Pine kidney Jam

Mnogi ne poštuju samo bjelinu, već i prisutnost u sastavu kora, iglica, čunjeva i pupova velikog broja korisnih tvari koje pomažu u borbi s mnogim bolestima. Bubrezi sadrže vitamine A, C, B2, K, kao i eterična ulja, tanini, smole, terpentin, škrob, tanini i mineralne soli.

Borovi pupoljci imaju koleretske, krvno pročišćavajuće, diuretske učinke. Oni su dobar lijek za bolesti dišnog sustava.

Od mladih čunjeva i pupova pripremite tinkture i dekocije. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da su bumps i pupoljci jedno i isto. Zapravo, pupoljci su mladi izbojci borova. Oni se pojavljuju u rano proljeće na krajevima grana. Šumovi do 12 cm duljine su ružičasto-smeđe boje i sastoje se od rezbarenih smolastih vaga, ispod kojih su skrivene nerazvijene igle.

Prepoznato je ukusno piće iz "bubrega", u kojem nema manje vitamina od soka od limuna ili rajčice. Od njih pivo pivo. I od njih dolazi do ukusnog pekmeza.

Priprema za kuhanje

Borove pupoljci se bere prije intenzivnog rasta tijekom razdoblja otekline, bez čekanja da se rastu - u veljači i ožujku.Okupite ih u borovoj šumi, daleko od autocesta i industrijskih objekata. Izrežite ih oštrim nožem u podnožju stabljike s već formiranim iglama.

Za kuhanje zalogaje od borovih pupoljaka, trebate pripremiti tavu, koja onda neće biti šteta poslati u spremište. Činjenica je da će, nakon kuhanja pekmeza, teško oprati smolu u bubrezima.

Pripremite staklene posude s metalnim poklopcima koje treba dobro prati, sterilizirati i osušiti.

Jam iz borovih pupoljaka. Opcija broj 1

sastojci:

• borovnice - 500 g;
• šećer - 1000 g;
• voda - 500 ml;
• sok od pola limuna.

Postupak pripreme:

• Pine pupoljci ponovno sastavljaju, uklanjaju otpatke, grančice, iglice. Presavijte u cjedilo i isperite pod tekućom vodom.
• Stavite ih u tavu, prekrivajte s mnogo vode, stavite na peć. Donijeti kuhati i kuhati 20 minuta, smanjujući toplinu. Sink se natrag u cjedilo za staklo vode.
• Ulijte šećer u tavu i ulijte vodu. Promiješati. Stavite na vatru, kuhajte i kuhajte pet minuta.
• Stavi pupoljke u sirup. Ponovno ponovo kuhajte. Dodajte sok od limuna. Ukloni iz topline i ohladi.
• Dok se zaglavi, pripremite staklene posude.
• Zatim stavite pekmez natrag na vatru i kuhajte još pola sata.
• Spremni zalihe u vrućem obliku ulijevaju u banke i namotaju poklopce. Okrenite staklenke naopako, zamotajte i u ovom obliku ostavite da se potpuno ohladite.

Jam iz borovih pupoljaka. Opcija broj 2

sastojci:

• borovnice;
• voda;
• šećer.

Napomena: nema stroge norme sastojaka. Potrebno je uzeti 1 kg šećera po 1 litru infuzije.

Način kuhanja

• Odvedi kidnju, izvadi smeće. Isperite pod tekućom vodom.
• Stavite u lonac i sipajte dovoljno vode tako da pokriva bubrege 1,5-2 cm.
• Stavite posuđe na vatru, kuhajte i kuhajte 20 minuta.
• Ukloni iz vrućine. Ostavite dobivenu juhu 24 sata.
• Procijedite kroz sito. Iscijedite. Ulijte tekućinu u tavu. Stavite šećer. Stavite na vatru i vrijati 1-1,5 sati slabom kuhati, pobrinite se da uklonite pjenu. Tijekom tog vremena zaglavi će se povećati za 1/3 izvornog glasnoće. Gotovo jamstvo dobiva se u tamno jantarnoj boji.

Jam iz borovih pupoljaka. Opcija broj 3

sastojci:

• borovnice - šaku;
• šećer - 1,5 st .;
• voda - 1 tbsp.

Način kuhanja

• Pine pupoljci, ponovno montirajte, uklonite leglo, grančice i igle. Isperite pod tekućom vodom.
• Stavite u lonac, ulijte vodu i stavite u vatru. Donesite kuhati. Kuhajte dok se tekućina ne gasi na oko 1/3.
• Dodajte šećer. Kuhajte dok se ne otopi.
• Procijedite zaglavljivanje kroz nekoliko slojeva gazu ili kroz sito. Ulijte u sterilizirane posude i namotajte.

Gospodarici bilješke

• Jam iz borovnica pomaže kod starog kašlja, grla, hladnoće. Treba uzeti jednu žlicu tri puta dnevno s čajem. Ova metoda liječenja prikladna je za djecu.
• Unatoč tome, dezinfekciju treba poduzeti s oprezom djeci mlađoj od 12 godina i trudnicama, budući da je moguća pojedinačna netolerancija komponenti koje čine bubrege.
• Da biste dodali pikantni okus tijekom kuhanja, možete dodati prstohvat od vanilija ili 2-3 pupa od klinčića u džem. Kada se zaglavi pekmez, uklonite klinove.
• I svježi pomići i malo sušeni su prikladni za kuhanje džem. Metoda kuhanja je ista. Samo u gotovom obliku, džem od svježih pupova postaje zelenkasto, a od sušenih će imati medu nijansu.
• Pohranite ga na tamnom mjestu.