. Izrežite kocke.
- Umočite u kipuće sirup.
- Stavite pripremljene plodove brusnice. Kuhajte dok tikvice ne postanu prozirne.
- Ulijte džem u posudama. Aromatski i zdravi čajni recepti su spremni!
Jam džem od brusnica
Trebat će vam:
- šećer - 1,5 kilograma,
- brusnice - 0,5 kilograma,
- breskva - 0,5 kilograma,
- voda - 1 litra.
Način kuhanja
- Brusnice brusnice razvrstane. Moj. Obsushivayut.
- Kuhajte sirup.
- Kipućim sirupom sipajte plod brusnice i brusnice.
- Mi zapalimo i mučimo do spremnosti na umjerenoj vatri, oko pola sata.
- Izbjegavajte džem na čistim i suhim posudama. Plutajemo najlonske pokrivače. Gotovo!
Džem od mrkve s mrkvom
Trebat će vam:
- breskva - 1 kilogram,
- šećer - 400 grama,
- mrkva - 300 grama.
Način kuhanja
- Mrkva mrlja. Utrljajte na grubu ribu. Usput, možete eksperimentirati i umjesto mrkve staviti u jamu istu količinu od ljuštene i rešetke repe.
- Lingonberry blanch za nekoliko minuta.
- Kombinirajte sijedine i mrkve / repe. Zaspati sa šećerom.
- Kuhajte džem, miješajući redovito, sve do spreman (oko 25-30 minuta).
- Spremimo pripremljeni pekmez u sterilizirane staklene posude. Plutamo s kapicama.
Recept za džem od brusnica "Pet minuta"
Ako nemate vremena da stojite u štednjaku, možete napraviti vrlo jednostavan i ukusan gnječenje maslina, nazvan "pet minuta". Ne samo da savršeno zadržava okus i okus, već i zbog svoje guste konzistencije, izvrsno je za pečenje. Stoga je ovaj recept svakako vrijedan usvajanja za sve one koji vole domaće pite.
sastojci:
- 1 kg brusnica,
- oko 500-600 grama šećera,
- 20 g pektina.
priprema
- Prvo, bobice zaspe s pektinom 15-20 minuta, tako da se izvuče mali sok.
- Zatim u svojstvu bobica dodajte polovicu ukupnog dijela šećera i temeljito promiješajte, pokušavajući ne zgnječiti lingonberries.
- Donesite bobičasto voće.
- Izlijte drugi dio šećera u džem i kuhajte ne više od 5 minuta.
- Stavite debelu mase na sterilne limenke i namjestite poklopce.
