Klasične varijante vinaigrette ne sadrže kukuruz, ali ova salata nema kanonski recept - svi kuhari odabiru omjer svoje konstitutivne hrane po vlastitom nahođenju, proširuju ili sužavaju svoj popis. Nije poznato tko je prvi put mislio o dodavanju zrna kukuruza na ovaj snack, ali taj je pokus bio uspješan. Vinaigrette s kukuruzom je ukusna i hranjiva, izgleda neuobičajeno. Proces pripreme se malo razlikuje od tradicionalnih, tako da svaka domaćica može napraviti ručak ili večeru.
Značajke pripreme
Ako znate kuhati običnu salatu, možete jednostavno napraviti ovaj zalogaj s kukuruzom. Međutim, poznavanje nekoliko trenutaka je neophodno ako ne želite pokvariti ovo izvanredno jelo.
- Da biste pripremili vinaigrette, možete koristiti konzervirano kukuruz ili kukuruz na kuglu. Ako odaberete drugu opciju, imajte na umu da se ovaj proizvod kuha dugo vremena, a ako dodate sol kad kuhate u vodi, žitarice postaju tvrde kao šljunak.
- Povrće za salatu ne samo da može kuhati, već i ispeći. Tada će spasiti više vrijednih tvari, snack će biti još korisniji.
- Bolje je kuhati povrće u različitim tavama, tako da ne postaju zamrljani sokom od repe. Osim toga, kipući krumpir, mrkva i repa su različiti.
- Iskusne kućanice dodaju žlicu octa u lonac gdje se repe proizvode, tvrdeći da zbog toga zadržava svoju svijetlu boju bolje.
- Repu su iskusni odvojeno od ostalih proizvoda, a tek nakon toga kombiniraju se s njima. To je učinjeno kako bi se spriječilo bojanje komponenti snack u crveno.
- Izrežite povrće za vinaigrette na male kocke. Tada će postati više ukusna i estetska.
- Vinaigrette možete napuniti ne samo uljem. Koristeći majoneze, kiselo vrhnje ili drugi umak za odijevanje, promijenit ćete okus gotove jelo.
- Kukuruz u sastavu vinaigrette može poslužiti kao dodatni sastojak ili zamijeniti jednu od tradicionalnih sastojaka salate. Najčešće se stavlja umjesto zelenih grašaka, rjeđe - umjesto krumpira.
Vinaigrette s kukuruzom ide dobro s ribom i mesom peradi, može se poslužiti kao prilog za jela od gore navedenih proizvoda, iako najčešće služi kao nezavisni snack.
Vinaigrette s kukuruzom umjesto zelenih grašaka
sastojci:
- repa - 0,3 kg;
- mrkve - 0,3 kg;
- krumpir - 0,3 kg;
- konzervirano kukuruz ili na čašu (žitarice) - 150 g;
- ukiseljeni krastavci ili ukiseljeni - 0,2 kg;
- kiseli kupus - 0,2 kg;
- biljno ulje - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte krumpir, repa i mrkve u uniformi ili pecite dok ne natrpnete.
- Kad se povrće ohladi, oguliti ih i izrezati u kocke oko pola centimetara. Mjesto mrkve i krumpir stavite u zajedničku zdjelicu, i stavite repa zasebno.
- Krastavci izrezani u iste komade kao i drugi povrće, stavite mrkve i krumpir.
- Dodaj kiseli kupus u zdjelu povrća. Ako je vrlo kisela, ne boli se isprati tekućom vodom i iscijediti.
- Otvorite staklenku kukuruza, stavite žitarice u zdjelu preostalih sastojaka.
- Pomiješajte repe sa žličicom maslaca, prebacite u zajednički spremnik.
- Dodajte još ulja, pomiješajte.
Unatoč činjenici da sastav ove salate nalikuje tradicionalnom, okus ovog snacka je jedinstven.
Vinaigrette s kukuruza umjesto krumpira
sastojci:
- kukuruzno konzervirano - 100 g;
- konzervirana zelena graška - 100 g;
- grah konzervirano - 0,25 kg;
- repa - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- luk - 100 g;
- slani ili kiseli krastavci - 0,2 kg;
- biljno ulje ili majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Kuhati ili peći repa i mrkve, cool. Nakon pilinga, izrezati u kockice veličine graška, poslati u zdjelu.
- Oslobodite lonac iz šljiva, narežite nožem. Napunite luk kipuće vode, nakon nekoliko minuta, iscijedite vodom, iscijedite komadiće luka i stavite u zdjelu s drugim povrćem.
- Otvorite limenke, pomaknite grah, grašak i kukuruz na ostatak proizvoda.
- Dodajte kockane krastavce.
- Posolite salatu maslacem ili majonezom. Kada koristite maslac, ne boli se dodati malo senfa i sok od limuna da bi snack više ukusan.
Unatoč nedostatku krumpira u sastavu ovog snacka, ispada hranjenje zbog uključivanja u recept kukuruza, graha i grašaka. Sadržaj kalorija ove posude bit će nešto niži od tradicionalne vinaigrette.
Vinaigrette s kukuruzom i jabukom
sastojci:
- mrkva - 0,25 kg;
- repa - 0,25 kg;
- krumpir - 0,25 kg;
- kukuruz - 100 g;
- zeleni luk - 50 g;
- kiseli kupus - 0,2 kg;
- zelena jabuka - 100 g;
- biljno ulje - 40 ml.
Postupak pripreme:
- Kuhajte povrće u uniformi.Nakon hlađenja, oguliti i izrezati u male kocke.
- Dodaj kukuruz i kiseli kupus.
- Fino zalijepite zeleni luk s nožem, pošaljite na ostale sastojke.
- Apple uklanja, izrezati jezgru. Pulpa sjeckajte na rešetku i pomiješajte s biljnim uljem. Stavite salatu.
Neuobičajeni okus ove salate nije samo zbog prisutnosti kukuruza u sastavu, već iu upotrebi posebnog odijela.
Kako ukrasiti vinaigrette s kukuruzom
Žuti kukuruz, narančasti mrkva i crvena repa proizvode vinaigrette svijetlim, bez potrebe za dodatnim dekorom. Međutim, može biti ukrašen još zanimljivijim prije posluživanja.
- Nakon što je položio vinaigrette u slojeve, dat će vam neobičan, pa čak i svečani izgled. Izgleda dobro u ovom obliku, ako ga stavite u čistu staklenu zdjelicu, staklo ili zdjelu. Posljednje se opcije upotrebljavaju pri posluživanju posluživanja jela na stol.
- Uz pomoć kukuruznog zrna na površini salate može se staviti niz jednostavnih uzoraka i natpisa.
- Tradicionalni ukras salate je cvijeće od mrkve i repe. Mogu se izrađivati od drugih povrća koje čine snack.
Zeleni salat, peršin, kontrast s crvenom bojom vinaigrette. U kombinaciji s njima, predjelo izgleda sjajnije i svečano.
Vinaigrette s kukuruzom ima neobičan, ali ugodan okus. Predjelo izgleda sjajno i ukusno. Ako ga pravilno uredite, moći će ukrasiti čak i svečani stol.
