Vjerojatno u djetinjstvu, mnogi su organizirali pustinju "Baked Potato Festival", potajno izvlačeći gomolje iz majčinih zaliha.
A sada, malo ljudi će odustati vrući krumpir "u uniformi", samo izvađen iz vatre. Ali stvari i briga ne dopuštaju da izvode zamišljenu, a krumpir, prekriven peščenom i ispuštajući vrtoglavu aromu, ostaje san.
Ali iskusne hostese znaju da se pečeni krumpir može kuhati u pećnici. Naravno, neće mirisati poput vatre, ali ipak dobiti ukusan i mrvljiv.
Pojavom multikookera postalo je mnogo lakše peći krumpir. Nema potrebe stajati pokraj peći, kontrolirajući proces. U multicookeru svakog modela nalazi se funkcija "pečenje". Sa svojom pomoći možete ne samo napraviti kolač, nego i peciti krumpir.
Krumpir je pečen u polaganom štednjaku: pojedinosti kuhanja
- Za pečenje je bolje uzeti krumpir. Nemaju previše smrdljivosti, pa se neće raspasti.
- Ne može guliti, samo dovoljno da se opere četkom pod tekućom vodom.
- Starenje krumpira treba očistiti, izrezati sve oči, tamne uključke, zaražene prostore.
- Krumpir za pečenje može se rezati u kocke, podloške ili jednostavno rezati na 2-4 komada.
- Da biste spriječili da se kriške nalijepe jedni na druge tijekom pečenja, isperite ih hladnom vodom, a zatim ih stavite na ručnik i pustite ih da dobro osuše. No, imajte na umu da s dugim boravkom u zraku, oguljeni krumpir potamni.
- Istovremeno, stavite malu količinu krumpira u jednu zdjelicu u zdjelu multikookera - u jednom sloju, tako da se ravnomjerno peče. Ako stavite puno krumpira, kriške u sredini brzo će postati meke, a gornje će ostati sirove.
- Uz česte miješanje, krumpir neće imati vremena da se pržiti, brzo postaju mekani, gube oblik.
- Umiješajte krumpir svakih 15 minuta. U nekim receptima, krumpir je pomiješan samo jednom - kada je donja strana kriške pržena.
- Slane krumpir na samom kraju kuhanja, inače će vam dati sok, omekšati, neće biti crvena kora na njemu, a kriške će izgubiti oblik.
- Da biste dodali okus krumpiru, dodajte svoje omiljene začine i suhe bilje. Sada na policama trgovina postoje posebno odabrane mješavine bilja koje su prikladne za krumpir.Ali možete koristiti svoje začine, kao što su kumin, korijandar, kopar, hops-suneli, majčina dušica, paprika ili sušeni češnjak. Suhe biljke mogu se dodati i na početku pripreme iu sredini. Stavite ih kad su krumpiri potpuno podmazani. U tom slučaju, nasjeckani bilje će se držati gomolja, i neće se smjestiti na dno zdjele i neće izgorjeti.
Krumpir je pečen u polaganom štednjaku
sastojci:
- krumpir - 0,6 kg;
- biljno ulje - 70 g;
- sol i papar na okus.
Način kuhanja
- Krumpir iste veličine odstranjuje, opere, izrezati po duljini u četiri dijela. Ponovno isperite vodom i osušite.
- Ulijte biljno ulje u zdjelu. Instalirajte program "Pečenje". Kada je ulje dobro zagrijano, stavite krumpir, pomiješajte. Zatvorite poklopac.
- Nakon 15 minuta, otvorite spor kuhalo, pomiješajte krumpir. Pecite još 15 minuta.
- Sol, stavite papar. Pomiješajte nježno. Kuhajte još 5-10 minuta. Poslužite vruće kad se kruta krumpir postane mekana na ohlađenom krumpiru.
Krumpir pečen u laganom štednjaku: s začinskim biljem
sastojci:
- krumpir - 0,6 kg;
- biljno ulje - 50 g;
- sol;
- sušena bilja (kopar, bosiljak, peršin) - 1 tsp;
- crni papar - prstohvat.
Način kuhanja
- Četka novog krumpira iste veličine. Izrežite na debele kriške. Ponovo isperite u hladnoj vodi, suhom, postavljajući se na papirnatom ručniku.
- Stavite u zdjelu. Ulijte ulje, sol, pospite paprom i suhim biljem dobro promiješajte.
- Mast zdjelu multivarka s uljem, zagrijte ga postavljanjem programa pečenja. Stavite pripremljeni krumpir. Zatvorite poklopac. Kuhajte 30-40 minuta. 15 minuta nakon početka prženja lagano pomiješajte kriške krumpira tako da su dno slojevi na vrhu. Pecite još 15 minuta. Provjerite dostupnost. Ovisno o raznolikosti, krumpir može biti mekan. Stavite je na tanjur, pospite svježim biljem.
Krumpir je pečen u laganom štednjaku: punjen češnjaka i zelenila
sastojci:
- srednji krumpir - 7-8;
- biljno ulje - 50 g;
- češnjak - 4 češnja;
- zdrobljena kopča - 2 žlice. l;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Način kuhanja
- Peel glatke gomolja krumpira, operite, osušite papirnatim ručnikom.
- Napravite nekoliko dubokih rezova preko gomolja, ne dostižući donji rub 1-2 cm.
- Češnjak se ljušti, isperi, preskače kroz češnjak. Pomiješajte s nasjeckanim zelenilom. Pažljivo napunite rezove mirisnim punjenjem.
- Punjeni krumpir stavite u zdjelu spore štednjaka, ulijte s biljnim uljem, pospite solju i paprom. Umiješajte tako da su gomolji obloženi uljem sa svih strana.
- Postavite način rada "Pečenje", spustite poklopac. Vrijeme kuhanja u različitim modelima multikookera varira od 40 do 50 minuta. Nakon 20 minuta od trenutka uključivanja, otvorite poklopac, promiješajte krumpir. Nakon istog vremenskog razdoblja, ponovno pomiješajte krumpir. Provjerite spremnost krumpira tankim nožem ili čačkalicom.
- 2 minute prije kraja ciklusa, otvorite poklopac, posipajte kruh s preostalim zelenim, toplim.
Savjet: na isti način možete peći krumpir sa slaninom, rezati ga na tanke kriške i umetanjem u krumpire. Takav krumpir je dobro zasićen masnoćom, to će postati ukusno i mirisno.
Krumpir pečen u laganom štednjaku: s sirom i češnjakom
sastojci:
- krumpir - 0,6 kg;
- sir - 150 g;
- sol;
- vrhnje - 250 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- maslac - 50 g;
- muškatni oraščić je prstohvat.
Način kuhanja
- Peel krumpir, operite, izrezati na tanke krugove. Ponovno isperite hladnom vodom kako biste isprali škrob.
- Peel češnjak, narežite nožem.
- Sir se trlja na srednjoj rešetki.
- Mast zdjelu multivarka s maslacem. Posipajte dno češnjakom. Podignite pola krumpira. Pospite sa začinima. Stavite drugi dio krumpira. Ulijte vrhnje.
- Postavite funkciju "Pečenje". Zatvorite poklopac. Nakon 30 minuta otvorite sporo kuhalo, ulijte krumpir u ribani sir, spustite poklopac i pecite još 10-15 minuta. Pospite sa sjeckanim zelenilom.
Krumpir pečen u laganom štednjaku: s paprikom
sastojci:
- krumpir - 0,5 kg;
- maslac - 20 g;
- biljno ulje - 40 g;
- mljeveni paprika - 1 tsp;
- crni papar - okus;
- sol.
Način kuhanja
- Oprati novi krumpir i oguliti, dobro trljanje četkom. Sjeckajte u četiri dijela. Stavite u zdjelu. Pospite uljem biljke, pospite solju, paprom i paprikom. Promiješati.
- Probijte zdjelu multikookera maslacem, uključite ga u pečenje tako da maslac dobro zagrijava, ali ne počinje vrenjati.Stavite krumpir, pomiješajte. Zatvorite poklopac, ispeći 40 minuta.
- Za vrijeme kuhanja, krumpir se svakih 15 minuta pomiješajte s posebnom lopaticom. Čim se izvana nalazi crvena kora, a unutar njega postaje mekana, položite je na tanjur i pospite sjeckanim zelenim površinama.
Savjet: za isti recept, kuhani krumpir možete kuhati s kuminom ili drugim začinima.
Gospodarici bilješke
Prilikom odabira ove ili one posude za kuhanje, imajte na umu da se sorti škroba krumpira brzo kuhaju mekom. Stoga, mrvice ne rade ako odlučite ispeći cijelu. Za takvo jelo uzmite gustu krumpir ili mladu.
Pečeni krumpir može se poslužiti s sirom, zelenim, pirjanim lukom, svježim rajčicama ili krastavcima. Budite sigurni da ga uliti s rastopljenim maslacem - od toga će postati još ukusnija i ukusna.
