Često upoznati sa sastavom proizvoda kupljenih u supermarketu, možete vidjeti aditiv E211. Što se krije pod ovom oznakom, što prijeti njegovoj redovitoj uporabi? Ovo i još mnogo toga bit će raspravljano danas.
Pod nerazumljivom alfanumeričkom oznakom E211 obično razumiju natrijev benzoat (natrijev benzoat), koji je u suštini natrijeva sol benzojeve kiseline. Izgleda poput bijelog praha bez mirisa. Ovaj dodatak prehrani povećava rok trajanja pića i hrane., zbog činjenice da je sposobna suzbiti vitalnu aktivnost plijesni i gljivica. U mikrobnim stanicama, E211 inhibira aktivnost enzima odgovornih za redoks reakcije, kao i one enzime koji razgrađuju masti i škrob.
Natrij benzoat se najčešće nalazi u majoneza, ketchup, margarin, džem, slastice, konzervirane ribe i kavijar, marmelada, voćne paste, bezalkoholna pića i alkoholna pića s udjelom alkohola manjim od 15%, mesnih proizvoda. Ovaj konzervans je uključen u sastav nekih prirodnih proizvoda, uključujući i male doze, nalazi se u šljiva, brusnica, cimeta, češnjaka, jabuka.Zbog svojih antibakterijskih svojstava, E211 se koristi u farmaceutama i proizvodnji kozmetike i higijenskih proizvoda, uključujući gelove, šampone i zubne paste.
Unatoč činjenici da ovaj konzervans nije zabranjen za uporabu u Rusiji i Europi, njegovi negativni učinci na tijelo već dugo govore, a ne neutemeljeno.
Kada koristite E211 u preporučenim dozama, nema štetnog utjecaja na tijelo., ipak nemojte zloupotrijebiti ovaj aditiv hrane jer je dokazano da ima jak kancerogeni učinak.
Kod interakcije sa askorbinskom kiselinom (vrlo korisnim vitaminom C) natrij benzoat tvori benzen, Ako vjerujete u istraživanje britanskog znanstvenika Petera Pipa, ovaj spoj može uzrokovati katastrofalne oštećenja DNA u mitohondrijama, što može potaknuti razvoj brojnih teških bolesti, uključujući cirozu jetre, neurodegenerativne bolesti, pa čak i Parkinsonovu bolest, kao i mnoge druge.
S redovitom uporabom natrij benzoata u prehrambenoj nuspojavi su moguće. Najgore je što mučnina i povraćanje predstavljaju samo "cvijeće", jer često ovaj dodatak može biti uzrok razvoja leukemije (raka krvi) i anemije (nedostatak hemoglobina u krvi).
Trenutno, vrlo često postoje sporovi oko činjenice da E211 uzrokuje hiperaktivnost kod djece.
Pored određenog natrij benzoata može izazvati pogoršanje bolesti poput urtikarije, astme.
Često izaziva E211 i alergijsku reakciju.
Slažem se, dragi posjetitelji našeg portala, E211 nije tako bezazlen koliko mnogi misle. Stoga, ako želite dugo godina sačuvati zdravlje, mladost i ljepotu, pažljivo proučite sastav proizvoda koji jedete i smanjite potrošnju različitih aditiva.
Konačno, što mislite o svojstvima natrijevog benzoata, prema Vašem mišljenju, zaista je toliko opasno za zdravlje? Što mislite, je li ispravno da većina civiliziranih zemalja želi zabraniti uporabu tog konzervansa i trenutno je zbunjeno traženjem alternative za E211? Podijelite svoja stajališta u komentarima na ovaj članak, vaše mišljenje nam je vrijedno i korisno je za druge posjetitelje portala onwomen.ru.