Tradicionalno, vinaigrette začinjeno biljnim uljem, čistim ili pomiješanim s limunovim sokom, ocem, senfom. Ako se ova odjeća zamijeni s majonezom, jelo će dobiti sasvim drugačiji okus, malo mekši i istodobno ukusan. Osim toga, ovaj umak će snack učiniti više zadovoljan. Vinaigrette s majonezom mogu sadržavati sastojke koji se nikada ne koriste za pripremu ove posude s klasičnim odijevanjem. To su jaja, sir i neki drugi proizvodi. Ako želite iznenaditi goste i otkriti nove okuse poznate hrane, definitivno morate probati pripremiti vinaigrette s umakom od majoneze.
Značajke pripreme
Sastav salate s majonezom može se značajno razlikovati od tradicionalnih, tehnologija kuhanja također ima neke značajke.
- U pripremi tradicionalnih vinaigretti proizvodi se napune uljem odvojeno i zatim se miješaju. Učinite to kako biste spriječili njihovo bojenje sokom repe. Kada se koristi kao dressing majoneza to učiniti ionako neće raditi. Proizvodi se mogu odmah staviti u jednu zdjelu.Čak možete kuhati povrće u jednoj tavi, samo ih trebate izvaditi jedan po jedan: prvi krumpir, a zatim mrkvu, a zatim repe.
- Povrće za vinaigrette ne samo da može kuhati, nego peći, nego će uštedjeti više hranjivih tvari. To vrijedi i za one koji vole majonezu i napuniti ih sa svim salatama.
- Izrežite hranu za vinaigrette, po mogućnosti u malim i jednakim komadima. Zatim će izgledati više ukusno, a okus jela samo će imati koristi od toga.
- Obavezno ohladite povrće prije nego što ih pomiješate. Haljina salate uskoro prije posluživanja. To će mu omogućiti zadržavanje duže svježine i atraktivnog izgleda.
Vinaigrette s majonezom često se poslužuju kao nezavisni hladno predjelo. Za razliku od tradicionalne vinaigrette, nije prikladna za ulogu bočnog jela. Kao takav, može se kombinirati samo s haringom.
Tradicionalna vinaigrette s majonezom
sastojci:
- repa - 0,3 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- luk - 100 g;
- zelene grašak (konzervirano) - 120 g;
- ukiseljeni krastavci - 0,2 kg;
- sok od limuna - 5 ml;
- majoneza - 150 ml.
Postupak pripreme:
- Kuhajte krumpir, repa i mrkvu u odori.Nakon hlađenja, oguliti i izrezati u male kocke, staviti u zdjelu.
- Slobodno od ljuske, fino nasjeckajte luk, stavite na ostatak povrća.
- Stavite zelene grašak u zdjelu povrća.
- Rezati u male kocke, kombinirati ukiseljene krastavce s ostatkom sastojaka.
- Majoneza pomiješana s limunovim sokom, sezonska salata.
Recept ove salate malo se razlikuje od tradicionalnih, jednostavno nema kiselog kupusa, a ulje zamjenjuje majoneza.
Vinaigrette s majonezom i jajima
sastojci:
- krumpir - 0,5 kg;
- repa - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- luk - 100 g;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- slani ili kiseli krastavci - 0,2 kg;
- svježe zelje, majoneza - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte krumpir. Kuhajte ili pecite mrkve i repa.
- Zagrijte kuhano povrće, oguliti i izrezati u kocke veličine malo manje od centimetara.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Stavite ih pod tekućinu hladne vode tako da se brže ohlade, a zatim ih se lako očisti.
- Uklonite jaje iz jajeta, izrežite ih na dijelove nešto veće veličine od kuhana ili pečenog povrća.
- Krastavci i luk, uklonjeni iz ljuske, izrezani u male komadiće.
- Stavite zdrobljene proizvode u zdjelu.
- Dodajte zelene površine sitno sjeckane nožem, ostavljajući malo za ukrašavanje gotovog jela.
- Stavite salatu s majonezom, stavite u zdjelu za salatu, posipajte preostalim biljem.
Vinaigrette pripremljena prema ovom receptu, ima nježan okus. Ispada da je zadovoljnija od uobičajene vinaigrette, čak i bolje u kombinaciji s lagano slanom harengom.
Vinaigrette s majonezom i sirom
sastojci:
- tvrdi sir - 100-150 g;
- krumpir - 0,3 kg;
- repa - 0,2 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- luk - 100 g;
- majoneza - 100 ml;
- češnjak - 2-3 češnja;
- Tablica senfa - 5 ml;
- ukiseljeni krastavac - 100 g;
- svježi zeleni okus.
Postupak pripreme:
- Kuhani dok ne dobijete mrkvu, repa i krumpir, ohladi i oguliti. Izrežite povrće u male kocke i stavite u zdjelu.
- Finje nasjeckajte luk i krastavac, stavite na druge sastojke.
- Izrežite 100 grama sira u kocke, pošaljite na povrće. Sjeckajte preostali sir na rešetku i stavite u zasebnu posudu.
- Ulijte češanj, pomiješajte s senfom. Dodajte majoneze, umotajte.
- Stavite proizvode u zdjelu, stavite ih u posudu za salatu.
- Sjeckajte svježe zelje, pomiješajte s ribanim sirom. Pospite salati s dobivenom smjesom.
Nije potrebno koristiti ribani sir za ukrašavanje salate, što možete učiniti s zelenilom.Okus vinaigrette pripremljen prema ovom receptu je jedinstven. Salata će privući ljubitelje ukusnih jela.
Kako ukrasiti salatu s majonezom
Crvena boja vinaigrette s majonezom, lagano omekšana umakom, čini ukusan ukus i bez dodatnog ukrasa. Ali prisutnost velikog broja prihvatljivih opcija za izradu ove salate čini domaćice kada poslužuju jela na stolu kako bi ga ukrasile neobično, pokazujući maštu.
- Majonez ima gustu konzistenciju i, kao takav, ljepilo proizvodi zajedno. To vam omogućuje da date vinaigrette, iskusan s ovim umakom, gotovo bilo koji oblik. Može se staviti u obliku narukvice, kolača, simbola za odmor, ako se predjelo priprema za svečanu gozbu.
- Ako su proizvodi uključeni u salatu pomiješani s majonezom odvojeno, mogu se postaviti u slojeve. Zato izradite salatu, stavljajte ga u djelić za kuhanje ili kada poslužite u prozirnoj zdjeli za salatu. Prekrasna vinaigrette izgledat će dobro u širokim čašama, često korištene za posluživanje salata.
- Na površini gotove salate s majonezom, možete napraviti uzorke i natpise postavljanjem umaka u kulinarsku vrećicu i stiskanjem kroz posebne mlaznice.
Cvjetovi repa i mrkve mogu biti ukras salate, bez obzira na to kako je obučen umakom.
Vinaigrette s majonezom je više zadovoljavajuće, ima neobičan, ali skladan okus. Ovo jelo će vam omogućiti da raznolik obiteljski meni, ukrašite blagdan stol.
