Okruglica s borovnicama

Svaka domaćica pokuša hraniti voljene osobe ne samo sa srdačnim jelima, već istodobno ukusnim i zdravim. Ako zna kako napraviti šunke sa svježim ili zamrznutim plodovima, riješen je problem: članovi kućanstva, uključujući djecu, rado će jesti takav obrok, a on će svojim tijelom pružiti bitne vitamine. Jedna od najvrednijih bobica je borovnica koja pomažu u jačanju vida. Iz tog razloga, knedle s borovnicama neće ometati uključivanje u izbornik onih koji puno rade na računalu, čitaju ili rade ono što zahtijeva naprezanje očiju. To jest, danas je ovo jelo korisno gotovo svima.

Značajke pripreme

Mliječni proizvodi ne pripadaju jelima složene pripreme, ali nisu sve domaćice riskirale ih raditi kod kuće. Boju se da će se s ljubavlju stvorene knedle raspasti kada se kuha ili izlazi ne dovoljno ukusna. Problem je zapravo riješen jednostavno: trebate pronaći dobar recept i naučiti savjete iskusnih kuhara. Naoružan tim znanjima, čak i neiskusna kućanica sama može kušati besprijekorno zobene borovnice.

• Da bi tijesto bilo mekano i nježno, potrebno je prosijati brašno za to.Zbog toga će biti zasićena kisikom i očišćena od nepotrebnih legla.
• Ako tijekom kuhanja dodate malo biljno ulje u tijesto, to će biti manje lomljivo. To je osobito važno u tim slučajevima ako odlučite staviti knedle za budućnost i zamrznuti.
• Elastičnost tijesta daje dugo gnječenje. U tom slučaju, brašno u njoj treba postupno dodati.
• Završenom tijestu treba dati vremena da se "opusti", onda će biti mekša i nježnije.
• Mliječni proizvodi mogu se pripremiti iz obje svježe i smrznute bobice. Svježe bobice moraju biti prethodno oprane i osušene. Oprati borovnice treba pažljivo, uranjajući u cjedilo u čistoj vodi. Brže se suši ako je raspršena na papirnatom ručniku. Zamrznuta borovnica ne treba se odmrznuti prije kuhanja, inače će se pretvoriti u bezobličnu masu.
• S obzirom da se punjenje bobičastog voća uvijek izražava sočno, tijesto za knedle s borovnicama ne smije biti valjano previše tanko, optimalna debljina je 2,5-3 mm.
• Kada kuhate knedle za par, možete biti sigurni da se neće izvući tijekom kuhanja. Stoga, za takve proizvode možete napraviti posebno delikatno tijesto na kefir.Za kipuće u vodi, bolje je napraviti tijesto na vodi ili mlijeku.

Domaće knedle s borovnicama mogu biti zamrznute. Njihov rok trajanja u zamrzivaču je 6 mjeseci.

Klasični recept za knedle s borovnicama

sastojci:

• brašno - 0,4 kg;
• voda - 0,2 1;
• kokošje jaje - 1 kom;
• sol - prstohvat;
• šećer po ukusu;
• borovnice (svježe ili zamrznute) - 0,4 kg.

Postupak pripreme:

• Razvrstavajte borovnice, nježno isperite i stavite na ubrus kako bi voda bila brža od bobica.
• Prosijite brašno i pomiješajte s solom.
• Napravite dobro u brašnu, slomite jaje u rupu, sipajte u vodu i grickajte tijesto. Prvo ga promiješati žlicom, a zatim ga zamotajte rukama.
• Namjestite tijesto u kuglu, pokrijte ga s pričvrsnim filmom i pola sata.
• Nakon određenog vremena, izvaljite tijesto i izrežite šalicu tijesta pomoću šalice ili okruglog jela za pečenje.
• Za svaki krug, stavite žlicu bobica, pospite malom količinom šećera. Pažljivo zabrtvite rubove šljuka. Kako bi se bolje lijepili, tijesto se može nanositi oko rubova bijelog bjelanjka.
• Kuhajte vodu. To bi trebalo biti prilično puno, inače će knedle tijekom kuhanja ostati zajedno.
• Dodajte slanu vodu i umočite prvu šaržicu. Kuhajte ih 2 minute nakon što plutaju na površinu i uklonite ih skimmerom.
• Kako bi se spriječilo da se knedle pridržavaju, četkajte ih maslacem ili vrhnjem.

Tradicionalno, knedle borovnice poslužuju se s kiselim vrhnjem, međutim, jogurt, slatko ili ukusan, može biti jednako uspješan dodatak njima.

Okruglica borovnice u sirupu borovnica

sastojci:

• brašno - 0,25 kg;
• voda - 0,25 l;
• biljno ulje - 20 ml;
• borovnice - 0,3 kg;
• sol - prstohvat;
• šećer - na okus.

Postupak pripreme:

• PomijeÅ¡ajte prosijati braÅ¡no s solom. Izmjerite staklo.
• Kuhajte pola čaše vode, pomiješajte s uljem.
• Ulijte vruću vodu u brašno i gnječite tijesto.
• Pokrijte tijesto celofanom i pustite da stajati pola sata, tijekom kojeg vremena pripremite punjenje i sirup.
• Da biste napunili punjenje i sirup, isperene ili smrznute plodove trebale bi se presavijati u sito i prekriti šećerom, postaviti sito na zdjelu ili drugu posudu u kojoj će proći sok od borovnice. Prije korištenja bobice za punjenje mora biti malo stisnuto.
• Izvadite tijesto, izrežite krugove, ispunite borovnicama, pričvrstite rubove.
• Kuhajte knedle u kipućoj vodi. Izvadite prorezenu žlicu.
• Sok od borovca ​​pomiješan s pola čaše vode, možete dodati malo više šećera.
• Stavite na vatru i kuhajte dok smjesa ne postigne konzistentnost sirupa.
• Prije posluživanja ulijte sapunice sa sirupom.

Ako odlučite koristiti ovaj savjet, nećete se morati boriti s onim što stavite s okusom borovnice. Osim toga, ovaj recept je pogodan za mršav stol.

Pileći okruglica s borovnicama u Multicookeru

sastojci:

• brašno - 0,35 kg;
• sol - prstohvat;
• soda - štipaljka;
• kefir - 0,25 l;
• borovnice - 0,4 kg;
• šećer - na okus.

Postupak pripreme:

• Idi preko borovnica. Oprati ga i sipati na ručnik, tako da bobica osuši brže.
• Prosijite brašno, dodajte sol, soda, pomiješajte.
• Ulijte kefir u brašno. Trebao bi biti na sobnoj temperaturi, stoga ga treba prethodno izvaditi iz hladnjaka.
• Mijesiti tijesto. Kada gnječite kako biste povećali elastičnost tijesta, možete dodati žlicu biljnog ulja.
• Pokrijte tijesto s tijestom, ostavite da se "odmori" 20-30 minuta.
• Oblikujte kobasicu od tijesta. Izrežite ga sitnim komadima nožem i rascvjetajte ga tako da napravite kolače širine 7-8 cm i debljine oko 3 mm.
• U središtu svakog kolača, stavite žlicu borovnica, posipajte šećerom po ukusu.
• Prikvačite rubove kolača kako biste stvorili knedle.
• Ulijte dvije čaše vode u zdjelu multikookera, na vrhu stavite podmazanu parni rešetku. Na njemu stavite hrpu kuglica (tako da se ne dodiruju kako bi se izbjeglo njihovo lijepljenje) i započeti jedinicu u načinu rada "parenje" 10 minuta. Na isti način, kuhajte ostatak knedla.

Tako stvorene gnječe zasigurno su jednake i ukusne. Tako da se ne vežu već u tanjuru, mastili ih s rastopljenim maslacem. Poslužite steamed knedle na isti način kao što je kuhano na tradicionalan način: s kiselim vrhnjem, jogurtom ili sirupom.

Kuhanje knedle s borovnicama nije najteži zadatak. Ako slijedite preporuke i recepte, s njim će se nositi i neiskusni kuhar. Rezultat je srdačna jela koja uživaju i odrasli i djeca. Osim toga, knedle s borovnicama su dobre za tijelo.