Južne, ukusne šljive u sirupu jantara šećera, mirisne s orijentalnim tonovima cimeta - kako nešto može biti ukusnije?
Ovaj nevjerojatan recept za pekmez od šljiva s cimetom svakako privlači i velike i male ljubitelje slastica i deserta. Ne oklijevajte na trenutak i pripremite ovo nezaboravno pekmez. Bit ćete iznenađeni kako obični začini mogu pretvoriti banalno jelo, čineći ga toliko bogatim i neobičnim!
Sastojci za izradu marmelade:
1. Za zimsku berbu takvog pekmeza uzmemo samo najzasadnija šljiva, bez nedostataka i bilo kakve štete. Isprati hladnom tekućom vodom, sušiti ručnikom i odrezati na pola, ukloniti kamen i stabljicu.
2. Pripremljene polovice šljiva popunjavaju se potrebnom količinom šećera.
3. Ostavite šljivu u šećeru na hladnom mjestu 4 sata kako biste dopustili voćni sok.
4. Vrijeme je obavilo svoj posao. Sada nastavljamo kuhati zimski desert.
5. Zagušite zagrljaj na maloj toplini u dva pristupa.Prvi put držimo na štednjaku 15 minuta, a zatim ohladi na sobnoj temperaturi i stavimo u hladnjak 12 sati.
6. Dodaj prah cimeta u rashlađeni džem od šljiva.
7. Stavite pekmez na peć na drugi put i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Kako ne bi oštetili voće, lagano ga promiješajte s vremena na vrijeme.
8. Kada se sirup zgušnjava, vrijeme je da sipate vruće jamu u prethodno pripremljene sterilizirane staklene posude i čvrsto zatvorite metalnim poklopcima. Takav prekrasan desert savršeno se čuva na sobnoj temperaturi do sljedeće sezone šljiva.
Cimet od šljiva jamac je spreman!
Bilo bi lijepo uživati u tako čudesnoj mirisnoj šljivovici na hladnim, hladnim danima, prisjećajući vruće ljeto nad šalicom čaja.
