Cezar salata odijevanja

Jedna od najpopularnijih jela, koja se često naručuje u kafiću i pripremaju se kod kuće, jest carinska salata. Jednostavan set sastojaka: pileća prsa, salata, sir i krekeri - omogućuje vam da dobijete jedinstveni ukus. Želeći mu dati novu hladovinu, neki pokušavaju promijeniti sastav snacka, uključujući škampi ili druge plodove mora umjesto mesa peradi. Ali mnogo jači učinak na organoleptička svojstva umaka. Cezar salata odijevanja vrlo rijetko se priprema prema klasičnom receptu, njegove su mnoge varijacije mnogo češće korištene. Okus uobičajenog snacka se preobražava, a ona nikad ne dosadi.

Značajke pripreme

Recepti za preljev "Caesar" salata su toliko malo slični jedni drugima, da nema opće tehnologije za njezinu pripremu. Međutim, možete navesti nekoliko točaka koje treba uzeti u obzir bez obzira na izbor umaka.

• Sastav punjenja najčešće uključuje maslinovo ulje. Ovaj proizvod ima jedinstven okus i miris, a njegova korisna svojstva su također jedinstvena. Zamijenite ga drugom vrstom biljnog ulja izuzetno je nepoželjno.
• Kvaliteta ulja je presudna.Prednost treba dati proizvodu koji je dobiven hladnim pritiskom. Što je svježije, to bolje. Starchy maslac neće dodati u obroci ni okus ni miris, to će ga nepropusno pokvariti.
• Za umacima koji sadrže anđele ili druge plodove mora pogodni su za Caesar salatu s kozicama. Preostali nadopuni su univerzalni.
• Prema tradicionalnom receptu, haljina od insekata Caesar napravljena je od malo kuhanih jaja. Za to je ljuska probušena s tikovine, a jaja su uronjena u kipuću vodu samo nekoliko sekundi i odmah uklonjena skimmerom. Ako se jaja probavljaju, odijevanje ih neće raditi.
• Klasična odjeća za "Caesar" uključuje Worcestershire umak. U ostalim verzijama umaka za ovo jelo, također, često uključuju i vruće sastojke. To ne znači da umak treba biti začinjen. Sastojci sagorijevanja dodaju se malo tako da daju pikantan dodir za preljev, ali ne pogoduju okus glavnih sastojaka.
• Umak za carinsku salatu trebao bi biti dovoljno debeli. Ako vam je preljev previše tekućina, možete poboljšati njegovu dosljednost dodavanjem žumanjka kuhana jaja ili fino usitnjenog sira.

Za ostatak, trebali biste voditi upute koje prate određeni recept za salatu.

Klasični recept za salatu "Caesar"

sastojci:

• kokošje jaje - 2 kom .;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• Worcestershire umak - 10 ml;
• češnjak - 2 češnja;
• limun - 0,5 kom .;
• sol, papar - okus.

Postupak pripreme:

• Temeljito operite jaja, probušite ljusku od tupog kraja, kuhajte jaja u kipućoj vodi 30-40 sekundi, a ne duže. Ako kvaliteta jaja imate u nedoumici, bolje je odabrati drugi recept za umak, za što jaja trebaju kuhati dulje.
• Oslobodite jaja iz ljuske, sipajte ih u zdjelu, oprezno s vilicom.
• Proliti češnjak kroz tisak, dodati jajetu, promiješati dok glatka.
• Stisnite sok od pola limuna, prelijte u zdjelu s ostatkom sastojaka.
• Tamo ulijte maslinovo ulje.
• Dodajte Worcester umak, sol i crni papar. Namotati ili umotati s mješalicom da umak pretvori u gustu poklopac.

S obzirom da se jaja za tradicionalni umak od Caesara gotovo ne termički obrađuju, a umak Worcestera nije uvijek dostupan, ova opcija nije među najpopularnijim.Često se koristi umak pripremljen na temelju kuhana tvrdog kuhana jaja, odnosno njihova žumanjka i senfa.

Cezar salata odijevanja kuhana žumanjka sa senfom

sastojci:

• 2-3 jajne jaja;
• Tablica senfa - 10 ml;
• sok od limuna - 50 ml;
• maslinovo ulje - 120 ml;
• začini - okus.

Postupak pripreme:

• Dvije velike ili tri male piletine jaja kuhaju tvrdo kuhano. Cool, oguliti, smanjiti na pola. Uklonite žumanjke. Proteini za pripremu dopunjavanja neće biti potrebni.
• Stavite žumanjke u zdjelu i pažljivo ih mljeti vilicom.
• Dodajte senf, sok od limuna. Širi se do glatke.
• Postupno dodajte maslac, umak za umak sa mješalicom ili šipkom.
• Dodajte začini, ponovno umutajte.

Ova inačica odjeće za Cezar salatu najjednostavnija je i najpopularnija.

Cezar salata preljev na osnovi jogurta

sastojci:

• nezaslađeni jogurt - 150 ml;
• tvrdi sir - 30 g;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• limun - 0,5 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• Tablica senfa - 5 ml;
• sol, crni papar - okus.

Postupak pripreme:

• Dobro namazati sir.
• Mrljajte češnjak s ravnom stranom noža noža, pokrijte uljem i držite je u njemu najmanje 30 minuta.Što duže češnjake ostanu u ulju, to će biti aromatičnija salata.
• Stisnite sok iz limuna, to bi trebalo biti oko žlice.
• Sir sire rešetke.
• Uklonite češnjak iz ulja.
• Stavite sol, začini u ulju, sipajte sok od limuna, dodajte senf, promiješajte.
• Kombinirajte smjesu s jogurtom, dobro umotajte. Za to je bolje koristiti miješalicu ili mikser.
• Dodajte lomljenim sirom, umutite opet.

Ako umak izgleda previše tanak, možete povećati količinu sira.

Cezar salatni odijevanja na bazi majoneze

sastojci:

• majoneza (domaća je bolja) - 0,2 l;
• limun - 0,5 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• umak od soje - 20 ml;
• Crvena i crna paprika, provansna biljka - okus.

Postupak pripreme:

• Mrljajte češnjak s posebnim tiskom, pomiješajte s majonezom.
• Stisnite sok od pola limuna u ovu smjesu, ulijte u soja umak, dodajte začine i suhe Provencal biljke.
• Namakati se umakom.

Pripremanje ovog umaka lakše je od svih drugih opcija za punjenje gorivom, ali nije među najkorisnijim, tako da se oni ne koriste vrlo često.

Cezar salata s preljevom inćuna

sastojci:

• lisnati fileti - 100 g;
• maslinovo ulje - 180 ml;
• tvrdi sir - 90 g;
• kapari - 50 g;
• češnjak - 3 češnja;
• Tablica senfa - 5 ml;
• limun - 1 kom.

Postupak pripreme:

• Iscijedite sok od limuna, protrljajte ga zubom. Nemojte zaboraviti prati i sušiti voće.
• Izrežite češnjak i mljeveno prskanje soli.
• Odvojite filet od antiloga, izrežite ga.
• Stavite dijelove inćuna, češnjak i senf u zdjelu mješalice. Dodajte sok od limuna i zest. Kapnite kapare.
• Razbiti sve dok ne postane glatka.
• Napunite uljem i šipkom.
• Finje trljajte sir, dodajte umaku i ponovo ga umotajte.

Ova verzija preljeva idealna je za carski salatu od škampi.

Cezar salata preljev na osnovi kiselog vrhnja

sastojci:

• kiselo vrhnje - 0,2 l;
• sitnice - 60 g;
• češnjak - 2 češnja;
• crveni papar - 5 g;
• med - 2 ml;
• začinjeno bilje - 5 g.

Postupak pripreme:

• Trljači su izrezani na male komadiće.
• Sjeckajte češnjak posebnim tiskom.
• Med se rastopi u tekuće stanje.
• Kombinirajte začine, češnjak, sitnice, med u zdjelu.
• Dodajte kiselo vrhnje, umotajte sa mješalicom ili miješalicom.

Priprema ove mogućnosti opskrbe gorivom neće uzrokovati poteškoće ni za novog kuhara.Istodobno, salata s njim je ukusna i zdrava.

Cezar salata s orasima

sastojci:

• oraha - 50 g;
• bijeli jogurt - 0,25 l;
• soja umak - 40 ml;
• sok od limuna - 20 ml;
• češnjak - 3 češnja.

Postupak pripreme:

• Prosijite zrnca oraha u morta.
• Stisnite češnjak rukom pritisnite.
• Pomiješajte matice s češnjaka, dodajte sok od limuna, namazajte da biste dobili homogenu masu.
• Kombinirati dobivenu masu s jogurtom, umotati s mikserom.

Ovo odijelo dat će Caesarovu salatu suptilnu nutty notes, što ga čini okusom još finog.

Cezar salata s maslinama

sastojci:

• kokošje jaje - 2 kom .;
• majoneza - 100 ml;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• balsamski ocat - 20 ml;
• masline - 100 g;
• sol, papar - okus.

Postupak pripreme:

• Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom.
• Kuhati jaja, oguliti, ukloniti žumanjke od njih.
• Pound kuhali žumanjke s vilicom, dodavajući im sol, papar i balzamni ocat.
• Dodajte kiselo vrhnje pomiješano s majonezom u rezultirajuću smjesu. Udahnite smjesu do homogene konzistencije.
• Izrežite masline u tanke zrnce, dodajte umaku i dobro promiješajte.

Ako želite dati više začinjenog okusa za preljev, možete dodati češanj češnjaka, prošao kroz tisak, malu žlicu stolne senf.Ovi sastojci se uvode trljajući drugu hranu s kuhanim žumanjcima.

Cezar salata odijevanja može biti od maslinovog ulja, jogurta, kiselo vrhnja, majoneze. Da bi se dobio piquant okus, češnjak, papar, senf, i Worcester umak su stavili u njega. Neobične note umaka dodati kapara, masline, trava, inćuna. Oblačenje može značajno promijeniti okus uobičajenog snacka.