Mnogi smatraju vinaigrette kao zimsku salatu. Njezino povrće i kiseli krastavci dostupni su tijekom hladne sezone, a ti zalogaje ispunjavaju potrebu tijela za vitaminima. Ljeti možete kuhati salatu. Tada bi bilo dobro staviti svježe povrće u svoj sastav, što će poznati snack novi okus. Jedna od najpopularnijih salata za svaku sezonu jest salata s svježim krastavcima. Temelji se na kuhanom povrću, ali recept ovog snacka je nešto drugačiji od sastava klasične salate.
Značajke pripreme
Priprema vinaigrette sa svježim krastavcem je jednako lako kao sa slanom. Ali to bi trebalo uzeti u obzir nekoliko točaka.
- Kombinacija obje svježe i kiselog krastavaca u jednom snacku nije dobra ideja. Prilikom kuhanja salate od svježih krastavaca, svinje moraju biti napuštene.
- Pravilno napravljena vinaigrette nužno ima začinjeni okus s izraženom kiselinom. Ako se krastavci isključuju iz sastava snacka, preporučuje se zamijeniti ih drugim kiselinama. To može biti kiseli kupus, ukiseljene gljive, jabuke.Sladak bilješke salate pomoći će dati i opskrbe gorivom, ako njegov sastav uključuje ocat, sok od limuna, senf.
- Preporuča se da se rumenke ispune zasebno od drugih povrća, a gotovo ih se gotovo ne crta. Ovaj predjelac izgledat će više privlačan.
- Povrće za vinaigrette može ne samo kuhati, nego i peći. Pristaše zdrave prehrane vole pečenje, jer vam omogućuje da spremite najviše korisnih tvari koje se nalaze u proizvodima.
- Prije miješanja, svi proizvodi podvrgnuti toplinskoj obradi moraju se ohladiti na sobnu temperaturu, inače će vinaigrette brzo upiti.
- Gurmani tvrde da metoda mljevenja hrane utječe ne samo na izgled, već i na okus jela. Za vinaigrette povrće izrezano na male kocke.
Poslužiti sa svježim krumpir vinaigrette može biti kao zasebna jela ili se koristi kao pomoćno jelo. Jednako je dobro kombinirano s mesnim i ribljim jelima.
Vinaigrette s krastavcima i sorrellom
sastojci:
- krumpir - 0,4 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- repa - 0,2 kg;
- bijeli kupus (svježi) - 100 g;
- svježi krastavac - 0,2 kg;
- zeleni luk - 100 g;
- sorrel - 40 g;
- limun - 1/4 kom .;
- biljno ulje - 60-80 ml;
- sol, crni papar - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte krumpir, mrkvu i repa u uniformi. Kada se ohlade, oguliti, izrezati u kocke veličine graška. Ulijte mrkve i krumpir u zdjelu. Pomiješajte repe sa 2-3 žličice ulja, a zatim prebacite na ostatak povrća.
- Fino nasjeckajte kupus, pošaljite ga na druge proizvode.
- Oprati svježi krastavac, sušiti s salvete, odrezati savjete. Izrežite povrće u istim komadima kao i ostali proizvodi, stavite ih.
- Oprati čorku i zelene luk, pustiti ih da se osuše i fino usitniti nožem. Kombinirajte s drugim sastojcima.
- Stisnite sok od limuna u šalicu ili zdjelu, pomiješajte s uljem, dodajte papriku i sol.
- Posolite salatu s kuhanim umakom.
Salata prema gore navedenom receptu najbolje je kuhati ljeti. Sadrži mnogo vitamina. Karakterističan kiseli okus je pričvršćen na čašu i preljev s limunovim sokom. Svježi okus ovog snacka vjerojatno neće ostaviti nikoga ravnodušnima.
Vinaigrette sa svježim krastavcima, gljivama i grahom
sastojci:
- krumpir - 0,4 kg;
- repa - 0,2 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- marinirane gljive (med agarije) - 150 g;
- grah konzervirano - 130 g;
- svježi krastavci - 0,25 kg;
- zeleni luk - 100 g;
- biljno ulje - okus.
Postupak pripreme:
- Povrće (osim krastavaca) Kuhajte ili pecite dok ne dobijete natječaj. Kada se ohlade, oguliti ih i izrezati u male kocke, saviti u duboku zdjelu. Beets prije kombiniranja s drugim proizvodima, pomiješati s biljnim uljem.
- Izrezati kockice krastavcima u male kocke, dodati drugoj hrani.
- Stavite gljive i grah u zdjelu s povrćem.
- Dodajte sitno sjeckani zeleni luk.
- Sol, papar, ulijte u ulje i pomiješajte.
Vinaigrette pripremljena prema ovom receptu izgleda svježe i ukusno, nije sramo podnijeti ga čak i na svečanom stolu.
Vinaigrette sa svježim krastavcima i majonezom
sastojci:
- repa - 150 g;
- mrkva - 100 g;
- krumpir - 0,3 kg;
- kiseli kupus - 100 g;
- svježi krastavac - 0,2 kg;
- konzervirana zelena graška - 100 g;
- majoneza - na okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte mrkve, krumpir i repu, kul, oguliti. Izrežite kocke veličine graška.
- Stavite povrće u zdjelu, dodajte kupus i zeleni grašak na njih.
- Dice svježi krastavac staviti na ostatak sastojaka.
- Sezona se s majonezom.
Majonez u ovom receptu može se zamijeniti kiselim vrhnjem, okus salate neće biti manje skladan i neobičan istodobno.
Kako ukrasiti vinaigrette sa svježim krastavcima
Ako ste kuhali vinaigrette, ne treba se bojati da ovo jelo neće izgledati dovoljno svijetlo i elegantno. Crvena repa, zeleni krastavci, narančasti mrkva čine ga lijepim i ukusnim. Ako želite ukrasiti vinaigrette na poseban način, također je moguće to učiniti.
- Dobar cvjetovi dobivaju se od repa i mrkve, ako su povrće izrezane na tanke kriške i formira se pupoljak od njih. Lišće za takvo cvijeće može poslužiti kao svježe zelje ili kriške svježeg krastavaca.
- Također je moguće napraviti cvijeće od krastavaca. Na crvenoj pozadini vinaigrette će izgledati sjajno i kontrastno.
- Ako ste pripremili vinaigrette sa svježim krastavcima za Novu godinu, možete ga okružiti koprivačima poput šljaka smreke. Takav jednostavan dekor izgleda elegantno i elegantno.
- Ako nastojite pridržavati se aktualnih trendova u organizaciji blagdana, trebate poslati vinaigrette u dijelove, širiteći je u prozirne naočale.
Unutar šalica krumpira vinaigrette, preporučljivo je postaviti slojeve - tako da će izgledati više svečano. Ako zdjela za salatu ima prozirne zidove, također je moguće postaviti vinaigrette u slojeve.
Vinaigrette sa svježim krastavcima ima neobičan ukus, ugodno je jesti u bilo koje doba godine. Začinjena salata, razni kiseli krastavci, ili čak i svježi sladoled dati su začinjenu salatu.
