Neke domaćice pripremaju takozvani "crni jamac", koji vam dozvoljava pohranu gotovog proizvoda čak i na sobnoj temperaturi. No klasično jamstvo ribe obično se priprema od bobičastog voća sa šećerom - u tom je obliku crni ribiz zadržao sva njegova korisna svojstva, jer ne prolazi nikakvo toplinsko tretiranje.
Možete pripremiti džem sa različitim ukrasima šećera: ako se čuva u hladnjaku, bobice i šećer uzimaju se 1: 1, ali za pohranu u podrumu šećer će trebati 2 puta više, to jest 1: 2.
sastojci:
1. Ribizle treba temeljito oprati, a zatim isperiti u čašu staklenu vodu. Ako su bobice s lišćem ili grančicama, trebale bi ih ukloniti.
2. Isprati uzgojenu krastava sa šećerom.
3. Možete brušenje bobica sa šećerom ručno ili u miješalici ili u mlinu za mljevenje.
4. U hladnjak stavljamo raspršene plodove u noć, a ujutro dobro se dobro namještaju žlicom tako da se sve žitarice otopi. Kao rezultat toga, ribizle, uzgojeno šećerom, trebaju stjecati jedinstvenu konzistenciju.
5.Sterilizirajte staklenke, pažljivo operite plastične pokrivače.
6. Širite crni jamac na banke, pospite na vrh 1 tbsp. l. Šećer - tako jednostavna metoda će vam omogućiti izbjegavanje kontakta s pekmezom s poklopcem koji će spriječiti ulazak zraka i zaštitu od mogućeg plijesni.
7. Zatvorite konzerve s čistim plastičnim poklopcem.
8. Poslali smo crni jamac u hladnjak ili u podrumu.
