Kad se prošle jesenski dani stave ispred prozora, vrijeme je da se zimi obriše brusnice, jer to je skladište vitamina koje naše tijelo očajnički treba zimi. Neke domaćice imaju suhe bobice, ostale zamrzavaju, a ostale čine džem. Brusnica varenitsa ispada ukusna i iznimno korisna, ali ako dodate naranče, okus delicije će se igrati na nov način, a vitamini u njoj će se samo povećati.
Ako nikada prije niste kuhali s jabukama brusnica s narančinom, onda je možda vrijeme za to. Postoji nekoliko recepata i odlučili smo vam ponuditi nekoliko njih danas.
Jam iz brusnice i naranče bez kuhanja
U receptu pripremljenom prema ovom receptu sačuvana je maksimalna količina korisnih tvari, budući da plodovi i plodovi nisu podvrgnuti toplinskoj obradi.
Trebat će vam:
- brusnice - 1,5 kilograma,
- naranča - 1,5 kilograma,
- šećer - 3 kilograma.
Način kuhanja
- Moje brusnice. Obsushivayut.
- Oprati naranče vrlo temeljito pod toplom vodom, četkom. Osušite ih papirnatim ručnicima. Rezati na kriške.
- Preskočite brusnice i naranče kroz mlinu za mljevenje ili namazajte s miješalicom za uranjanje. U potonjem slučaju, šećer se odmah doda, tako da se otapa brže.
- Gotov zaljev ulijeva se u sterilizirane staklenke. Plutamo. Stavili smo na cool mjesto.
Brusnica s medom, narančama i limunom
Trebat će vam:
- brusnice - 3 kilograma,
- narančasta - 3 komada,
- limun - 3 komada,
- med - 1,5 kilograma.
Način kuhanja
- Moje brusnice. Obsushivayut. Grinjite u procesoru za hranu.
- Limene i naranče su se ogulile. Rezali smo u sitnim kriškama. Pomiješajte s maslinom brusnice.
- Dodajte med (ako želite, može se zamijeniti istom količinom šećera). Promiješati. Ostavite na neko vrijeme.
- Nakon što brusnice naprave sok, opet pažljivo izmiješajte džem i ulijte u sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopce. Poslano u hladnjak.
Brusnica i naranče za zimu. Zanimljivi recept sa žestinom
Trebat će vam:
- brusnice (čak možete koristiti i zamrznute) - 1 kilogram,
- šećer - 1 kilogram,
- narančasta - 1 komad,
- voda.
Način kuhanja
- Moja naranča Uklonite oguliti bez bijelog sloja. Izrežite kocke.
- Iz naranče stisnite sok.
- Sok od naranče sipa se u spremnik od 250 mililitara, dodavajući vodu, napuniti ga do ruba.
- Ulijte šećer u tavu i sipajte sok od naranče, razrijedite vodom. Stalno se miješa, dovede do kuhanja.
- Stavite brusnice u narančasti sirup i kuhajte na četvrt sata.
- Dodajte narančastu zest, miješajte. Kuhajte još 5 minuta.
- Lagano hlađeni pekmez ulijeva se u sterilizirane posude i čuva se za skladištenje na hladnom i tamnom mjestu.
Džem od brusnica s narančinim peelingom
Ovo jamstvo pogodno je ne samo za čaj, već i kao umak za meso i perad.
Trebat će vam:
- brusnice - 1 kilogram,
- šećer - 1 kilogram,
- narančasta - 2 komada,
- voda - 1 šalicu.
Način kuhanja
- Brusnice su razvrstane. Moj. Obsushivayut.
- Naranče su dobre za moje. Čisti smo. Kuhajte narančasti korijen 5 minuta (ovaj put bi trebalo biti dovoljno za njih da postanu mekani).
- Izrežite narančasti peels u tanke trake.
- Od navedenih na popisu sastojaka količina šećera i vode, kuhati sirup.
- Stavite bobice brusnice i narančastu koru u kriške u sirupu. Kuhajte pola sata.
- Obložena masa se ulijeva u sterilizirane staklenke. Kuhani pekmez može se poslužiti čajem, ali dobro je i s pečenim puretinom, patnjom, pa čak i skuhama. Bon appetit!
